西藏行－高山反應

前言

出發去西藏之前，我都曾經擔心過高山反應的問題。畢竟一個人在外，生病是一件非常麻煩的事，而且嚴重的高反是會致命的，我一點都不想死在西藏，所以在出發之前我就翻了不少有關高原反應的資料。

旅程

我在2013年5月的時候，從拉薩出發搭便車到新彊的葉城(新藏線)，其間留了在阿里轉山，前後留在西藏接近一個月的時間，到過的最高海拔為5656米。

高山反應是什麼?

高山反應通常在海拔2500米或以上出現，隨著海拔升高，空氣會變得稀薄，而大氣中的含氧量便會下降，

假設身體每分鐘需要100個單位的氧氣，在平地正常的含氧量情況下，要取得100個單位的氧氣，當然沒有問題

但在高地，大氣的含氧量較正常低，為了從大氣取得足夠的氧氣，身體就會作出調整，以便能夠在空氣中取得100個單位的氧氣。

而在調整的過程中，身體會．．．

心跳加快、呼吸加速、血壓上升、小便次數增加，以及輕微頭痛

如身體未能適應高原環境，高山反應的徵狀便會加重以及發展成急性高原反應。

出發前的準備

有很多人出發之前都會服食高原安和紅景天，但就我而言，我自己出發之前什麼藥都沒吃過，而帶在身上的藥物就只有一般的感冒藥和Panadol。其實出發之前我自己都有考慮過吃紅景天，不過現實是，吃了紅景天不代表一定沒有高原反應，至於西藥Diamox，我自己就不喜歡它的副作用(而且西藥吃多了，對身體都不好)，所以最後我都沒有食/帶。

至於罐裝氧氣，我覺得係最無用，一來在西藏旅行，長期都在高海拔環境，你不可能無時無刻都拎住個罐索索索(真係煩到痴筋)，二來講到底治療高原反應最好的辦法就是讓身體慢慢適應，所以罐裝氧氣不買也罷。

另外，在拉薩的超市會見到很多葡萄糖沖劑，就醫治高反的角度而言，葡萄糖的作用不大，不過在西藏旅行，常常要坐3-4個小時長途車，在路上又不一定有餐廳，如果單單就提升血糖水平，使用葡萄糖沖劑還是有自己的好處，所以要不要買還是看你自己的需要。

在藏民的茶館，都會有賣酥油茶(用牛油和鹽混合而成)，因為含豐富的脂肪和熱量，故能夠補充身體失去的能量，對適應高原反應有一定幫助

(注意: 酥油茶喝多了是會肚潟)

去過一個海拔更高的地方就一定無事?!

我記得有一位朋友比我早大半個月去拉薩，他當時說自己去過台灣的合歡山(海拔3158米)當時都沒有高原反應的問題，所以並不擔心去西藏會有高反。其實對他的想法並不認同。

首先有無高原反應是取決於當時的身體狀況，如果你當時是感冒/大病初癒，體力上自然會比平常差一點，所以上一次無高原反應並不代表今次一定不會有。

第二，每個地方的高原環境並不完全相同，一個地方的含氧高低並非單純受海拔影響，還有其他因素所影響。

1:溫度－低溫環境的含氧量會較高溫的低

2:山下的環境－如果山下是森林和湖泊，因為植物的光合作用產生氧氣，所以山上的含氧量就會增加

非洲最高峰－乞力馬札羅山的海拔就超過5800米，但就因為它身處在熱帶地區，加上山下有大量的植物，所以就算它的海拔比較高，但在山頂的含氧量也不致於太低，所以在當地一個8歲的小孩也能夠成功登頂。

相反因為西藏身處在緯度上較高的位置，加上西藏一帶植物並不多(都是一片荒野)，所以就算是相同海拔，但含氧量亦都會較其他地方低。

所以就算你之前去過一個海拔更高的地方，並不代你下一次去一個海拔比較低的地方一定沒事。

預防高原反應

高原反應是一個「很有趣的病」，因為你永遠估唔到佢會係幾時同係些咩人身上發生？

有人話平時做開帶氧運動，身體機能好的人特別容易有高原反應；亦都有人會為了去西藏，而在出發之前努力鍛鍊身體，強化身體機能。至於我自己，我就在出發之前並無做任何鍛鍊，我最多做的運動不過是平常為了省點交通費，而步行15-20分鐘，所以你問我的心肺功能是否特別好？我真的不覺得。

而我個人就覺得預防高原反應最重要的是避免體力透支﹑減少失溫和補充水份。
所以以下有三件事大家應該做

1.多穿衣服保暖
我們平常的做法是「感覺冷才穿衣服」，但在西藏應該多穿衣服，直到「感覺熱才脫衣服」，減少因為著涼而感冒的機會。
另外特別提醒大家應該戴帽子，因為人體有大部份熱量是從頭部失去，而頭部亦都是大家最容易忽視的部份。

