2014年12月25日 星期四

首爾 30年度最佳必吃餐廳

今次帶大家到港人近期最愛的首爾,繼續直撃試食與比較。於首爾吃盡優質地道韓食,經典菜式如富貴人參雞、韓牛燒到露營主題餐廳逐個捉。由貴到平,總共30個選擇,絕對值得剪存收藏!
40,000圜以上 豪嘆之選

#01 火紅精緻意境菜

誰說韓菜一定紅紅橙橙?位處梨泰園、開業僅2年的Si.Wha.Dam 便將新派韓菜化成詩畫故事,希望藉此讓食客認識韓國傳統文化。全店約40多款菜式,擺盤均以古代傳說作藍本,更找來陶瓷家為餐廳製作餐具!視覺行先,味道亦有驚喜,旋即成為CNN 嚴選的十大必吃餐廳!套餐分為6道、12道或18道菜,約HK$700起。全店只得六間包房,想試,記得3天前預訂。
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此菜以朝鮮女詩人黃真伊的頭飾作靈感,青瓜、魚肉乾、柚皮、豬肉腸等,入口各具風味。
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十多種有機果乾脆片的「雪落山村」,果香突出,碟上插圖更以糖霜「畫」出!


Si.Wha.Dam
地址:首爾市龍山區梨泰院洞5-5
電話:+82-(0)2798-3311
營業時間:12nn-3pm,6pm-10pm
人均消費:10道菜100,000/HK$700、
12道菜150,000/HK$1,050、
15道菜250,000/HK$1,750、
18道菜350,000/HK$2,450
網址:www.siwhadam.com
交通:地鐵梨泰院站2號出口,步行約10分鐘
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#02 嘗大長今御膳

想吃正宗宮廷御膳,必到池花子。店鋪由韓劇《大長今》飲食顧問創辦,而她亦是末代尚宮的徒弟。朝鮮宮廷菜講究食物原味,這裡選材亦純天然,不加人工調味料,菜式跟足皇室宴會的規格。其中,長今晚宴的主菜便有宮廷烤牛肉片,配鮑魚粥或面,更可吃到原支炸的高麗參。

長今晚宴 每位81,000/ HK$567(兩位起)
共12道菜式,單是前菜亦精彩,如牛奶粥配水泡菜、海鮮神仙爐等多個小碟。
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以娃娃菜包著豬肉豆腐的蒸餃,是精緻的手工菜。
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牛肉三文治是老闆得意之作,煎至表面香脆的年糕夾著牛肉和洋蔥,再配盒中的冰鎮青瓜,酸甜開胃。
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參葉造的人參糊、蜜糖和人參搓成的養生丸和傳統五味子茶,拼湊出這道滋補韓食。


池花子
地址:首爾特別市鐘路區三一大路461(慶雲洞、雲峴宮SK HUB)102棟1樓
電話:+82-(0)2-2269-5834
營業時間:11am-3pm、5:30pm-8pm
人均消費:長今晚餐每位81,000/ HK$567、宮廷晚餐每位180,000/HK$1,260
網址:eng.jihwajafood.co.kr
交通:地鐵安國站5號出口,步行約5分鐘
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#03 滋味金獎藥膳

藥膳餐廳老闆持中醫大學藥膳師資格,亦曾獲「長城國際藥膳大會」的金獎, 每道菜都精心設計。如韓國人出名愛劈酒,一道南瓜八爪魚及水蟹湯可補胃解酒。另外,還有抗氧化的蒸鴨肉及豬肉,黑芝麻豆腐則可補腎抗衰老!

