1.以佛羅倫薩最熱門旅遊景點所在區域為坐標，便於各位在任何地點尋找最佳餐廳；
2.所有餐廳保證都是本人親嚐後列出，附圖皆本人拍攝 ；所列餐廳保證地道，其來源有本人發掘，朋友推薦，老饕私藏等等。讓您真正“像本地人一樣生活”；
3.詳細介紹餐廳有關曆史，菜有關的故事與知識，從文化入手，進一步體會美食的價值；
4.秉承窮遊宗旨，所薦餐廳一定在限定花費內物有所值，物超所值。保證以最少費用，享用最地道佛羅倫薩美食。
文末會附上佛羅倫薩地方飲食文化的特色介紹，以及點餐指南以供大家參考。
費用標識：
人均1-15歐元 €
人均15-30歐元 €€
人均30-45歐元 €€€
人均消費45歐元以上 €€€€
（本人第一次寫長篇攻略，如有不足，還請多多指教。以下內容皆原創，希望能夠幫助大家）
大家好，本人現在正在佛羅倫薩大學攻讀研究生，因為從小熱愛旅行，所以自然而然選擇了興趣相關的可持續旅遊設計專業，今年已經是我在佛羅倫薩的第三個年頭了。我人生最大愛好就是“吃吃喝喝',機緣巧合之下，在2012年與美食家蔡瀾先生相識，從此在他影響下由原來的“貪食”轉為“認識”，開始有意識的探究食物與人與當地文化的聯係。在我看來，認識一個地方最好的切入口就是通過食物，隻要有心，你一定會發現當地的人文曆史，性格特點都在食材，飲食口味，就餐習慣一覽無遺。所以，如果想和翡冷翠交個朋友，不如就從食物開始吧！
佛羅倫薩這座城市本身被國教科文組織定義為”全世界最大的，享譽全球的藝術品“。作為文藝複興之城，當地人從骨子裏將”美感“視為至高德行，以最優雅的姿態示人就是維護自己的存在。所以，當你穿著得體的走在路上，麵對陌生人突然而來的誇讚，請不必驚慌，盡管坦然接受。
佛羅倫薩的中心城區風貌至今仍與1550年相去不遠：石頭塔樓、紅瓦穹頂、掛滿壁畫的修道院、慵懶的阿諾和，青翠重山層層疊疊的遠景。。。作為美之都，對美的追求自然而然的融入了生活的方方麵麵，”美食“也不例外，在這個景點集中在方圓三公裏範圍的古城中心，美味的餐廳也密集的分布其中。下麵我將以景點大致區域作為標示，以找尋的便利性，餐廳美味程度，以及性價比進行綜合考量，向大家進行介紹：
1. 中心火車站及其周邊區域(Stazione S.M.N)
該區域作為佛羅倫薩的交通樞紐，中心火車站，汽車站，機場大巴站都彙集於此。作為大家抵達佛羅倫薩的第一站，那麼我們就由此開始。
1）Ristorante Il Lantini（推薦）
托斯卡納本地菜，佛羅倫薩風味牛排
地址： Via dei Palchetti, 6R, 50123 Firenze
電話： 055 210916
價格： €€€
營業時間：周二至周日 中餐 12:30-14:30 晚餐 19:30-22:30
周一不營業
作為意大利現任總理，佛羅倫薩前市長的倫齊（Renzi）先生回到佛羅倫薩的選擇，在此用餐必然是一個明智的選擇。傳統的托斯卡納風格，牆上掛滿了火腿與食材，在此工作了數十年的老夥計穿梭其間，一切都在告訴你，現在這一刻請你參與到佛羅倫薩人的生活中來。這裏的佛羅倫薩牛排是城內頂尖之列，托斯卡納本地菜也是品質保證，配上餐廳自家的Chianti酒是一個不錯的選擇。為你提供服務的老爺子們都是幾十年的老夥計，見慣了人來人往性格自然變得傲嬌。但是意大利人愛聊天的天性卻不會改變，一旦遇上吃中行家，或者會聊天的客人，立馬變身熱情活潑的話嘮老爺子。記得有一頓正餐我們吃了足足四個小時，從傍晚到深夜，店中客人已寥寥無幾，老頭們和我們聊得來了興致，各種自家製的甜點，餐後酒，起泡酒都一波波免費送上，遇到喜歡的客人，免掉一些酒單更是常有的事情。建議，千萬記得提早訂位。
