2014年8月4日 星期一

醫食因緣﹕夏天固本迎寒冬 冬病夏易治

中醫有一個非常重要的治療原則,叫「春夏養陽,秋冬養陰」,這個就是季節療法。
「冬病夏治」基本上是屬於「養陽」的範疇,中醫「陽」其實就是功能,和「氣」相似。如你的肺功能不好、容易感冒,我們就叫肺氣不足,你的消化力不好我們叫脾氣不足,你尿頻陽痿當然是腎氣不足。

天灸紓緩感冒哮喘

冬病夏治中,天灸是用溫補陽氣,散寒通絡的中藥粉放置在人體穴位上,通過皮膚毛孔滲透吸收藥物發揮藥效。
由於肺主管皮膚,通過皮膚途徑治療最容易治療呼吸系統疾病,而小兒皮膚嬌嫩,吸收更好,感冒、咳嗽、哮喘也多,特別適用天灸療法;至於對大人而言,春天可以吃些人參、黃、鹿茸、巴戟天、海馬、狗腎,補氣補陽。

而秋冬養陰,「陰」就是物質,身體中的物質如血,陰液,物質不夠就要增加,冬天就吃一些難於消化,滋膩養陰的補品,如阿膠、甲膠、首烏、龍眼、花膠、豬肝、鮑魚來補充物質不足,如果陰陽氣血都虛,那四季要用不同方法調理。

夏天調理緩冬病

對於很多哮喘、經常感冒的人來說,冬天經常處於發作狀態,緩解期很短,沒很多機會進補;而在夏天病情相對穩定,發作次數少,抓緊這個時間調理,到來年冬天這些病就能大大緩解,然後就可以進一步調補,這也是冬病夏治的重要原理。夏天天灸,冬天內服膏方配合,也成為呼吸系統疾病最好的治療配合。

中醫有個廣泛流傳的傳統,就是冬天的病在夏天治療,稱為「冬病夏治」。冬病多是冬季寒邪為患的病,如感冒、咳嗽、哮喘、慢阻肺病等;和受寒冷刺激致阻礙血液循環而引起的頸肩腰腿痛。

冬天疾病,在夏天治療容易起效,是因為冬病內因多為人體陽氣不足(中醫的陽氣,相當於現代醫學的抵抗力),加上外部寒邪為害;而在夏天陽氣運行比較表淺,用中醫治療特別外治法,比較容易起到補充陽氣作用,所以有「冬病夏易治」之說。

個案一:李小姐在中環工作,不時上火、口乾、生痱滋,還經常皮膚敏感、發風癩;她說這不是香港人講的熱底嗎,但奇怪的是一年四季手腳冰冷,手上濕濕冰冰,到冬天雙腳像冰凍般,晚上冷得睡不覺,要到凌晨才暖起來,經常經痛,結婚多年也沒有孩子;前年開始情漸趨嚴重,四肢關節骨頭冷痛,感覺有寒氣從骨冒出來般;人穿短袖,她穿冷衫;人穿冷衫,她穿羽絨;人穿羽絨,她穿羽絨背心加羽絨外套,比人家要怕冷,吃什麼阿膠鹿茸羊肉生薑,都無法使身體熱起來。

個案二:張太有個幸福的家庭,有一仔一囡,相差二歲,湊成個好字。但這幾年的冬天張太壓力很大,非常害怕冬天,秋風一起,兩個孩子就輪流生病,仔仔有哮喘,時時因感冒而發;囡囡也時常咳嗽,又有鼻敏感。兩個孩子幾乎每月都感冒,此起彼伏,她不時奔波於醫務所,晚上一聽到咳嗽就要起,無法安心睡眠,體力和精神上的勞累使她倍覺辛苦。

小孩老人肺氣虛 易患氣喘病

這兩個個案,其實都是適合中醫冬病夏治的情。李小姐雖然看起來似香港人講的「熱底」,其實是血虛陰虛引起,血虛不能溫養肢體就會手腳冰熱,血虛嚴重到陰虛,就會有內熱產生,所以是個假的「熱底」。這種人不能吃熱性食物,同時也不能喝涼茶,要補益氣血來治療。
兩個小朋友就是典型的陽氣虛,病位在肺。中醫認為,陽氣是人體抵抗力和免疫力的根本,是抵禦外邪最重要的屏障,如果陽氣強盛,抵禦外邪防線堅固,外邪不能侵入機體,人就不容易生病;如果陽氣虛衰,防禦功能低下,就易受外邪侵襲。肺是人體抵抗力、免疫力第一道屏障,肺氣旺盛則屏障功能堅固不易生病,肺氣虛就易出現咳嗽、哮喘、鼻敏感等呼吸系統疾病。對於小兒來說是肺臟發育未完全,肺氣未充;老人來說,臟腑已衰退,肺氣虧虛,所以這兩個年齡段的人,最容易患咳嗽氣喘疾病。

冬天進補 夏天行針

冬病夏治常用是外治法,如針刺、艾灸、穴位推拿拔罐刮痧、穴位貼敷(天灸),也有內服溫養陽氣的中藥、食療。「冬養三九補品旺,夏治三伏行針忙」,字面解釋就是:在冬天最冷的三九天是用補品養身體的最好時節,而在夏天最熱的三伏天,對身體虛弱,特別是陽氣虛弱的患者,針灸、拔罐能起到與冬天吃補藥一樣的效果。夏天打針灸的人要比冬天多,效果也比冬天好,就是因為陽氣比較表淺,輕淺的刺激就起到效果,相反冬天陽氣在深部,寒氣邪氣也深,要針得深,針得重才起到效果。

炎夏外敷中藥易吸收

三伏天是一年中最為炎熱的時期,人體陽氣趨於身體表面,皮膚鬆弛,毛孔開張,如果用性質溫熱中藥放置在身體表面,藥物就能比較快通過皮膚毛孔滲透,有助於體內冬天易發病的寒邪之氣的外驅,同樣虛弱的肺陽之氣也容易得到補益。
冬病夏治也體現在日常生活藥膳中, 很多人會在盛夏用補陽黃、冬蟲夏草,比如著名的蟲草老鴨煲;用補陽的雞羊牛肉打邊爐;韭菜蝦仁是夏天補陽氣最好菜式,韭菜和蝦仁都是補陽之物,男人吃了更容易增加性慾。薑是香港人至愛,「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用大夫開藥方」,也體現了在夏季吃薑,可以補益人體陽氣,驅寒外出。

文﹕汪慧敏(香港中醫學會會長)

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