南瓜八爪魚 25,000/ HK$175
以辣椒醬煮新鮮彈牙的八爪魚,配香甜的韓國南瓜同吃,辣味剛好。
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黑芝麻豆腐 (晚市套餐前菜)
豆腐質感結實豆味香,黑芝麻醬汁香濃惹味。


Han Ga Ram
地址:首爾市中區北倉洞93-35
電話: +82-(0)10-318-3088
營業時間:11:30am-12mn
套餐:套餐25,000-55,000/HK$175-385
交通:地鐵市廳站7號出口,步行約10分鐘
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#04 生蟹店鼻祖

想大嘆醬油蟹,必到這家始於1980年的老店,餐廳每天從全羅南道的務安運來新鮮花蟹,蟹膏寧舍多且鮮甜,菜單亦比一般生蟹店多元化。除了醬油醃的,也別錯過蟹膏拌飯,整碗飯蓋滿蟹膏,加只生雞蛋,拌勻吃下,滑不留口!

醬油醃生蟹(兩隻) 55,000/ HK$385
生蟹用生薑、大蒜和秘製醬油醃五天,吃下蟹肉亦保持鮮甜,沒腥味,蟹膏爆多。

蟹膏拌飯 20,000/ HK$140

PRO醬油生蟹
地址:首爾市瑞草區蠶院洞27-1專業大廈1-5F
電話:82-(0)2-543-4126
營業時間:24小時
平均消費:53,000/HK$371
網址:www.prosoycrab.com
交通:地鐵新沙站4號出口,步行約5分鐘
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#05 正宗泡菜專家

此韓定食餐廳本身也是一所專門研究泡菜的學校,供應的泡菜到前菜種類繁多,風味夠地道,連前韓國總統李明博亦是座上客。

太陽定食55,000/HK$385
韓定食主菜是大麥黃花魚,清淡不膩,還有專人手撕肉。

逢友裡韓定食
地址: 首爾市鐘路區清進洞70 GS Gran Seoul 食客村2F
電話:+82-(0)2-2158-7901
營業時間:11am-10pm
人均消費:55,000/HK$385
交通:地鐵鐘閣站1號出口,步行約1分鐘
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#06 國產韓牛刺身

問問韓饕客,燒肉以外,識食的,一定要試韓牛刺身。此店選用飼養28個月的頂級韓產黑毛牛,刺身只限當天現宰,確保新鮮,入口無筋、軟滑、牛味濃!

特選上等韓牛組合
33,000/HK$231

HANSIK
地址:首爾市鐘路區八判洞 35-1 2F
電話:+82-(0)2-732-2543
營業時間:11am-10pm
人均消費:78,500/HK$550
網址:www.ibjgalbi.com
交通:地鐵安國站1號出口,步行約10分鐘
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#07 全天候豪擦蟹

在這所高級海鮮餐廳,鮮活的特大皇帝蟹及雪場蟹是重點。為保蟹肉鮮甜,蟹只會簡單烚熟,連蔡瀾吃過都大贊此蟹不輸日本貨,肉質結實飽滿,蟹膏較多又更鮮甜。店家還供應其他韓國海產及刺身。

雪場蟹(每隻約1kg)90,000/HK$630、
皇帝蟹套餐(每隻約1kg)110,000/HK$770

Moo Hwa Jam
地地址:首爾市江南區驛三洞831-11
電話:+82-(0)2-563-7878
營業時間:24小時
人均消費:90,000/HK$630
網址:www.moohwajam.co.kr
交通:地鐵江南站2號出口,再步行3分鐘
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20,000-40000圜 中價滋味

#08 庶民系立食燒肉

這家立燒始創店,獨沽一味賣牛肋骨,即使格局地踎、煙霧瀰漫,由於食物質素好,在區內極受歡迎。牛肋排每天新鮮醃製,先去脂、去筋,只選粗骨底下最好的肉,以醬油麻油大蒜大蔥秘製酸甜醃醬,提升肉味。 「雙磚」煤炭熱燒,3幾分鐘已把肉烤出焦香,咬落肉汁豐富,啖啖軟腍有嚼勁。整個儀式僅15分鐘,庶民滋味絕對無得頂!
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燒牛肋骨(150克)
14,000/HK$98


新村延南立食烤肉店
地址: 首爾市麻浦區老姑山洞 109-69
電話:+82(0)2-716-2520
營業時間:12nn-8pm(約7pm賣完即止)
人均消費:21,000 / HK$147
網址:www.seoseogalbi.com
交通:地鐵新村站7號出口,步行約5分鐘
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#09 露營友燒烤天堂