2）Trattoria da marione
托斯卡納本地菜
地址： Via della Spada, 27, 50123 Firenze
電話：055 214756
價格：€€
營業時間：周一至周日 中餐 12:00-17:00 晚餐 19:00-23:00
餐廳位於從新聖母瑪利亞教堂通往名品街的小巷之中，不管是剛剛抵達或者逛街計劃的用餐地都是一個不錯的選擇。餐廳幹淨整潔，門口的玻璃櫥窗展示著新鮮的食材，店員禮貌，公道的價格以及物有所值的味道，都值得嚐試一次。可以嚐試他們提供的新鮮蔬菜，包裹優質肉類與奶酪的意大利餃子(Ravioli)以及滋味濃鬱的紅燴牛膝（Ossobucco）。如果用餐滿意，請盡管向在廚房中忙碌的Signor（先生）Morione致意。
3）Trattoria dall'Oste
托斯卡納菜
地址： Via Luigi Alamanni, 3, 50100 Firenze
電話：055 212048
價格：€€-€€€
營業時間：周一至周日 12:00-22:30
這裏從選址到外觀都在告訴大家：這裏是一家遊客餐廳。但它卻是一家誠實的餐廳，不矯飾自己的曆史，將當天新鮮的海鮮和整塊的奇亞那牛肉在沿街玻璃櫥窗展示，讓它的出品也一如既往的誠實。如果你在剛剛抵達佛羅倫薩時已經饑腸轆轆，或是從The Mall血拚歸來急需用餐，又恰巧不是一個非本地人用餐地不去的原教旨主義者，那麼這家餐廳是一個不錯的選擇。從火車站6號站台出口出來就能一眼見到，多國語言的菜單，禮貌的服務員，用酒瓶塞製成的店牆，正常餐廳的收費，以及味道不錯的菜品，都是它誠實的體現。另外在中午這裏還會有牛排，配菜以及一杯酒或水的套餐提供，價格非常實惠，分量又足。同時他們也提供意大利品質不錯的葡萄酒，隻需花國內中低檔葡萄酒的價格即可享受一瓶意大利名牌酒。
4）I Due Fratellini
三明治
地址： Via dei Cimatori, 38R, 50122 Firenze
電話：055 239 6096
價格：€
營業時間： 周一至周日 9:00-18:00
這家店名叫“兩個小兄弟”的三明治店創始於1875年，現在仍由兩位熱情十足的小兄弟主持，隻需花上幾歐元你就能得到一個選材新鮮且分量十足的Panini三明治與一杯葡萄酒，並且在這裏你將能嚐到佛羅倫薩特產的野豬肉薩拉米香腸（Salame di cinghiale）配黃油或者母山羊奶酪（Pecorino）配鬆露醬口味，絕對的物超所值。看看照片裏翹班來排隊買三明治的警察，還有什麼理由不來一試呢？
2.聖母百花大教堂及其周邊區域（Duomo）
大教堂與領主廣場所構成的網格狀街道可回溯至羅馬時代，至今仍然是佛羅倫薩的政治與文化中心，各大著名核心景點均從這個區域開始擴散。在這裏我將幫助你從人滿為患的街道逃開，找上一家不錯的小店獲得片刻休憩
1）GROM
冰淇淋店
地址：Via del Campanile, 2, 50122 Firenze
電話：055 216158
價格：€
營業時間： 周一至周日 10:00-23:00
來到意大利在各大城市都可以看到它的身影，這家發源於都靈的冰淇淋店如今已經成為意大利一個著名品牌，並在各地開設分店。這家藏身於大教堂旁邊小巷的佛羅倫薩店仍保留上世紀二三十年代米蘭冰淇淋店風格，選用一流的食材，當季的水果，傳統的冰淇淋冷藏桶。品牌化的大規模生產並沒有降低它的品質，選擇它，會讓你避開旅遊景點周邊坑人的冰淇淋小店，以合理的價格提供給你一份符合品質要求的Gelato。當你在摩肩接踵的大教堂前耗盡了精力，不如到這來小憩一會。
2）Eataly
精選超市，冰淇淋，簡餐