2.多飲溫水
原因有兩個，第一是保持身體溫暖，第二補充身體水份，西藏是非常非常乾，水份會在不知不覺間在身體大量蒸發，補充水份有效避免血液變得太濃而影響在身體內的血液循環。

3.嚴格執行禁酒令
在拉薩的旅館常常會見到一個有趣的現象，成日聽到有人話要去醫院探朋友/聽到呀邊個邊個入左院，通常他們入院的原因都是因為飲酒引致高反，而這些人十居其九都不是第一次去西藏，有好多人因為已經有過上一次去西藏的經驗，以為自己已經完全適應了高原環境，因而在第二次入藏，一落火車就跑去酒吧跟朋友飲酒狂歡，最後就令自己高反入院(酒精會令血管舒張，加快體熱從身體流失)，所以我勸大家在西藏還是戒酒吧啦！(在拉薩些酒甘貴，飲甘鬼啦，落山再慢慢飲啦！)

能夠完成以上三點，已經對身體適應高原環境有很大的幫助，而且對比躺在床上慢慢適應高原反應，我覺得在身體許可的情況下，到外面走一走多呼吸新鮮空氣更有助身體適應高原環境。

至於感冒，可以話係高原地區的大忌，如果在出發之前就已經感冒，請不要堅持出發；至於到了西藏之後，也要多注意自己身體狀態，不要太勉強趕行程。

而坊間流傳剛到拉薩的頭兩天千萬不要洗澡，不洗澡的原意是避免在洗澡過程中著涼而引致感冒，不過據我的觀察，拉薩不少旅館的浴室都已經安裝了保溫燈，把保溫燈打開的情況下，基本上都不會覺得冷，所以要不要洗澡就隨自己決定。

個人經驗

之前我講過，我自己係乜藥都無食就沖左去西藏，你可能覺得我唔怕死﹑唔要命，但事實上我係非常之怕死，但怕死還怕死，食晒上面些藥都唔代表一定唔會有事。

(其實現今醫學界對高原反應的研究並不多，至今係無一種藥物能夠完全預防高原反應，講到尾高原反應都係要靠自己身體適應。)

其實一般輕微的高山反應（心跳加快、呼吸加速和輕微頭痛）差不多是每個剛到拉薩的人都一定會經歷過的事，只是每一個人的體質都不同，身體適應所需的時間亦都因人而已，快ge可能一﹑兩日，慢ge可能要五﹑六日，所以如果有人係你面前話自己完全無高原反應，十成十佢都係吹緊水。

我自己比較明顯的高山反應有兩次，第一次是坐火車到拉薩的第一晚，第二次是由拉薩當天來回納木措的時候。

第一次高原反應

坐火車翻過唐古拉山口(海拔5000多米)的時候，身體有輕微的頭暈和作嘔作悶，當時馬上飲大量的溫水+多穿衣服保暖，到了拉薩(海拔3650米)的時候，這些徵狀都已經消失；反而是背著大背包在街上走的時候，能夠清楚感受到空氣的含氧量不足(感覺有點似跑馬拉松唔夠氣)。當晚睡覺的時候可以感覺到自己的心跳和呼吸加快，一整晚都處於失眠的狀態。

第二次高原反應

當天從拉薩來回納木措，到達納木措的時候，開始出現頭痛(不算嚴重)，回到拉薩，頭痛的現象就消失了。

分析:由拉薩去納木措無論是包車還是報團都很方便，有很多去西藏玩的旅客都會即日來回納木措，

不過拉薩往納木措的路，最高的海拔就有5190米，即日就由3650米爬升到5000多米是很容易出現高原反應，

據我在旅館的觀察，有不少去完納木措的朋友，回來後就頭痛﹑頭暈，所以請各位剛到拉薩的朋友要特別注意。

溫馨提示:那根柱差不多是每位旅客便定會拍照的地方，但那邊的風很大，所以建議大家在落車的時候要先戴上冷帽。

嚴重的高原反應

我自己經歷的高原反應都是好輕微，但嚴重的高原反應我都有見過。

在旅館我認識了一個武漢來的大哥，他跟我一樣是坐青藏鐵路到達拉薩，第一晚他就出現輕微的高原反應－頭痛以及食慾不振。

經過一晚的休息，翌日情況好多了，他就跟朋友在市內到處逛逛，起初都沒什麼異樣，但到了第三天，朋友一直叫他起床，但他就是一直叫不醒，大半日都躺在床上休息，直到下午的時候，他終於起床，但我們就發現他走路的時候，都是腳步浮浮﹑左搖右擺，而他亦都開始神智不清，在ATM前面提款，搞左大半個鐘，最後連卡都食埋但都拎唔到錢，當中最奇怪的是他跟朋友要去超市買點東西，在超市仲未比錢，佢就開左人地條朱古力食。到了第四日朝早，他就完全落唔到床，連廁所都去唔到，朋友見佢唔係好掂，就立即送佢去診所睇醫生，醫生一見到佢，唔使做任何檢查，就知佢係肺水腫，要立即送佢入醫院。送院檢查後，醫生診斷出他是肺水腫和腦水腫。