以高級露營用品作主題的新興燒肉餐廳,旋即成為大學區的熱門宵夜地。這裡菜式選擇多,如韓產五花腩,肥厚多汁,用鹽及胡椒粉調味,與蒜頭、洋蔥燒好後一起吃,肉質軟綿香口。新鮮大蝦手掌般長,食落啖啖肉。最特別是用腸仔、泡菜、蛋和紫菜做的野餐飯,以鋁合金鍋仔盛著,拌勻後酸辣惹味,中和了燒物的油膩感。

五花腩(150克)9,000/HK$63、四色香腸12,000/HK$84、海鮮拼盤25,000/HK$175
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星空下燒肉,寧舍過癮。


Outdoor Kitchen
地址: 首爾市廣津區華陽洞94-25
電話: +82-(0)2-447-9274
營業時間:5pm-1am
人均消費:35,700 / HK$250
網址:outdoorkitchen.co.kr
交通:地鐵兒童大公園站3號出口,步行約10分鐘
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#10 鮑魚參雞湯

這家全國知名的參雞湯專門店,奶白色雞湯清澈甜美,沒半點藥材苦澀味,全靠高溫大鍋放入19種藥材、經24小時熬製。招牌的「皇后參雞湯」加入了莞島盛產的活鮑魚兩隻,鮑魚彈牙鮮美,童子雞肉質嫩滑,入口即化,煮得軟爛的米飯索盡湯汁。而另一款王牌的「名家參雞湯」則加入矜貴的冬蟲草,同樣滋補與美味並重,高貴又補身。

皇后參雞湯 38,000 / HK$266
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醋雞湯 14,000 / HK$101
這款抵食之選,有雞肉、牛肉與青瓜,雞湯加入醋與芥末,很開胃。


皇后名家
地址:首爾市鐘路區紫霞門路6街6
電話:+82-(0)2-739-0145
營業時間:11am-10pm
人均消費:38,000 / HK$266
網址:www.hwanghusamgyetang.com
交通:地鐵景福宮3號出口行約5分鐘
#11 極品醬油生蟹

已有40年曆史的大瓦房,是享負盛名的醬油生蟹專門店。其招牌醬油蟹選用忠清道瑞山產的花蟹,既厚肉又多膏,再放入經過7年熟成的秘製醬油內醃製,令蟹的鮮味立即提升,亦無半點腥味,而豐富的配料包括明太魚、牛肉、蝦、生薑及大蒜等,令蟹肉香濃甘甜有層次。如果能吃辣,亦不妨一試更濃更惹味的辣椒醬醃生蟹,保證吃不停口。

醬油蟹(一人份)32,000-55,000/HK$224-385
蟹肉柔軟嫩滑,再把熱呼呼的白飯拌入蟹蓋撈汁,簡直是享受。
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辣椒醬油蟹(一人份量)
32,000/HK$224

大瓦房
地址:首爾市鐘路區昭格洞122-3
電話:+82-(0)2722-9024
營業時間:11am-3pm、6pm-10pm
人均消費:40,000 / HK$280
網址:www.oldhouse5.co.kr
交通:地鐵安國站5號出口,步行15分鐘
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#12 特製湯飯名家

一般牛骨湯飯的湯頭,為求湯味濃郁,會24小時不停熬製,, 但此舉其實會煮過頭,令味道會過重過膩,失卻牛骨的清爽感。清味則以大長今式「頭遍」做法,限制14小時不停熬製的牛骨湯底,期間更要不停撇油撇泡,使湯頭純淨具層次。吃一口,湯頭清淡順口,喝罷不口乾。店中的韓牛排骨肉餅亦做得出色。
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韓牛菜脯排骨湯 16,000 / HK$112、
低鹽泡菜(170g) 3,000/HK$21
湯頭加入菜脯調味,別有一番風味。