地址： Via dei Martelli, 22, 50122 Firenze
電話：055 015 3601
營業時間：周一至周日 10:00–23:00
就在大教堂通往聖馬可廣場的大路上，這家把吃和意大利共同構成的單詞當成招牌的地方，也確實是名副其實高級食材店。作為意大利連鎖的高級超市，他們一直以來為意大利中產階級以上所喜愛。從新鮮蔬菜肉類到意大利麵，醬料，火腿奶酪乃至紅酒，他們都會把其中的佼佼者放進店中出售。如果你要買一些特產回去，直接到這個精選超市裏麵采購吧，他們所提供的東西都對得起售價。同時，在裏麵有專門的空間提供用餐，以每天的新鮮材料寫菜單並當場製作，菜的品種不多，但品質有保障，旅行途中在此飽餐一頓，馬上又能投入下一段行程。
其中出售的冰淇淋，可以讓你在吃慣了意大利Gelato之後，嚐到另一種口感的軟雪糕。所有奶製品都選用阿爾卑斯山牛奶，著名產地的特色水果，精致的選料搭配低廉的售價，再加上中心景點的位置。都讓它顯得物有所值。
3）Dioniso
希臘餐廳，地中海風味
地址： Via S. Gallo, 16/r, 50129 Firenze
電話：055 217882
價格：€€
營業時間: 周一至周日 中餐 11:00-15:00 晚餐 17:30-0:00
當你吃慣了意大利菜想換一種口味時，這家希臘人主持的Dioniso是不錯的選擇。地中海的清新風味，新鮮的海鮮，味道奇特的醬料搭配Pita烤餅，或者一份精致的羊肩肉燴飯都把你從托斯卡納菜的重橄欖油中解救出來。
4）Giacosa Roberto Cavalli
咖啡館
地址： Via della Spada, 10/r, 50123 Firenze
電話：055 277 6328
價格：€
營業時間：周一至周日 8:00-20:00
坐落在著名的奢侈品街，緊鄰 Roberto Cavalli 旗艦店的這家咖啡館，也以此命名，也許這個特立獨行的設計師品牌會讓你對這家的咖啡館血統保持懷疑。但這家店麵不大的咖啡館卻倍受尊敬，因為在兩次世界大戰期間，暫居佛羅倫薩那些溫文儒雅的英國人都聚集於此，之後由它的新主人買下，以自己品牌命名，並重新裝修。難能可貴的是，它並沒有自抬身價，站在吧台點上一杯咖啡的價格仍和路邊小店價格保持一致。當然，你也可以選擇坐在露台，看看奢侈品大街穿梭著的形形色色的路人，但那又是另一份價格了。
3.聖馬可及其周邊區域（San Marco）
位於大教堂北麵，數分鍾的步行距離就是這個因聖馬可修道院而得名的區域。在這裏有佛羅倫薩最有名的居民“大衛”，第一個文藝複興建築——孤兒院回廊（Spedale degli innocenti)以及著名的聖馬可博物館。
1）Antica Trattoria da Tito （推薦）
托斯卡納傳統菜，地方特色餐廳
地址： Via S. Gallo, 112, 50129 Firenze
電話：055 472475
價格：€€-€€€
營業時間：周一至周六 中餐 12:30-15:00 晚餐 19:00-23:00
嚴格來說這家餐廳處於聖馬可邊緣區域，單純的作為遊玩途中的餐廳可能有些難找。但我認為，這家餐廳值得你單純的找上門去大吃一頓。作為意大利著名的歌唱家兼美食家——帕瓦羅蒂先生，他對於食物的品味一向不會錯。而這家餐廳也是他來到佛羅倫薩的就餐選擇。門口已經“明碼標價”告訴你，卡布奇諾5000歐，卡布奇諾配牛排10000歐。這麼做的原因很簡單，因為他們是一家尊重傳統的餐廳，卡布奇諾雖然在世界上名聲大噪，但在意大利隻是他們早餐才會點的東西，而且他們並不將它視為咖啡而更多偏向點心，在其他時間喝它，傳統的意大利人看來都是有些奇怪的行為。