在醫院休息了兩天，他的身體逐漸恢復正常。我地問佢知唔知自己係超市做緊乜？佢話，佢自己係知道自己做緊乜，只是佢控制唔到自己。

腦水腫的病徵

• 行為轉變 (對事物失去興趣，計錯數)　　　　
• 疲倦無力 (如沒有氣力起身)
• 手腳協調能力下降 (步屐躪跚，未能雙腳行直)   

肺水腫的病徵

·         運動能力下降 (最早期徵狀)

·         坐下休息已呼吸困難

·         疲倦無力

·         口唇或指甲發藍

·         咳嗽和痰帶淺紅色 (通常已到末期階段)

腦水腫和肺水腫都是嚴重的高山反應，兩者都是有很高的致命率(我沒記錯就是15-20%致命率)，但會發展成肺/腦水腫的機率都不高，更別說會同時發展出這兩個嚴重的問題，所以大家亦都不用過份擔心；我講呢個例子並不是想嚇大家，而是希望大家多留意自己的身體變化和保重自己。

我在網上看過不少人包車的貼子，他們晚上到達拉薩，翌日早上就驅車前往阿里/林芝，說實話我對此等不要命行為有些睇不過眼，就算是久居拉薩的外地商人和司機，離開西藏一段時間，回來之後也是需要時間去適應高原環境。如果連足夠的休息時間都沒有，很容易因為體力透支而出現高原反應，而且全西藏就只有拉薩和日額則是有醫院，基本上離開了這兩個地方，生病都是一件非常麻煩的事(最近也要跑百幾公里才有簡陋的診所)，所以在西藏旅行還是小心一點比較好。

以上是我個人對高原反應的一些認識和分享，希望對日後去西藏玩的朋友有所幫助，最後我祝大家旅途愉快，一切順利！

每天應該吃的食物

通過食物來改善血液和血管的健康。一份適合每天食用的食物列表，並配上最簡單的吃法：

1、芝麻：能夠溶解沉澱在血管壁上的膽固醇、補腎、黑髮，應當每天吃。將芝麻略為淘洗，去除雜質，用小火炒乾，再炒至有香味，熄火，待涼後放進冰箱保存。每日取一湯匙，用攪拌機打成粉狀，加入豆漿或果汁或粥或飯中食用。（一湯匙芝麻打成粉後為兩人份量）。如果擔心炒芝麻會熱氣，改將芝麻蒸熟亦可，但蒸熟的芝麻沒有炒熟的芝麻香。此外，黑、白芝麻都有效，我個人偏愛黑芝麻。

2、核桃：每日食用2至3個即可提供人體所必須的脂肪酸，令血液中的膽固醇保持在正常水平。購買核桃時要留意其新鮮程度，因為它的脂肪酸容易氧化，保存不好的核桃會有「膉」味，不宜食用，平時核桃也要放在冰箱保存。每天吃幾個核桃，也是補腎黑髮的上品。

3、海帶：富含海草碘，能防止血液酸化。將40克海帶用水浸十分鐘，放進鍋裏，加水浸過海帶，煮至海帶軟爛，待涼後，用攪拌機將海帶連湯打成糊，加入適量味噌或者用自己喜愛的方法調味，這是一日的份量。（水量的多少會影響最後成品的濃稠度，可以自己調整，但太多水會令湯太稀，效果不如濃一些好。）體質寒涼者在煮海帶時可加入薑適量，攪拌時把薑去除或者連薑一起打都可以。建議最好不要在晚上服用。

4、蕎麥：富含維生素P，能夠強化血管。將蕎麥打成粉，置冰箱保存。每日取用一湯匙，加溫水調成清糊，再按喜好調味，飲用。由於蕎麥的營養不需要加熱即可被人體完整吸收，是非常方便的保健食品。但在調此款湯品時，不建議太濃稠，以免因纖維太多水份不夠而引起便秘。請自己根據身體情況調整份量。蕎麥在街市、超市和健康店都有售，不是麥片，與麥片是不同的物種。蕎麥買回家後打粉。

信用卡換飛行里數有着數？

今次講飛行里數。其實，換飛行里數除了本身每次坐飛機出門儲到之外，更常是用信用卡簽帳換。所以，要換飛行里數，就等如要怎樣善用信用卡，所以今次反而要講怎樣善用信用卡技巧。據香港金融管理局統計，香港居民人擁有信用卡的數量為2.5張，我自己本身都已有六張，因為不同信用卡有不同消費優點，懂得利用，真的可以慳不少。

