2012年12月2日 星期日

紅蘿蔔能夠有效迫使血癌細胞自滅,不過能對付血癌細胞的成份並非胡蘿蔔素,而是紅蘿蔔裏面的一種特別黃酮,該成份稱為鐮葉芹醇(Falcarinol),若果經常飲用紅蘿蔔汁的話,能有效幫助身體吸收更多抗癌物質。

坊間有傳聞指,經常進食火腿可導致患上血癌。其實火腿與豬肉最大的分別是,火腿的醃製方法,會利用亞硝酸鹽的方式製作,這一種物質的濃度相當強,能夠令肉類於一至兩年內也不會腐爛,故此經常進食火腿的話,身體便會吸收大量的亞硝酸鹽,從而使細胞容易產生癌變。若果以火腿煲湯食用的話,火腿內的亞硝酸鹽物質會被水沖淡,當中所含有的致癌物質,會較一般進食的生火腿為低。

坊間傳言指出,長期服用止痛藥,會增加患血癌的風險。根據美國國家健康局於2000年至2002年期間所進行的一項測試發現,在六萬五千名需要靠止痛藥來處理關節炎以及肌肉痛問題的50至76歲男女當中,每星期食用止痛藥(Acetaminophen) 超過四天的人士,其導致骨髓血癌的機率會大大增加。

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