他們口中的咖啡隻有那杯端上來一飲而盡的espresso，那才是生活中必不可少，從早到晚都值得來上一杯的東西。所以當你看到菜單最後，tito的聲明，要求可人尊重餐廳尊重傳統的文字也不會感到奇怪了。進到餐廳會發現牆上掛滿了意大利的名人們來此就餐的合影，以及各種寫在餐布上的感謝留言，全部都是對於餐廳的誇讚。這家尊重傳統的餐廳，出品也絕對不會讓你失望，在這裏幾乎每個季度都會更新菜單，以當季新鮮食材製作，作為前菜的家庭製作拚盤不容錯過，他們把最能代表托斯卡納的味道組合在了一起，意大利麵全部是自家手工新鮮製作，各種肉類，包括佛羅倫薩牛排都水準極高，盡可以請店員為你點菜，他們都是值得信賴的朋友。也許剛開始用餐大家都還一本正經，但隨著時間漸晚，你會在這裏看到托斯卡納人熱情的生活，客人們暢談大笑，那些有趣的服務員開始到處串桌敬酒，像老朋友一樣和你聊天調笑，整個餐廳氣氛熱烈得不得了。記得有次帶朋友去，因為服務員和我認識，一見我進來，連忙招呼其他人都放下手上工作，先到吧台排開酒杯大家一起幹上一杯，然後就是歡呼著用酒杯敲桌子。就為這樣難得一次的歡樂用餐體驗，Tito都值得你專程前來。對了，一定記得訂位！
2）Lo skipper
西西裏風味餐廳
地址： Via degli Alfani, 78/r, 50121 Firenze
電話：055 284019
價格：€€€
營業時間：周一至周五 中餐 12:00-15:00 晚餐 20:00-0:00 周六僅晚餐
餐廳隱藏在路邊一個大大的門洞中，給人一種難找的感覺，但它所處的位置卻緊挨著大衛所在的學院美術館。餐廳提供地道的西西裏風味菜，優美的用餐環境。同時你可以要求店家送上自家釀製的葡萄酒給你免費品嚐，也許價格稍貴，但能在托斯卡納嚐到這樣地道的地中海風味美食也是值得。請提前預定。
3）Kitsch Deux
開胃酒，自助小食
地址： Via S. Gallo, 22, 50129 Firenze
電話：328 903 9289
價格：€
營業時間：周一至周日 18:00-3:00
Apertivo在意大利語中是開胃酒的意思。因為正餐時間較晚，所以人們習慣在用餐前的這段空餘時間，喝上一杯調味酒，配上一點小食，在一塊先聊聊天為之後的飯局熱場。漸漸地，發展成了現在這樣點上一杯酒然後店內小食任吃。而這次我推薦的這家，正是被我朋友信誓旦旦推薦的佛羅倫薩最好的開胃酒。原因很簡單，因為他們的小食已經豐盛到了自助餐的程度。現烤出路的披薩，烤肋排，烤雞腿，火腿配鮮蜜瓜，各種各樣的沙拉，冷盤。。。隻需花上10歐點上一杯酒，這些都任你吃夠，因此它完全能夠代替你的晚餐，你也可以坐在這裏邊吃邊喝，看看地道意大利人的酒吧生活。
4）Il Pizzicagnolo
托斯卡納傳統菜便餐
地址：Via degli Alfani 5/r, 50121 Firenze, Italia
價格：€
營業時間：周一至周六 8:00-15:00
店主是一對胖胖的樂天派夫妻，他們炮製的托斯卡納小食簡單卻美味——各種麵食，烤蔬菜，烤肉，三明治。。。都深受當地街坊喜愛，因為臨近大學，學生們也將這家便宜美味的小店視作根據地。距離大教堂也隻有數分鍾，可以在遊覽途中來此解決一頓。
5）Nabucco Wine bar
咖啡吧
地址： Via 27 Aprile 28R, 28, 50129 Firenze
電話：055 475087
價格：€
營業時間：周一至周日 6:30-23:00
這是一家典型的意大利家庭式咖啡館，勤勞的店主夫妻帶著他們的兒子打理這家店。如果你是住在聖馬可區那麼這裏是享用早餐的不錯選擇，自己製作出爐的牛角包，甜點都是1歐一個，配上一杯卡布奇諾，意大利人的一天就這麼開始，這家店的味道得到我周圍朋友們一致肯定，也是我每天早餐的選擇。同時他們也提供簡單的菜式以及開胃酒，從早到晚營業。