市場上有很多不同種類的信用卡，究竟哪一張信用卡適合自己？如果自問是旅行精的朋友又怎可以少得一張專門換領飛行里數的信用卡呢。

申請新卡里數多

其實，我發現就算你不是旅行精的人，將積分換做里數，始終較換禮品或者超市及其他購物禮券划算。以換超市禮券為例，一般信用卡都需要25,000分去換等值$100禮券，換言之是$250才可以換$1禮券，然而換里數大概$8/8積分就可以換一里數，一些信用卡大概簽夠12萬元就可以換到去台北機票。

可能心水清的你已經知道台北機票幾百元一張，犯不着要用12萬換一張機票吧！無錯這樣計算是正確，但簽帳後積分來換無謂禮物，倒不如換機票吧。而想更快換到里數，首先當然要集中使用一張卡，但不少人忽略到，我們最常用的八達通沒有掛鈎到信用卡。所謂聚沙成塔，當交通費甚至買一個麵包都可以換成里數的話，要換機票其實不難。

未有這類信用卡的朋友，申請之前記得先去亞洲萬里通開戶口用來儲積分。由於信用卡公司都為了爭取新客戶，所以會用好勁迎新里數來招客。例如Citi Prestige一開始已經送你25,000里數。如果想更快獲得積分，可以嘗試一口氣申請幾張新卡，獲得迎新里數，隨時夠換機票，好像建行信用卡更會額外多送雪糕禮券。

限制多多要留意

雖然，表面上換飛行里數好似好着數，但銀行從來不會做蝕本生意，定下條件多多，大家要熟記及看清楚當中遊戲規則，否則白儲里數。最常見的有以下幾種限制：

1.留意限期：如果你不是購物狂，在限時簽帳十幾萬確非易事，所以最好選信用卡時要知道積分到期日，愈長愈好，有一年至三年不等，甚至Citibank更加可以做到不設限期。

2.小心手續費：積分變里數，部分信用卡會收取手續費，有的甚至高達$300元一次，不過當中星展銀行黑卡就可以免手續費。

3.注意旺季機位：亞洲萬里通換機票可以預訂一年後的機票，不過旺季時可能因為機位緊張而不能兌換。另外，也要留意換到的機票航班時間，很多都不理想，不要過分期望。

飲水提肛、撮穀道

提肛在古代叫「撮穀道」，「撮穀道」也是個養生的方法，和「飲水提肛法」的道理一樣，但「撮穀道」法沒有同時飲水。

「穀道」就是肛門，是「五穀殘渣之泄道」，古人很文雅。據說，乾隆皇帝也用這個方法養生，據清代皇室醫籍披露，乾隆皇帝能夠活到89歲的高齡，成為我國歷代皇帝中的最高壽者，這與他幾十年如一日地堅持「撮穀道」不無關係。資料說：「撮穀道」隨時隨地都可以進行，不受時間、地點、環境的限制，或蹲、或站、或坐、或躺，悉聽尊便。

其具體方法是：吸氣時稍微用力，提肛連同會陰一起上升，呼氣時一齊放鬆，每次反復10至20次，每日3至5次為宜。「撮穀道」可以預防盆腔靜脈瘀血，增強血液循環，同時還可以使整個盆腔肌肉得到運動鍛煉，適合各個年齡層的人群，尤其是中老年一族。對於中老年人常患的痔瘡、肛裂、脫肛、便秘等症，「撮穀道」也有明顯的防治作用。此外，對冠心病、高血壓病、下肢靜脈曲張等慢性疾病，也有一定的輔助治療效果。

飲水提肛法在《嚴浩秘方集》中已經收集：每天早上喝第一杯水的時候，喝得很慢，一杯水分三十小口，到五十小口，越多越好，每吞一口，提肛一次。這個方法，治產後小便失禁、便秘、強化前列腺、內臟下墮、鍛練喉嚨吞嚥的肌肉。有些老年人會吞嚥困難，每天堅持鍛練，老來便舒服多了。我注意到下肢逐漸衰弱的人，吞嚥能力也隨之減弱，不要以為肛門與喉嚨隔得遠便沒有關連，它們的肌腱是相連的。提肛，或叫縮肛，是像忍大便一樣縮一下肛門，要稍用一點力，慢慢做。

感受春天之美 台灣人忙賞花

台灣天氣溫暖，春天早報到，每逢這個時節，講究生活情趣的台灣人就開始忙著到處賞花，而在春季的花花世界當中，這裏的人尤其愛櫻花。

　　如果要選出台灣最有名的賞櫻勝地，毫無疑問就是中部的武陵農場。這個農場是當年台灣政府眼看沒有戰爭可打，大批從大陸來台的軍人只好輔導轉業，於是創建用來安置退除役官兵，順便開發東西橫貫公路沿線的山地農業資源。這些軍人離開槍林彈雨，又篳路藍縷，投入艱辛的開墾工作，實在偉大。武陵農場近年來因應時代潮流，轉型發展觀光產業，相當成功，成為度假勝地。這裏種植2萬多株緋寒櫻、昭和櫻等不同品種的櫻花，綻放時呈現深淺不同的粉紅色澤，美不勝收。