清味
地址:首爾市鐘路區清進洞70 GS Gran Seoul 食客村2F
電話:+82-(0)2-2158-7972
營業時間:10am-10pm
人均消費:34,000/HK$238
交通:地鐵鐘閣站1號出口,步行約1分鐘
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#13 即點即做蒸韓牛

超過30年歷史的牛肉專門店「白松」,被譽為全城最佳的蒸牛肋骨餐廳。店裡的蒸韓牛,即點即做。平底鍋上先放生菜,再鋪上牛尾、牛胸肉及牛膝等,不加味精,保留原味。蔡瀾試後,亦點名贊滿口都有牛肉的清甜。牛骨湯亦是招牌菜之一,只以牛肉及牛骨加水,奶白色湯頭,清淡但充滿牛骨的甜味。

蒸韓牛(小)50,000/HK$350起
別錯過那充滿骨膠原的牛膝,吃過後皮膚更滑溜。
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牛骨湯 9,000/HK$63起


白松
地址:首爾市鐘路區昌成洞153-1
電話:+82-(0)2-736-3564
營業時間:24小時營業
人均消費:30,000 / HK$210起
交通:地鐵景福宮站3號出口,步行約10分鐘
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#14 山系燒烤新店

位於梨泰院洞的全新燒烤餐廳,三層高,戶外及室內全以山系場景作主​​題。所有食材只選韓國在地產,韓牛更是A1++ 頂級出品,亦有豪華配搭的海鮮燒烤套餐。戶外營區設「攤屍」bean bed,懶人不想動手燒,還可點Pizza、意粉、沙律、甜點,務求將露營飲食豪華升級。

海鮮燒烤套餐
30,000 / HK$210起
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特調Cocktail 每杯10,000/HK$70起
飲品選擇齊備,燒酒、紅酒到特調都有。


THE GLAMPING
地址:首爾市龍山區梨泰院洞171-24
電話:+82-(0)2-792-3189
營業時間:星期一至五5pm-2am、星期六1pm-2am、星期日1pm-11pm
人均消費:35,000/HK$245
網址:rlathgud1.cafe24.com
交通:地鐵梨泰院站1號出口,步行約5分鐘
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20,000圜以下 抵食選擇

#15 排山倒海貝殼蒸

明太魚頭煲煮的湯頭里,有數之不盡的生蠔、鮑魚、扇貝、蜆、花甲、蝦、帶子、八爪魚,甚至整整一隻雞,足料程度極誇張,4人份的海鮮寶盒,竟然只是HK$350 !海鮮選材方面,老闆特派員工駐仁川漁港選貨,保證新鮮。誠然,食材質素只屬水平之上,但計落性價比極高。鍋裡頭的雞亦講究, 先用洋蔥、大蔥、月桂葉、五加參煮過,吸盡鍋內的海鮮精華。

仁川對出的西海水域水產甚豐,不少帶子大過塊面!
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2人份辣魚鍋 20,000/HK$140
生蠔6只、鮑魚6只、扇貝6只、蜆20只、蝦4只、帶子2只、八爪魚1只、花甲10只、雞1只、雞蛋2只

Loco Loco
地址:首爾市瑞草區蠶院洞35-16號
電話:+82-(0)2-545-1548
營業時間:4pm-3am
人均消費:12,500 / HK$210起
網址:www.locoloco.co.kr
交通:地鐵新沙站4號出口,步行約10分鐘

#16 煙燻木香五花腩

餐廳位在偏遠的瑞草區南端,店外大陣仗地建了巨大泥窯,就是為了一味煙熏韓式五花腩能多陣木香。足有兩指厚的五花腩是國內最優等的濟州黑豚, 串起, 待泥窯達至450℃才放進去,不到2分鐘便至九成熟,吃時放在炭爐上輕烤即可。皮烤得像軟糖,綿綿又有嚼勁,肉經柞木熏過特別軟腍香口,肥膏、瘦肉層次分明,成三七比,剛好有油香又不覺膩。