4.中央市場、皮具市場周邊（Mercato Centrale）
中央市場是佛羅倫薩最古老的食品市場，在這座1874年建造的建築中，售賣著托斯卡納優質的農產品，各種新鮮的蔬菜，水果，肉類，加工農產品都是這個農業大區的驕傲，值得一逛。而周邊的皮具市場，擠滿了嘈雜的小販，兜售著質量不怎麼靠譜的皮製品，因此這一區是一個有著混亂美感的地區
1）Trattoria Mario （推薦）
托斯卡納家常菜
地址： Via Rosina, 2r, 50123 Firenze
電話：055 218550
價格：€€
營業時間：周一至周六 12:00-15:00
這家餐廳位於大名鼎鼎的Zaza隔壁，但在當地朋友口中的評價卻是天壤之別。每次和我朋友路過他總像強迫症一般，指著Mario說，美味極了。指著zaza說，這裏沒有意大利菜。所以當你看到別人還成堆的站在zaza門口排隊時，不如麵對微笑的走向隔壁的mario——繼續排隊。因為它常年位於Lp上第一位的推薦，又是本地人的心頭好，加上傲嬌的餐廳隻在中午營業，因此這為數不多的餐桌競爭異常激烈。但這一切等待都是值得，因為就在這個裝修並不精致的小店，卻烤製著全城最美味的佛羅倫薩牛排。他們每天都會貼出手寫菜單讓你選擇，都是地地道道的家常菜式，外表平凡，分量十足，但味道無可挑剔，價格更是讓你大呼值得。
佛羅倫薩牛排的基本要求就是厚度大於5厘米，重量1千克以上的Chiania種牛牛肉，這種全身白色牛所產牛肉價格遠高於其他牛肉，而為了烤製佛羅倫薩牛排每頭隻有身上一個部分的肉能選作原料，並且必須運用後熟技術發酵，才能成為合格原料，之後在木炭（橡木或橄欖木最佳）烤製，熾熱但不起火，調料隻有簡單的鹽和胡椒。外皮邊角烤至焦脆，而內裏卻是緋紅鮮嫩，一口下去滿嘴香甜肉汁。對於這一點，Mario基本已經達到教科書級別。這種後熟製成的牛肉因為工藝難以掌控，在美國一直隻會陳列在高級超市供富人選用，但在這裏，你卻可以花不多的錢大快朵頤。所以你不需繞路，也沒法預約，就請早早的找去餐廳等位吧。
2)Da Nerbone
牛肚包，便餐
地址： Piazza del Mercato Centrale, 12-red, 50123 Firenze
電話：055 219949
價格：€
營業時間：周一至周六 7:00-14:00
這家牛肚包已經不需多言，已成為佛羅倫薩必遊地標。唯一值得記住的是，請認準招牌，這家牛肚包隻此一家，就在中央市場那座建築裏麵，一定要進到裏麵去找。另外，相對於牛肚包，我更愛他們家的Trippa alla fiorentina（佛羅倫薩燉牛肚），常常是點上一盤用秘製醬汁燉到又軟熟又入味的牛肚，再點上一盤意大利麵，一杯Chianti酒，花上不多的錢，已經享受美味又飽飽的一餐。
3) 中央市場 （Mercato Centrale）
自備食物
地址： Piazza del Mercato Centrale, 12-red, 50123 Firenze
營業時間：周一至周六 7:00-14:00 二層至深夜
穿過亂糟糟的皮具攤位，你就能看到這棟鋼與玻璃結構的建築，它建立於1874年並一直使用至今。是佛羅倫薩最古老，最大的食品市場。在這裏陳列著各種各樣托斯卡納特產——新鮮的蔬菜，肉類，海鮮，醃肉，奶酪，火腿，新鮮的意大利麵和果醬，以及各種各樣的優質食材。同時你也在這裏能享用到現場加工的新鮮食物。