每年春天數以千計台灣人到武陵農場賞櫻。

　　不過就是因為太美了，櫻花季訂房一位難求。如果從台北開車跑一趟，當日來回雖可行，但是長途開車太過辛苦。而且武陵為了避免太過擁擠破壞旅遊品質，還進行管制，每日限6000人入園。凡此種種，跑一趟武陵賞櫻，對像我這樣公私兩忙的人來說，實在嫌麻煩。

　　而且櫻花盛開的時間，變數甚大，以前就曾千辛萬苦預估時間搶到房，結果到了時候櫻花晚開，甚麼也看不到。所以近年很多人都跟我一樣，偏好就近輕鬆賞櫻。

　　台北可以賞櫻的地方就不少，街頭巷尾，栽植了愈來愈多櫻花，可說隨處有驚喜。甚至不用擠上陽明山，也可以賞到櫻花。

台北市政府的「台北市花漾」網頁。

　　台北市政府有個值得利用的網站「台北新花漾」，精確提供建議賞花地點和花況，市內12個行政區和各景點，花種、花期及花況乃至交通資訊一目了然，非常方便。針對最熱門的櫻花，2014 賞櫻微旅行網頁，成為愛花人士的好幫手。

　　市中心的中正紀念堂，就有不少櫻花。而今年台北市內湖區還多了一個最新的賞櫻好去處。

　　當地有一群志工，六、七年前開始默默種植櫻花。先種原生的台灣山櫻，長到適合時機再嫁接適當品種。然後市政府又在這塊區域建了社區公園。普通的小公園，今年因為這片繽紛的櫻花林第一次開花，帶來滿滿的驚喜。 

台北市內湖區的公園也可以欣賞盛開的櫻花。

　　主要是台灣山櫻（緋寒櫻）和日本櫻花嫁接培養出來的「寒櫻」，艷紅動人。也有花朵較小、白色單瓣的霧社櫻。繽紛的花樹，除了志工的付出精神，還包括政府整治河川成功的努力。原來這裏在內溝溪畔，原本整天氾濫淹水，居民叫苦連天。後來用半生態工法整治成功，並設置親水設施，夏天可以下去玩水，一片歡樂。如今冬春之際還可以賞花，都是當年頻頻淹水時難以想像的光景。

公園內的寒櫻。

小公園內還有多種櫻花。

　　台灣常見的櫻花種類，包括八重櫻，緋寒櫻（寒櫻）、山櫻花、昭和櫻、吉野櫻等等，非常豐富，展現多樣的風情。這個季節來，隨處還可以欣賞到盛開的羊蹄甲和風鈴木，感受春天之美。

濟州激闖 世界最大迷宮

來到韓國濟州，總有人提醒你這裏有三多：石多、風多、女人多，乍聽似乎沒甚大不了，濟州人卻視其為瑰寶！石頭沒用嗎？當地人卻利用二千多噸火山石打造出世界最大的迷宮，噱頭十足；濟州女人更非只懂生孩子，當地海女堪稱潛水捕海鮮的能手，令其海產名揚世界；至於不時來襲的颱風，更造就出濟州人堅毅及順應自然的天性，或許如此，才能吸引同樣喜愛自然的日本建築巨匠安藤忠雄在此建起其首家在韓國的博物館。

　　細分三段　長逾五公里

 

　　韓國濟州，自然風光優美，除被列為新的世界七大奇景之一，部分景區更位列世界自然遺產，可謂得天獨厚！然而濟州天然資源卻不算豐富，最多便是因火山爆發形成的玄武石，當地人除以此來建房子及修路，更想到用石頭配合綠樹，並以濟州三大元素「石、風及女人」為主題，建造出世界最大的迷宮Mazeland，其巨大魅力更在早前引來韓國超人氣節目《Running Man》的八位主持人親身前來試玩，一決高下！

　　整個迷宮總長度約五點六公里，分作三部分，分別是石頭迷宮、風迷宮及海女迷宮，更各配以石頭爺爺、海螺及海女等形狀打造。三個互相串連的迷宮，以石頭迷宮最長，共長二千二百六十一米，據說是選用花約十年時間收集回來的二千多噸火山石堆成；至於風迷宮及海女迷宮則分別以茶樹及柏樹搭建，一石一樹、一剛一柔的巨大迷宮，鋪陳在小山坡上，由高空俯視，或許會被認為是外星人傑作呢！

 