五花腩(200克)12,000/HK$88


主席燒
地址:首爾市瑞草區良才洞280-10
電話:+82(0)2-571-9181
營業時間: 10am-11pm
人均消費:29,000 / HK$203起
交通:地鐵新盆唐線梅軒站2號出口,步行約15分鐘
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#17 龍頭五香豬手

來到東大門附近的獎忠洞「豬手街」,滿足豬手店開店25年,被譽為韓國三大豬手店之一,踏正晚市來更要大排長龍等30分鐘。五香豬手只在下午3時才開賣,2至3人的話,點中份即可。豬手以超過百種藥材熏制,味道甘香肥美,這里以加了蒜醬和白醋的高麗菜絲來拌,中和了肥膩感,多吃一點也不覺膩!

五香豬手(中)29,000/HK$238、(特大)49,000/HK$343
豬手以八角、五香、肉桂、山楂等百多種香料調味,與米酒是絕配。


滿足五香豬手
地址:首爾市鐘路區清進洞70 GS Gran Seoul 食客村1F
電話:+82-(0)2-2158-7953
營業時間:11:30am-10pm(豬手3pm後供應)
人均消費:14,500/HK$102
網址:www.manjok.net
交通:地鐵鐘閣站1號出口,步行約1分鐘
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#18 產地直送海螺鍋

這家帶起海螺鍋熱潮的始祖店,海螺來自韓國東南部、5小時車程外的浦市漁港,每日新鮮直送,隻隻有手掌般大。海螺本身金黃肥美,肉足有一指長,口感嫩滑非常。湯用木魚、海藻及自家醬料炮製,與螺肉混合清甜之極。 4人份的海螺鍋約有50多只螺,吃罷,剩下的湯就當火鍋一樣,可加刀削麵、韓式魚蛋等配料,超滿足!

海螺鍋(4人份) 44,000 / HK$308
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韓國人愛用芝麻葉包著芽菜、蔥絲等配料一塊吃,但稍嫌蓋過了海螺的清甜。


建大完全海螺
地址:首爾市廣津區華陽洞 8-50
電話:+82-(0)2-466​​-2669
營業時間:6pm- 2am
人均消費:15,000/HK$105
網址:www.gdtong.co.kr
交通:地鐵建大入口站1號出口,步行約10分鐘
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#19 獨特濟州黑豚沾面

濟州黑毛豬品種獨特,在無污染的濟州島放養,只吃當地的天然飼料,飼養期較一般豬長,故肉質結實,肥瘦適中,吃起來完全沒有豬羶味。配沾面的正是濟州黑豚,更挑了最有嚼頭的豬前腿肉,以辣椒蒜頭等秘製醬料醃過再以炭火烤過,肉嫩多汁,冷面拌勻爽口醋漬蘿蔔、香葉及自家製的辣椒醬同吃,酸甜辣味一下子泛起, 辣得過癮,一吃難忘。

八色豚肉套餐(2至3人份)30,000/HK$210
建議跟淡至濃的排列品嚐,味道更具層次。


ORUM
地址:首爾市龍山區梨泰院洞650
電話:+82-(0)2-792-2381
營業時間:週一至五4pm-11pm,週六、日及假期12nn-11pm
人均消費:12,000/HK$84
網址:www.the-orum.com
交通:地鐵綠莎坪站2號出口,步行約5分鐘
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#20 醞釀全年羅洲米酒

以米酒加果汁調成的新派雞尾酒在韓國極具人氣。打破居酒屋一貫烏煙瘴氣的固有印象,位於新沙洞的MOONJAR 環境舒適,主角米酒更出色,店主花了超過一年時間從產酒區羅州的小酒莊搜羅,質素高產量少,差不多是獨家供應。這裡的酒保更會加入不同的水果如覆盆子、香蕉及黑豆等做成調酒,佐以炸雞小吃。
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米酒拼盤 9,000/HK$63

MOONJAR
地址:首爾市江南區新沙洞 644-19
電話:+82-(0)2-541-6118
營業時間:5:30pm-2am
人均消費:17,000/HK$119
網址:www.moonjar.co.kr
交通:地鐵狎鷗亭站2號出口,步行約18分鐘







