每天應該吃的食物

通過食物來改善血液和血管的健康。一份適合每天食用的食物列表，並配上最簡單的吃法：

1、芝麻：能夠溶解沉澱在血管壁上的膽固醇、補腎、黑髮，應當每天吃。將芝麻略為淘洗，去除雜質，用小火炒乾，再炒至有香味，熄火，待涼後放進冰箱保存。每日取一湯匙，用攪拌機打成粉狀，加入豆漿或果汁或粥或飯中食用。（一湯匙芝麻打成粉後為兩人份量）。如果擔心炒芝麻會熱氣，改將芝麻蒸熟亦可，但蒸熟的芝麻沒有炒熟的芝麻香。此外，黑、白芝麻都有效，我個人偏愛黑芝麻。

2、核桃：每日食用2至3個即可提供人體所必須的脂肪酸，令血液中的膽固醇保持在正常水平。購買核桃時要留意其新鮮程度，因為它的脂肪酸容易氧化，保存不好的核桃會有「膉」味，不宜食用，平時核桃也要放在冰箱保存。每天吃幾個核桃，也是補腎黑髮的上品。

3、海帶：富含海草碘，能防止血液酸化。將40克海帶用水浸十分鐘，放進鍋裏，加水浸過海帶，煮至海帶軟爛，待涼後，用攪拌機將海帶連湯打成糊，加入適量味噌或者用自己喜愛的方法調味，這是一日的份量。（水量的多少會影響最後成品的濃稠度，可以自己調整，但太多水會令湯太稀，效果不如濃一些好。）體質寒涼者在煮海帶時可加入薑適量，攪拌時把薑去除或者連薑一起打都可以。建議最好不要在晚上服用。

4、蕎麥：富含維生素P，能夠強化血管。將蕎麥打成粉，置冰箱保存。每日取用一湯匙，加溫水調成清糊，再按喜好調味，飲用。由於蕎麥的營養不需要加熱即可被人體完整吸收，是非常方便的保健食品。但在調此款湯品時，不建議太濃稠，以免因纖維太多水份不夠而引起便秘。請自己根據身體情況調整份量。蕎麥在街市、超市和健康店都有售，不是麥片，與麥片是不同的物種。蕎麥買回家後打粉。