※每位遊客都可獲發一張迷宮圖，供你隨時找出路。

　　口講無憑，要感受這巨大迷宮的威力，我當然要親身一試，然而一個人玩確會有些膽怯，我便聯同友人一起闖，即使迷路也有人可作商量。我們手持迷宮地圖，先「紙上談兵」走一轉，看來不太難，於是便由風迷宮入口出發，正式開始挑戰之旅。為求盡快到達終點，我們選擇最直接的途徑，就是繞風迷宮及女人迷宮最外層的綠樹通道走，沒驚沒險，輕鬆便能到達與石頭迷宮連接的入口。只是走迷宮就像人生路，即使計畫得再好，難免會有迷失的時候，走走，我們已墮入石頭迷陣中，早已分不清該向左走還是右走？幸好，「領航員」及時現身高牆上，給我們這群「迷途羔羊」指引去路。事實上，迷宮內便有不少提示牌，更設有QR Code輔助，可惜我們不懂韓文，實在得物無所用。或許，大家也不用想得太多，像同場的學生們般「橫衝直撞」，走錯了，大不了再來一趟，同樣玩得痛快！

　　Mazeland

　　地址：濟州市舊左邑坪岱里3322號

　　電話：82 64 784 3838

　　時間：9:00-19:00

　　門票：成人約58港元，小童約37港元。

　　網頁：www.mazeland.co.kr

　　安藤忠雄　本態博物館

※博物館位於漂亮湖泊旁邊。

 　　玩過迷宮，猶像走過一段人生路，參透多少，便得看個人造化，也像欣賞藝術！濟州西歸浦市最近便出現一家Bonte Museum（中文譯作本態博物館），展示濟州最原本及自然的美態。博物館看來低調，卻是由日本建築界泰斗安藤忠雄設計，更是他在韓國的首項作品，據早前他在訪問中表示，選中濟州，只因這裏有一股難得的自然氣息，很合自己心意。

　　博物館位於優美的湖邊，倒影照出四野寧靜山色，用混凝土打造的牆身，無添加的自然美與四野更像渾然天成，正是大師的拿手好戲。他更運用玻璃營造空間感及開揚視野，除整幅落地玻璃窗外，還有虛實相間的設計，如在混凝土牆中嵌上一角玻璃，不但增添時尚感，更引進陽光，可謂美觀與實用兼備！博物館內則主要分為兩個展示室，一是展示韓國傳統手工藝的美，如陶瓷、木飾及傳統韓服等；另一則為現代藝術品展，集合了韓國及西方藝者的作品，包括韓國著名前藝術家Namjune Paik的作品，他擅長用舊式電視創作，室內便有他以金魚缸取代電視畫面的作品，很值得一看。

　　Bonte Museum

　　地址：濟州西歸浦市安德面上川里380號

 　　電話：82 64 792 8108

 　　時間：10:00-18:00

 　　門票：成人約73港元，小童約37港元。

 　　網頁：www.bontemuseum.com

　　地道美食　嘗鯖魚刺身

※餐廳是傳統韓式設計。

 　　昔日的濟州，大部分海鮮都是由海女們徒手潛下海中捕取的，特別是鮑魚及一眾貝類海產，海女在當地向來備受尊敬，即使來到今天，海女行業已逐漸式微，濟州出產的海鮮料理依然風聞全韓國，大家來到又怎可錯過？不可不嘗是濟州獨有的鯖魚刺身，味道鮮甜，位於濟州市蓮洞路的海村食堂，便以此菜式馳名。

※由於水質無污染，濟州的鯖魚可作刺身吃。

※鮑身刺身口感清爽，味道極鮮甜。

　　據餐廳主廚金常訓表示，鯖魚並非特別魚類，然而一般都須煮熟才能吃，只有濟州捕得的鯖魚因未受污染，肉質特別新鮮，可以即捕即作刺身吃。筆者嘗過，鮮魚肉入口確爽滑甜美，魚油味香濃，非常好吃。至於店內也供應鮑魚料理，包括刺身及鮑魚粥，個人推介以刺身最美味，不用蘸點任何醬汁，原塊放入口最能嘗到鮑魚那股獨有的天然鮮味。愛香口者，則可試試黑毛豬五花腩蒸肉，配啤酒一流！

　　海村食堂

 　　地址：濟州市蓮洞4路6-2

 　　電話：82 64 745 9922

 　　時間：7:30-22:00（早餐須預約）

 　　網頁：www.umimura.com

忌先洗頭？ 強身浴成大法

　　辛勞過後沖個熱水澡確實舒暢，不過，日本最近有研究直指，大家習慣的先洗頭、後沖身洗澡次序，竟有機會誘發腦血管疾病！原因是溫差大的日子，先洗頭會增加血管和心臟負荷，日本每年便有萬多人因洗澡不當而致命。本港家庭科醫生則表示，患有血壓高或糖尿病者，沖熱水涼後較易暈眩，甚或中風，必須多加注意。

