夏天對世界很多地區的人來說很艱苦，主因當然是氣溫高，但不少香港人不特別感到季節轉換帶來的不適，他們用現代的降溫手段來抵消自然節氣變化，到處都是過冷的空調，下班離開辦公室，毛孔剛打開欲宣泄一下汗液，轉眼走進地鐵巴士，毛孔又急急關上；剛下車毛孔欲舒張，卻已走入如冰室般的屋苑大堂，毛孔再收縮……
內外火夾攻 易引發精神病
夏天無機會出汗，便不會有大汗淋漓、汗出如雨的暢快體驗；夏季飲食易腐變，雖則不時有食物中毒報道，但無阻眾人大啖魚生壽司、涼菜冷盤；火鍋店一樣熱氣騰騰，吃客滿座，用禦寒暖胃的冬季飲食方式大吃厚重味濃難於消化的食物。夏日對女士也無任何威脅，怕曬黑，把高SPF指數的防曬油抹得厚些就可以了；脫毛和雷射技術把裸露在皮膚外面的粗毛和體味收拾得乾淨清爽……香港人大多會說沒有夏天的煩惱，只有從報章看到每天陡然增多的不可思議事件，才想到這個季節是否不安寧的有點怪。
如果你是個媽媽，有上學的小朋友，那夏天你會不斷接到電話，「媽咪，你幾點放工返屋企啊」；在工作的間隙，也要趁機致電安撫小朋友，唯有安排長假外遊，讓暑假快快過去，否則你一定，度日如年。而在家裏天天躲在冷氣房裏的小朋友，也因為體內松果體素的變化影響情緒，而變得煩悶。
在中醫角度，夏天屬火，火性炎上升騰，和我們的心臟相對應，心是我們人體的君主統帥，主管叫「神明」的精神意識思維活動，心主神明的功能正常，則神志清晰，思維敏捷，精神充沛；如果不能主管神明，輕可見失眠、多夢、精神委靡，神志不寧，重的可見譫狂、昏迷。中醫講﹕「諸躁狂越，皆屬於火。」各種躁動、發狂、登高而歌、棄衣而走的舉止失常都和火有關係。外火是自然界炎夏的火氣，內火是人體的夏季亢奮的心陽心火，炎夏季節內火外火夾攻，人們極易煩躁不安和發脾氣，原本有精神病的患者也容易在此時發作或復發。
心控制失靈 現世界盃瘋子
心的正常情緒反應是喜，心的功能是運行血液，故喜悅對心來說是良性的刺激，有利於周身血液迴圈，這就是開心樂觀人長壽的機理。世界盃天時來說是夏天，地理位置在南面，這項運動是心之所喜，是男人真愛，從中醫天時地利人和角度，這都是對人體心臟有益的健康活動。但世界盃往往是球迷和運動員一起過度亢奮、瘋狂或悲傷沉淪，失去了心正常的控制功能，所以每當這個時期，就會出現很多「世界盃瘋子」。
夏天屬心，對應五味是苦，夏天可吃小量苦味食品，一可瀉心火，二可取出夏天濕氣，如苦瓜、百合、蓮子、芹菜、萵苣、蕎麥、咖啡、朱古力、茶葉、啤酒等。
◆苦夏湯
材料：淮山...30克、蓮子...15克、
薏米...30克、百合...15克、
紅棗...15克、南北杏...15克、
陳皮...6克、瘦肉...150克
煮法﹕放入材料，加水至材料上約兩厘米高，大火煮滾後，中火再煮約30分鐘即可
適用﹕因入夏氣溫高，出現胃口下降、不思飲食、身倦乏力、精神不振、工作效率低，甚至體重下降的苦夏症，此湯作用和香港人喜愛的，夏天經常煲來服用的「清補涼」功效相似。
■辛味補肺 化暑天濕氣
夏天炎熱，香港人製造如冬天般的寒冷來抵抗它，但寒邪太盛超過人體耐受，入皮膚則感冒、入腸胃則腹瀉、入肺則咳嗽、入肌表關節筋脈則周身關節疼痛、入心則血液運行緩慢甚至堵塞、入腎則水腫腰痛。夏天鼻敏感發作、氣管敏感、哮喘氣急也無不和溫差太大有關係；女孩子經期短褲短裙，血液循環障礙發生經痛又因為飲冷而加重；五十肩、腰痛、關節痛、頭痛，會因夏天裸露睡覺而發作。以上這些都是夏天香港的都市病，是不經意貪涼飲冷的結果。
心火克肺金 補肺抗「火傷」
就是因為夏天貪涼飲冷容易寒氣入肺，而傷到肺，所以在2000多年前《黃帝內經》就告訴我們，夏天飲食應該「減苦增辛」，「苦」是指和心相應苦味的食物，「辛」指和肺相應的辛味食物。這裏說的「減苦」並不是完全不吃，是指減少吃苦味瀉心食物的量，因適量的苦味仍有益健康；「增辛」是多吃辛味補肺的食物。夏天屬火，火能熔金，就是說心火太旺會熔化肺金，也叫「火克金」；心火抑制肺金，造成肺虛，一般道理應該瀉心火減少它對肺的傷害，但是古代認為瀉心火減少傷害，不如直接補肺來抵抗它的傷害更有效，這就是古人「減苦增辛」的道理。辛味食物多具有發汗、行氣、活血、化淤、開胃等作用，可以去除貪涼飲冷造成的寒氣，又可化解暑天的濕氣、補肺，減少秋天咳嗽的機會。
文﹕汪慧敏（香港中醫學會會長）
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