而新開的二層延續了一層的功能，在這裏中央是巨大的酒吧櫃台，端上一杯啤酒你能閑逛到周邊的各個攤位，看看他們所出售的小食，也可以在精心設計的燈光下拍攝漂亮的食材，奶酪與製作食品。當然作為一個專供遊客遊玩至深夜的美食廣場，這裏的價格會略高於市價。
5.聖十字區及其周邊地區（Santa Croce）
聖十字區是以其區域內聖十字教堂所命名，國內過來的旅行團基本也是選擇這裏作為集合地。它是城內高級餐廳與酒吧區的所在地，在這裏可以你可以盡情滿足物欲。同時因為它雲集了海量的藝術名作，曾使著名作家司湯達在走出該區時感到暈眩甚至產生幻覺，也因此產生了一個藝術虛脫症的專有名詞“司湯達綜合症”。所以為了防止虛脫暈眩，就在這裏大吃一頓吧。
1) Cibrèo（推薦）
托斯卡納傳統菜
地址： Via Andrea del Verrocchio, 8r, Firenze
電話：055 234 1100
價格：家常菜（Trattoria） ；餐廳（Ristorante ）€€€€
營業時間：周二至周日 中餐 12:50-14:30 晚餐 19:00-23:35
Cibrèo如今在聖十字區擁有一個自己的“帝國”，包括了家常餐廳（Trattoria Cibrèo），高級餐廳（Ristorante Cibrèo），精致的咖啡館（Caffe Cibrèo）以及一家戲劇俱樂部(Teatro del Cibrèo)。它們的老板是被譽為城中最好的廚師Fabio Picchi，他以烹製在意大利其他地區不常用的食材——牛肚而聞名。在2004年的《Wine Spector》被譽為“世界上最會烹飪牛肚的人”，而傳奇女美食家Prtricia Wells稱這家餐廳是她世界上最中意的十家餐廳其中之一。見過Picchi就會知道這個白胡子老頭天生古靈精怪，愛作秀，但它的名氣卻是因為他熱衷選擇在奢侈與節儉之中尋找平衡，用一些看起來平平無奇，實質卻是最優質的材料來烹調，這家高級餐廳消費偏高，並且需要預定。因此他也提供了另一種選擇，一牆之隔得Trattoria提供同一廚房出品的菜肴，但價格隻有餐廳的一半，雖然擺盤和服務也許不如前者，另外，這裏不接受預定，所以先到先得。
2 )Il Pizzaiuolo
披薩店
地址： Via dè Macci, 113, 50122 Firenze
電話：055 241171
價格：€€
營業時間：周一至周六 午餐 12:30-14:30 晚餐 19:30-00:30
不同於意大利人熱愛的薄底披薩，這裏提供的是另一種風味的那不勒斯厚底披薩，這種與眾不同在城中吸引了大批簇擁。這家那不勒斯人經營的店麵非常樸素，使用的是傳統的木柴爐，加上發酵完美的麵餅，因此來晚了就得做好排隊的準備
3)Vivoli Gelateria
地址： Via dell’Isola delle Stinche, 7/r, Firenze
電話：055 292334
價格：€
營業時間：周二至周六 7:30-00:00 周日 9:00-21:00
這家百年冰淇淋老店，也是遊客必來點之一了。雖然現在店內常常擠滿遊客，但它也仍然是佛羅倫薩人全家出動時最愛光顧的冰淇淋店之一。如今它的味道仍然擁有品質保障，尤其是傳統口味。
6.皮蒂宮及河對岸周邊地區（Palazzo Pitti）
跨過阿諾河後，你就來到了擁有城中最大的綠地區域。這裏包括了皮蒂宮，波波利花園以及圍繞花園的一大片山坡果園，而城中的夜生活場所也潛伏在這個區的河道旁邊。也許你的在跨過河後你會煩惱錯過了餐廳集中區域，其實不然，在這裏仍然有著很多好餐廳。
1）Trattoria 4 leoni （推薦）
托斯卡納傳統菜
地址： Piazza della Passera, 50125 Firenze
