前列腺癌

坊間有傳言指，男性經常進食牛奶製品可導致前列腺癌。其實，當母牛製造牛奶能力開始下降時，大部分的農場負責人會為母牛注射一種生長荷爾蒙(Growth Hormone)，對於反芻類動物來說，生長荷爾蒙能夠令其乳腺繼續生長乳汁，不過，當生長荷爾蒙進入母牛的體內，並進入牛肝臟時，牛的肝臟會因受到生長荷爾蒙的刺激，而生長一種稱為類胰島素生長因子(IGF1, Insulin-like growth factor-1)的物質。類胰島素生長因子能刺激牛乳腺產生更多乳汁，但它亦能夠經過牛奶流出牛的身體，故此，當飲用這一種牛奶的時候，便會連同類胰島素生長因子一同喝下。類胰島素生長因子能夠刺激前列腺細胞增生，但亦要視乎每天飲用的份量，若果將牛奶當作水大量飲用，長期的話亦有機會刺激前列腺細胞的增生。

胡椒能夠有效針對前列腺癌的問題，前列腺之所以會產生癌變，主要是五甲還原酶(5-Alpha Reductase)的酵素所導致的，五甲還原酶將雄激素變成二羥雄激素(DHT, Di-hydroxy testosterone)，二羥雄激素是會致癌的。胡椒裡面的胡椒素(Piperine)，能夠有效抑制五甲還原酶，從而減少二羥雄激素。  坊間有胡椒浸酒搽頭部, 刺激頭髮生長..

二羥雄激素除了能夠令上皮細胞增生及產生癌變之外，亦可以使毛囊凋謝，男士經常出現髮線向後移的問題，也是由於雄激素轉成二羥雄激素所引起的。胡椒當中的胡椒素，能透過抑制五甲還原酶而減少二羥雄激素，從而減低頭髮脫落的情況。