貧血補健

經常出現氣促、疲倦、頭暈、眼花、心跳、面色蒼白等，很可能是貧血所引致的。雖然貧血是一個現象或症狀，但有許多毛病都可以導致貧血的，故不容忽視。最常聽聞的偏方是吃菠菜、飲桂圓蓮子湯、食馬鈴薯。至於紅棗煮花生、牛奶加蜂蜜飲用、海參冰糖黑木耳等偏方，又是否真有療效﹖顧小培博士會為貧血偏方解碼。

紅棗+花生

當身體內的紅血球數目減少，便會導致貧血的出現。令到紅血球數目減少的其中一個原因，是由於身體缺乏鐵質，鐵質能幫助紅血球運送氧氣到身體每個細胞，故此十分重要。

紅棗內含有豐富的鐵質，能幫助骨髓製造更多紅血球，當紅血球數目充足，便能阻止貧血的出現。而花生對於增加或減少紅血球數目並沒有幫助，只是為了令紅棗更加可口而已。

桂圓+蓮子

桂圓蓮子湯裡面的蓮子含有豐富的鐵質，它能夠令骨髓製造更多紅血球，從而減少貧血發生的機會，至於桂圓則不能幫助增加身體內的鐵質。

菠菜

雖然菠菜內含有大量的鐵質，但根據一份來自Cornell大學的研究報告指出，菠菜中的鐵質，不能被人體所吸收，故此吃菠菜對於應付貧血並沒有幫助。

牛奶+蜂蜜

牛奶裡面含有一種稱為Casein的蛋白質，它會妨礙身體吸收鐵質的能力，牛奶只會對身體內的鈣質有幫助，但鐵質方面則沒有幫助。至於蜂蜜則不會增加或減少身體吸收鐵質的能力。

馬鈴薯

馬鈴薯肉含有大量澱粉質，鐵質的含量很少，相反，馬鈴薯皮則含有豐富的鐵質，能幫助骨髓製造更多紅血球，當紅血球數目充足，便能阻止貧血的出現。

黑木耳

黑木耳屬於真菌類，所有的真菌如靈芝、姬松茸均含有聚糖glucan，它會使免疫系統內的巨噬細胞，分泌出丙型干擾素(Biochem. Biophys. Res. Commun. Vol. 404, pp. 1105-1110)，丙型干擾素能干擾骨髓製造紅血球的能力，故此黑木耳不單止未能阻止貧血的出現，反而會令貧血的問題更加嚴重。