電話：055 218562
價格：€€€
營業時間：周一至周日 12:00-00:00
這家名叫“四隻獅子”的餐廳就在皮蒂宮對麵的小巷中，在這個小廣場有著環繞著數家餐廳，而四獅子就是其中佼佼者，你常常可以看到這家餐廳人滿為患，而且還充斥著亞洲麵孔，也許在日韓的旅遊攻略中它已被推薦過了。餐廳的裝修有著上世紀意大利的複古風味，現代與傳統的風格結合自然，提供的菜品都足夠讓人滿意，我的意大利語老師是個非常愛吃的意大利妹子，她來佛羅倫薩的第一站就是約我在這家餐廳見麵，根據她的推薦，這裏有一種把梨(Pera)加入餡料的意式餃子非常美味，同時佛羅倫薩牛排也非常不錯。從皮蒂宮遊覽結束後可以來此休整。
2）Mamma Gina
托斯卡納傳統菜
地址： Borgo San Iacopo, 37 r, 50125 Firenze
電話：055 239 6009
價格：€€
營業時間：周一至周六 午餐 12:00-16:00 晚餐 19:00-0:00
對於恪守傳統的意大利人來說，世界上最美味的菜就是“媽媽的味道”，因此敢以“媽媽”作為餐廳名字命名的餐廳也必然需要具備應付挑剔食客的實力。走過老橋數分鍾步行就能找到這家餐廳，在這家餐廳你能吃到美味的牛排，新鮮的意大利麵與意式餃子，以及幽默風趣又高質量的服務員為你提供服務。看到很多人多這家餐廳的評論就是"難忘"，應該是服務加分不少，所以各位不妨礙來親自體驗。
3）La via del Tè
茶店，下午茶
地址： Via di Santo Spirito, 11, Firenze
電話：055 280749
價格：€
營業時間：周一至周日 11:00-20;00
這家名為“茶之路”的茶店，於1961年在佛羅倫薩開業，前一陣他們家的星座茶在國內火了起來。店麵前麵出售來自世界各地的茶葉，以及他們自家製作的茶葉，花草茶以及精美的茶具，包羅了西洋茶具，日本茶具以及中國茶具。而這些銷售的茶葉都可以在店後的茶廳享用，精致典雅的裝修風格，優雅的音樂，得體的服務，在這裏花上幾歐元就能享用到來自世界各地的優質茶品，你也可以選擇一盤他們家每天手製的新鮮茶點，蛋糕。當你一天馬不停蹄的行程讓你疲憊不堪的時候，這裏是你最佳的選擇。
4）Gelato Santa Trinita
冰淇淋店
地址： Piazza Frescobaldi, 11/12 R, Firenze
電話：055 238 1130
價格：€
這家位於聖三一橋頭的冰淇淋店一直有著極高的人氣，沿著奢侈品街一路走到盡頭過河就能見到它。在這裏提供新鮮的水果冰淇淋以及奶油與糖分配合得當的奶味冰淇淋，而且還有著別處不多見的黑芝麻口味，同時也出售精美的甜點與葡萄酒，店裏意大利妹子們的友善也讓人印象深刻。血拚過後不如走過河來，吃上一份可口的冰淇淋吧。
7.地方飲食特色
一提到托斯卡納，人們就會聯想到國內雜誌上精美圖片的彩頁介紹和附庸風雅的食客讚美。而托斯卡納本身是用的食材大多是價格低廉的。意大利人常笑稱托斯卡納人是“吃豆子的人”（mangiafagioli），因為他們烹飪方式非常節儉，自家剩下的麵包會重新加工做成一道湯，而在其他大區棄之不用的牛內髒，在他們眼中是不錯的食材，這裏美食家似乎隻小牛內髒的每一部分，並稱讚每一部分都有獨特的味道和特征，從米其林三星餐廳Enoteca Pinchiorri到街邊小攤，都能見到他們的身影。
但托斯卡納美食能夠自成一派也是擁有自身的秘密。因為托斯卡納是著名農業區，所以很多農民仍帶著手工藝者的自豪感來飼養豬牛，中橄欖和葡萄