#21 升呢地道韓菜

這家型格的新派大排檔,店面有如刑務所,皆因是由電影美指的老闆設計。吃的是最地道韓菜,食材每日新鮮採購,海鮮更指定用慶尚南道的無污染水域貨色,吃得安心。推介五花腩豬肉凍,肉質爽脆,多汁又不韌,本產生蠔不受污染,肥美鮮甜、海水味濃。

豬肉凍、生蠔拼盤 30,000/HK$210


地址:首爾市龍山區梨泰院洞260-100
電話:+82-(0)70-8151-5587
營業時間:6pm-3am(1am last order)
人均消費:17,000/HK$119
交通:地鐵綠莎坪站2號出口,步行約17分鐘
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#22 爆場豬手老店

獎忠洞的一家老字號豬手店,豬手以洋蔥和生薑自製的醬汁,闢走豬羶味,經3小時烹調而成,豬手咬落軟腍松化又入味,豬皮亦保持爽口不膩,與馬格利米酒更是絕配!傳統吃法,可用生菜包住,與咸蝦醬及甜洋蔥一起進食。豬手份量頗大,吃不完的話還可安排打包回酒店當宵夜!

豬手 30,000/HK$210(小)


元祖一號
地址:首爾市中區獎忠洞1街62-18
電話:+82-(0)2-2279-9979
營業時間:9:30am-11:30pm
人均消費:10,000/HK$70
交通: 地鐵東大入口站3號出口,步行約2分鐘
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#23 抵食蒸海鮮盆

論峴洞美食街中,8年來這家店以一蒸一燒的貝類海鮮成名。推介的蒸海鮮盆,巨鍋中有大蜆、帶子、蠔、青口、扇貝、花甲、蟶子等等貝類,還有各種時令蔬菜,4人份,每位不過HK$86 !海產夠新鮮,即使不經調味,仍不減爽甜。吸收了海鮮精華的湯頭更可加煮刀削麵,試過就知欲罷不能!

蒸海鮮盆(3至4人份)49,000/HK$343
盆中海鮮因應時令,每天略有不同,但保證大份抵食。


沙灘的珍珠1號店
地址:首爾江南區論峴洞182
電話:+82-2-544-8892
營業時間:5pm-2am
人均消費:12,250/HK$86
交通:地鐵論峴洞站6號出口,步行約2分鐘
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#24 當紅炖雞煲

店子只用40天大、800克重的童子雞,鮮雞先放進大鍋裡煲10-15分鐘逼出雞油,過冷河後多煮10分鐘,令肉質更柔軟。上枱時再放在以雞腳、大蔥、素菜等熬6個小時的雞湯內。由於童子雞本身肉嫩,加上長時間熬煮,吃下汁豐肉嫩,別忘了留肚吃拌飯,連雞湯精華也要一滴不剩!

一隻雞 19,000/HK$133
此雞肉質滑到不得了,湯頭味道甘醇濃郁,帶種清香的味道。


孔陵一隻雞
地址: 首爾市西大門區大峴洞104-39
電話:+82(0)2-393-9599
營業時間:10am-12:30am
人均消費:10,000/HK$70
交通:地鐵梨大站3號出口,步行約5分鐘
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#25 搶手辣魚鍋

在遊客必到的廣藏市場,清一色韓文字的銀成魚店,隱沒在遊人罕至的濕貨區裡。橙紅色的辣魚鍋,用鱈魚頭、河蝦及菜做湯底,上枱時放上魚肉、豆腐、芽菜,還有像「人腦」的魚春,其貌不揚​​,但營養豐富。湯不如中式魚湯的甜,味辛辣卻不嗆,魚春、魚肉煮得軟綿,索滿惹味的辣汁。這辣魚鍋用料十足,更兼具醒胃、暖身之效,對於老一輩韓國人來說,絕對是平民補品。

