通血管古方

這個通血管的古方，來自一位居住在倫敦的人的親身經歷，他去巴基斯坦開會的時候，突然胸口劇痛，後來被醫院驗出來，他的三條心血管已經被嚴重堵塞，需要做搭橋手術。手術的時間是一個月以後，在這個期間，他去看一位 Hakim─就是回教國家對古法治療師的專稱，這位 Hakim讓他自己在家中做一個食療，他吃了一個月，一個月以後他去同一家醫院做檢查，發現三條血管乾乾淨淨，原來堵塞的地方已經全通了。

材料：同份量的檸檬汁、薑汁、蒜頭汁、蘋果醋各一杯（250cc），蜜糖適量。約需檸檬4至6個，蒜頭8至10球。

做法：
1. 蒜頭去皮，薑去皮切小片，分開放入能把汁與渣分開的榨汁機。

2. 將蒜頭、薑汁放入瓦煲，加入檸檬汁與5% acid（酸值) 有機蘋果醋，大火滾，小火慢煮，不要蓋鍋蓋，讓水份蒸發，大約需要半小時，剩下大約一半汁液。

3. 溫度降下後，加入一至三杯純天然蜂蜜，仔細攪勻，蜜糖可能需要很多，主要是令汁液容易入口。

成品看上去很像煉奶，味道亦很美味。

4. 將成品儲在有蓋的玻璃瓶中，放入雪櫃。每天早飯前空肚服用一湯匙。

(如水份蒸發不足，翌日出現在玻璃瓶中形成兩層的現象，而做第一次時是沒有的，請大家注意此問題！)

大蒜汁、檸檬汁、薑汁、蘋果醋各一杯，不蓋鍋蓋，前後煮30分鐘之後變了綠色，這是否正常？蒜頭氧化之後會變綠色，這是好的，因為蒜頭要氧化之後才被身體吸收。
我知道蒜頭氧化之後會變綠色，這是好的，因為蒜頭要氧化之後才被身體吸收。可能和季節有關，很多人在立冬後做古方都遇到同樣的問題。

蒜頭的汁很少，如何榨汁？在普通超市購買三包共九個普通大小蒜頭，去衣去皮後搾汁，得大約150毫升大蒜汁。然後再搾150毫升的去皮薑汁，加入150毫升的檸檬汁及同等份量的蘋果醋，再加以煎煮，得大約500ml的汁液後加入蜜糖待服。此份量的汁液可服大約10天。希望可以幫助有需要的人，對蒜頭汁的份量有個概念。

選蒜頭的時候要略微使勁捏一下，如果是軟的就是不新鮮，或者是被硫磺熏過，不要買。

我有兩個本要做心血管手術的朋友，在兩、三年前試此方，同是吃了三個月，都不用做手術。」但李太朋友放的蜜糖份量不一樣。

他們的材料比例是這樣的：「蒜汁一杯、薑汁一杯、檸檬汁一杯、蘋果醋一杯，慢火煮半個鐘，變成三杯。待冷加入三杯蜜糖，即是完成後有六杯份量。薑和蒜都屬燥物，蜜糖可緩和。若你只加一杯蜜糖，相對來說就是薑和蒜多了。我有些朋友吃這個比例的食療都感到燥，少了兩杯蜜糖可能會更加燥呀！」

燥就是我們說的熱氣，李太說的意見是可能有道理的。這個通血管古方有兩個版本，一個是只用同份量的蜜糖，譬如每一樣食材都均勻一杯，一個是如李太說，蜜糖是其他食材的三倍。但是一旦蜜糖多了，在每次服用一湯匙的份量中，蒜頭、薑等的份量也就相對少了，而這些食材是通血管的主將。

效能方面，在食材份量均等的案例中，古方把心臟三條血管都重新打開的時間是一個月；在蜜糖是三倍的案例中，如李太所述，血管重新打開的時間是三個月。當然它的效能也可能與蜜糖的多少完全沒有關係，但服用者也應該注意古方與熱氣之間的可能聯繫，雖然這個聯繫也未必一定存在，但還是建議在服用的時候，要密切注意自己的身體反應。

血管阻塞也可以吃木耳，木耳是清洗血管的高手，把木耳煮熟後，放醬油、醋或者日本芥末凉拌。洋蔥也可以多吃，一個生洋蔥切碎後，拌入一個蘋果切丁，加入橄欖油、醬油調味，另外隨意拌入沙丁魚或者煙三文魚。