。在中央市場你就能看到他們自豪的展示著勞動成果，各種奶酪，火腿醃肉，如極具地方特色的野豬肉香腸（Salsiccia di cingale），以及老友一般的葡萄酒，光是這些就可以組成一頓大餐。到了秋天，托斯卡納也會出產極為珍貴的新鮮鬆露以及各種菌類。托斯卡納烹飪的最高準則是不要改變時才，隻是將他們原始風味展示就好。
8.點餐指南
菜單一般分類如下：
一、Antipasti前菜
一般是什錦海味或生熟火腿等。
salame意大利的臘腸是特色，建議嚐嚐。
speck熏肉 prosciutto火腿 salsiccia腸 melone甜瓜
二、Primi Piatti 第一道
一般是各種可選配料的麵條pasta、湯、批薩或米飯類。
湯有兩類：
minestra湯 裏是小麵食
zuppa 是高湯做的什錦菜湯
Risotto燴飯類：
Risotto alla Parmigiana乳酪燴飯
Risotto al Nero di Seppia墨魚汁燴飯
risotto alla milanese米蘭燴飯
Ravioli Tortellini意大利餃子（附注：和國內不一樣，反正我不太喜歡）
意大利麵種類有數百種，且各家特色各不相同，具體建議向店主詢問意見。
三、Secondi Piatti 第二道：
一般是各種肉類、魚類加配菜（Contorni：就是各類生菜、sala、或是煮爛的蔬菜，patate土豆），有的肉類已含配菜，所以完全可以等上菜判斷後再看是否需要其它配菜。肉類、魚類可能是按克g標注的價錢，請注意。
相關判斷詞彙：
ben cotta全熟的
cotta a puntino 剛剛好熟的
media 半熟
al sangue 半生不熟的
crudo 生
piccante辣
aceto醋
pepe 辣椒/胡椒粉
alla griglia 烤的
arrosto 燒烤的
bollito煮的
saltato 爆炒的
brasato 燉熟的, 燜熟的, 燉, 燜, 蒸
fritto 油炸的
bistecca di fiorentina 佛羅倫薩風味牛排牛排
manzo牛肉
pollo雞肉
maiale豬肉
tacchino火雞肉
coniglio兔肉
trippa 牛肚
lampredotto 牛的第四胃切碎後燉煮而成
bistecca ai ferri 鐵板烤炙牛排
lasagne al forno烤千層麵
五、咖啡或茶
咖啡：caffè 濃香咖啡espresso(normale) 加奶咖啡cafe latte
caffè Macchiato(加少許奶的咖啡)
六、pizza幾種常見的口味:
Pizza Margherita-馬格利特批薩, 簡單的白芝士、紅蕃茄加羅勒葉——意大利國旗的顏色
Quattro stagioni 四季批薩,四種口味拚起來的批薩
Quattro Formaggi 四種奶酪批薩，如果喜歡奶酪可以吃這個，這是我的最愛啦
Pizza Pescatore 海鮮批薩
Pizza Napoletana 那布勒斯比薩，番茄加新鮮奶酪，再加上鯷魚
Pizza con funghi e prosciutto 這個差不多就是那布勒斯批薩再加上蘑菇片和火腿片
在這篇攻略中，已經將佛羅倫薩最主要的景點都囊括其中了，相信各位在旅行途中都能找到相應區域的美食，也希望這篇攻略能給希望深度體驗佛羅倫薩的各位提供幫助。
這篇攻略，從拍圖，計劃列表，到撰寫前後花費了幾天時間，暫時整理如前所述。如果大家有興趣，我會不斷增補，並列出一些非經典區域內我所喜愛的餐廳。
張嘉威_Power
http://bbs.qyer.com/thread-1364728-1.html
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