2人份辣魚鍋 20,000/HK$140


銀成魚店
地址:首爾市鐘路區昌慶宮路88(禮智洞)廣藏市場44號
電話:+82-(0)2-2267-6813
營業時間:10am-10pm
人均消費:10,000/HK$70
交通:地鐵鐘路5街站8號出口,步行約2分鐘
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#26 海鮮市場即煮店

來到海鮮天堂鷺梁津市場,必到二樓的加工餐廳即揀即煮。真南開業廿多年,有豐富的烹煮海鮮經驗,收費公道,大大隻帝皇蟹足3公斤重,港幣七百多夠3至4人食,清蒸蟹肉紮實肥美,咬落相當鮮甜。

帝皇蟹105,000/HK$735
9至11月是皇帝蟹的當造季節,蟹肉肥美,此時每公斤價格更由平時HK$350跌至HK$175。


真南
地址:首爾市鷺梁津海鮮市場2樓
電話:+82-(0)2-815-2732
營業時間:10am-10pm
人均消費:19,000/HK$133
交通:地鐵「鷺梁津」站,過天橋即達
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#27 時令家常料理

無名堂堅持不時不食的飲食理念,菜單按季節更換,菜式簡單卻用心,如每日都選不同的菜類入饌,烹調清雅味淡,就似媽媽煮的菜,吃下無負擔,更感健康。簡單的菜包飯定食,紫菜包著雜穀飯,配辣炒魷魚,既惹味亦親切。

無名菜包飯定食 12,000/HK$84


無名食堂
地址:首爾市鐘路區清進洞70 GS Gran Seoul 食客村1F
電話:+82-(0)2158-7917
營業時間:星期一至五11:30am-3:30pm、5:30pm-11pm,
星期六12nn-9pm(星期日休息)
人均消費:15,000/HK$105
網址:www.moomyung.com
交通:地鐵鐘閣站1號出口,步行約1分鐘
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#28 爆膠薯仔豬骨煲

城北區的太祖薯仔豬骨煲,是隱身小路邊的大排檔。一道經朝鮮傳入的滿洲菜,祖傳三代,秘密在於廚房裡的一鍋湯汁,就像鹵水一樣,從不倒掉,舊的豬骨熬完,就添加新的,變成骨膠原豐富之極的豬骨湯,女士愛死!煲了一個半小時​​的薯仔仍然爽口,連肉的豬背骨炆得夠腍,鍋上還鋪滿年糕、辣粉、薯粉、洋蔥等配料同吃,愈滾愈惹味。

薯仔豬骨煲(2人份) 11,000/HK$81
一整鍋堆得滿滿的配菜,足料的薯仔豬骨,非常抵食。


太祖馬鈴薯豬骨湯
地址: 首爾市城北區東小門洞五街73-2
電話: +82-(0)2-926-7008
營業時間:10am-5am
人均消費:10,000/HK$70
交通:地鐵誠信女大入口站3號出口,步行約2分鐘
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#29 八色豚肉

此店首創的八色豬腩,分別代表不同醃肉方式, 如人參、紅酒、松葉、大蒜、香草、咖哩、大醬和辣醬,味道坊間少見。韓國的新鮮五花腩, 肥瘦均勻, 肉質軟腍,極受港人愛戴!

八色豚肉套餐(2至3人份)30,000/HK$210
建議跟淡至濃的排列品嚐,味道更具層次。


八色豚肉
地址:首爾市麻浦區老姑山洞107-111 B1F
電話:+82-(0)2-719-4848
營業時間:11am-12mn
人均消費:12,000/HK$84
網址:www.8fm.kr
交通:地鐵新村站6號出口往斜坡上走約10分鐘
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#30 星迷鍋燒烏龍面

多得韓劇《來自星星的你》的千頌伊與都教授加持, 來自「儒林麵館」的鍋燒烏龍面立即成名,這所50年老店僅得六道面款,堅持只用本地農產食材,手工烏龍麵湯頭好喝亦足料,蕎麥拌麵配料多醬汁亦清爽,店家取價親民,極抵食。

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