腦部供血量不足
　　大家習以為常的沖涼次序，先洗頭後沖身，竟然會誘發腦血管疾病，甚至引發死亡？日本最近有傳媒報道指出，由於氣溫低及溫差大，脫衣後血液會集中於頭部和內臟，如果立即洗頭，頭部有機會出現血液流動不暢情況，長期如此，可能誘發腦血管疾病，故建議應先洗臉、沖身，然後才再洗頭。報道又指，日本每年約有一萬四千人，因為沖涼不當而死亡。本港剛踏入初春，但乍暖還寒的日子猶在，有時早晚溫差仍很大，難免令人擔憂會否同樣出現上述情況。

　　為此向家庭專科醫生李俊傑求證，他表示，醫學上現仍未有正式的研究或調查支持這種說法，認為沒必要強調先洗沖身後洗頭的建議。李俊傑解釋：「沖熱水涼時，當熱水接觸皮膚後，會有較多血液流動至皮膚表層的血管，換句話說，在中央血液循環系統裏流動的血液相對地減少，流動至腦部的血液即變相較少，於是便有機會出現不夠血液供應給腦部的情況。」

五類人小心
　　不過，李俊傑強調，健康正常的人士，對於因為沖熱水涼而減少了血液供應至腦部的情況，不會有太大反應，但高血壓、糖尿病及高膽固醇的患者，還有吸煙及肥胖人士，便有較高機會出現頭暈，嚴重者甚至有中風的可能。「這幾類人士，因為他們本身的血管已略為狹窄，所以他們對減少了血液供應至腦部，會較為敏感，容易因為沖完熱水澡而出現頭暈情況。」

　　李俊傑特別提醒老人家，於溫度低的時間洗澡，必須分外小心，因為不少長者都患有高血壓或糖尿病，故應避免沐浴時間太長，以及應注意水溫，切勿過熱。

慎加注意要項

1. 水溫勿過高：為求舒服，很多人在低溫下沖涼時都將水溫調高，但太熱的水會令皮膚水分流失，皮膚容易乾燥外，甚至可引致微絲血管爆烈，故建議水溫應維持於體溫略高的水平為宜。

2. 時間別太長：沖涼時間過長，不但皮膚容易乾燥，更容易涼，故沖涼時間最好別超過十分鐘，以五至六分鐘為佳。

3. 長者坐淋浴：若果站立沖熱水涼，血液容易聚在雙腳上，原本有血壓問題的長者會較危險，所以建議長者應坐淋浴較為安全。當淋浴後站起身時也要小心，應扶穩才站立，以防因久坐後一下子站起來，出現頭暈情況。

4. 忌飽肚洗澡：飯後有較多血液流動至腸胃幫助消化，因而令整體血液循環系統內流動的血液減少，此時洗熱水澡，會增加暈眩的機率，故應避免飯後即沖涼。

5. 事後應喝水：沖涼會令身體水分流失，尤其在低溫的日子，所以於浴後應喝一杯溫水，以補充水分。

6. 即時潤膚：趁沐浴後皮膚水分還未揮發前塗上潤膚乳，有助鎖緊皮膚水分，減少乾燥及痕癢等問題，幫助滋潤肌膚，老人家及濕疹患者更應維持這習慣。

每天一個橘 美白抗氧化

　寒意一天天逼近，緩解因日照變少的悲觀情緒，溫暖隨氣溫下降而冰冷的手腳，滋養因紫外線照射長斑變乾燥的皮膚……通過每天一個橘子就能養成。

　　作為一種價格親民且美味的水果，橘子營養全面，既有著名的抗氧化維生素C和胡蘿蔔素，又有能提升情緒、增加體力的金屬鉀，還有能加快皮膚角質更新、加快黑色素脫落、幫助毛孔收縮的檸檬酸，加上抗炎殺菌的橙皮甙助力，橘子簡直是完美的辦公桌零食。

美白嫩膚抗氧化

　　橘子最好上午吃，上午吃水果營養吸收率高達70%，到了晚上就低至30%以下。水果通常都富含膳食纖維，愈早吃愈能讓膳食纖維發揮清理毒素作用。

　　此外，水果大多含高糖分，上午吃不會成為體重負擔，到了晚上就可能囤積為脂肪。更糟糕的是，糖分會加重胃酸分泌，對於脾胃虛弱的人來說，晚上吃水果很容易反酸燒心。

　　上午吃橘子還有一個重要的益處，那就是更有助於維生素C的吸收。作為水溶性營養素，維生素C早晨和中午吃更能發揮美白抗氧化的作用。營養學家會建議早晨吃維生素C，晚上吃維生素E，是因為白天維生素C可以更好地擊退黑色素。

維生素C高度美白

　　維生素C是美白之王，因其能阻擊黑色素，從而從根源減少色斑。維生素C還是抗氧化成分的保護神，能幫助維生素E和胡蘿蔔素發揮對抗自由基的作用。除抗氧化美白外，維生素C還參與膠原蛋白的合成。

胡蘿蔔素明亮雙眸

　　作為抗氧化家族的一員，胡蘿蔔素對眼睛的貢獻更大。

　　胡蘿蔔素的吸收離不開脂肪，這一點橘子能自給自足，橘子本身就含脂肪，每100克含脂肪0.3克。這些脂肪不會被浪費，一部分用來與胡蘿蔔素集合在一起保護視力，另一部分與維生素C一起擊退眼角皺紋。

　　胡蘿蔔素還有一個重要功能，就是預防皮膚乾燥粗糙。如果每天八杯水，毛孔還是很粗大，那就得想想是不是最近缺胡蘿蔔素了。冬季皮膚更易乾癢，補充能保濕細緻皮膚和保護視力的胡蘿蔔素，明眸善睞可以輕鬆實現。

檸檬酸細緻皮膚

　　作為橘橙家族的重要成員，橘子富含檸檬酸。很多高級化妝品和食品都會添加檸檬酸，是因為它可以殺菌。檸檬水之所以能消毒，也是因為檸檬酸能殺菌。經常吃富含能檸檬酸的橘子，就意味著不易長痘或暗瘡。

　　除殺菌外，檸檬酸還能細緻收緊毛孔。如果吃橘子效果不明顯，還可以用橘汁敷面。相比檸檬，橘子更溫和。

　　檸檬酸能消炎，緊致皮膚，還能減肥。原因是檸檬酸能加快新陳代謝。如果偶爾喝酒，回來吃個橘子，檸檬酸可以抑制胃酸分泌，減輕酒後腸胃不適。

抗擊疲勞纖細腰腹

　　檸檬酸加快新陳代謝，偶爾用這種方法纖體沒問題，長久則不適宜，因為檸檬酸會加速鈣的代謝——這也是減肥的人很容易缺鈣的原因所在。

　　要想持續健康減肥，還得依賴膳食纖維。大部分富含膳食纖維的食物都性寒，比如燕麥、芹菜、綠豆，脾胃虛寒的人吃多了手腳冰涼的毛病會加劇。

　　吃橘子補充膳食纖維則不需要這種擔憂，因為橘子屬於性溫水果。

　　• 讓橘子的膳食纖維排毒功能發揮到最大，最好是整個吃。任何榨汁的過程都會破壞纖維。此外，千萬不要撕掉橘子上的白色橘絡，因為那也是極佳的膳食纖維。如果不是出自味道的考慮，還可以吃橘子的白色內皮補充膳食纖維。

　　• 膳食纖維不提供熱量，經由胃到腸通常至少要2個小時，因此吃橘子減肥最好是上午，最晚不超過10點。

　　• 每天定期攝入膳食纖維，腸道也會慢慢養成習慣。長久以往，不僅腰圍減下來，臉上的暗斑也會跟著消失。

　　• 皮膚好自然心情好，實際上，在快樂的過程中，橘子中的鉀也貢獻不少。鉀是著名的情緒穩定專家，每100克橘子含鉀166毫克，完全能滿足人體一天的鉀所需。

　　• 帶來好心情的同時，鉀還能幫助恢復體力。上午吃個橘子，鉀維持神經肌肉興奮，糖補充能量。

　　• 橘子含果糖，與蔗糖相比，果糖熱量更低，升糖指數也低。上午吃個甜甜的橘子，大腦接到信號，分泌幸福的多巴胺，工作也更有動力。

　　• 幫助瘦腰腹的，除了膳食纖維和果糖，還有檸檬酸。前面提到，能加快新陳代謝的檸檬酸有個弊端，那就是加快鈣流失。橘子完全可以自我彌補這個缺點，橘子富含鈣，所以檸檬酸的破壞力幾乎可忽略不計。

　　另外，橘子每天吃一至兩個足矣。要知道，減肥最根本的要訣就是消耗大於攝入，畢竟橘子熱量不低，一個就相當於一小碗米飯。

橘子的忌口

　　中醫講究飲食要搭配，橘子性溫味甘，是秋冬的應季水果，味道沒人排斥。吃橘子有很多忌諱，除了不能和牛奶一起吃是誤傳外，其他都有科學道理。

黃瓜破壞橘子營養

　　黃瓜裏有維生素C分解酶，因此不適合與任何富含維生素C的水果蔬菜一起吃。

千萬別丟橘絡

　　橘絡有理氣活血、止咳化痰的神效。橘絡是很好的膳食纖維，能清除腸道毒素，也能曬乾與菊花、枸杞一起泡茶喝。

每天不超三個

　　橘子含糖量高，還有一點小脂肪，一個橘子的熱量就相當於一小碗米飯。不想變胖，每天最多兩個。