立冬之后，因为睡不安稳，由此出现头发干黄、脸色暗淡、精力不足，进而饮食不规律，或脾虚症状的暴饮暴食，或脾胃不和的没有胃口……不过，所有这些症状，都可以通过应季食品——核桃得到改善。
核桃的一大重要功效就是美容丰胸、减重瘦腰、安眠乌发。核桃能如此神奇，中医的解释是补肾固精、破血祛瘀、润肠通便；西医理论说则复杂得多，是矿物质和维生素各司其职的结果：维生素E抗氧化，褪黑激素安眠，蛋白质益脑，鞣花酸提高免疫力，欧米伽-3脂肪酸消炎通血管……相互配合下，用美食养美人，并非难事。
在干果家族里，核桃不像花生、腰果热量太高，更不似葵花籽可能会影响男性生殖功能。它不仅仅是美味的坚果，还是著名的抗衰食品。中医认为核桃味甘性温，入肾、肺、大肠经，能补肾固精，延缓衰老；从西医的角度诠释，核桃之所以能让人保持年轻，是因为维生素E抗氧化，欧米伽-3脂肪酸呵护大脑健康。西班牙的一项研究表明，每天吃三、四个带皮核桃，连续八周，身体就会有明显改善，不仅睡眠更好，精力更旺盛，皮肤也会跟着变得水嫩细腻、细纹明显减少。
温肾，养出白肤乌发
中医认为脏腑好，皮肤才好。比如眼角出现黑斑的人，往往与生殖系统相关；眼袋大，一般是肾虚所致。而五脏中对皮肤头发影响最大的，还要数肾。
中医所说的肾大多关乎生殖系统，讲究温肾藏精。核桃的最大功效恰恰是补肾固精。肾主水，养好肾，身体储够水，才不会因干燥引发皮肤炎症。中国蛋白质与植物基因研究国家重点实验室证明，肌肤抗炎能力是衰老的预警系统，想要肌肤保持年轻，首先得加强身体的消炎能力。肾主骨，骨生髓，髓通于脑，其华在发。无论白发还是脱发，都与肾亏有关。
过度劳累或先天遗传肾虚，都会引发头发花白，面色枯黄。自古形容美人都是头发乌黑亮丽，皮肤白皙细嫩，如果不到40岁就早生华发，形容枯槁，就要检讨一下自己的生活方式了：是否太累、压力太大或经常失眠？情绪紧张和容易失眠，都可以通过温肾来改善。核桃富含褪黑激素，每天上午三到四个，就能改善睡眠不佳的状况。有严重睡眠问题的人，可以实行核桃逐日加量法：第一天吃3个核桃，每天增加5个，到每天15个封顶，连续20天，失眠问题就能得到阶段性改善。
吃核桃的安眠效果足以媲美喝玫瑰水。睡眠好，第二天才能更好集中精神工作，由工作引发的焦虑情绪也会得到安抚。一夜好眠是健康和肌肤良性循环的开始。每天晚上11点前开始睡美容觉的人，不仅肌肤更年轻，肾功能也会因此得到改善。从这个角度讲，核桃温肾是双向的，核桃本身补肾，核桃安眠又能让肾获得充分的修复时间。由此看来，每天三个核桃就能让肌肤年轻五岁，大有根据。
抗氧化，击退眼角细纹
和所有坚果一样，核桃吃起来也有点小腻，只不过核桃的油全部是健康的，除了著名的抗氧化成分维生素E和亚油酸之外，就是益智的欧米伽-3脂肪酸。
西班牙卫生部联合美国加利福尼亚做了个研究，发现每天早餐吃核桃的人血管更健康，因此看起来脸色更红润，坚持两个月，眼角的细小皱纹也会随之减退。想要核桃抗氧化能力发挥到最大，得学会巧吃核桃，妙用核桃。
早晨吃核桃坚果。对于办公室女性，一日三餐也就早晨可以花时间费心思好好款待自己。少睡十分钟懒觉，营养美味的早餐也就准备出来了：牛奶或豆浆冲泡燕麦片，加三个晚上看电视时夹好的核桃，两片面包。
早晨吃核桃，不仅不用担心增胖问题，还能为上午的工作加分。虽然核桃的脂肪是健康的亚油酸和欧米伽-3脂肪酸，止饿功能却一点也不逊色。最重要的是，坚持每天吃核桃，能安抚情绪，让自己工作中保持更积极的心态。核桃富含优质蛋白和钙，早餐吃核桃后，午餐后散会步，补钙的同时，雌激素也随之不断分泌。女性得以保持年轻，雌激素贡献不小。如果觉得坚果单调，可以打成粉，加入自制蛋糕面包，或与芝麻、小米一起煮简易养生粥。
晚上用核桃油按摩。与大部分坚果一样，核桃也可以榨油。核桃富含维生素E，每天晚上洁面后可以在看电视的时候用核桃油按摩面部、颈部和手。核桃油富含维生素E，而维生素E是著名的抗氧化专家。用核桃油为皮肤补充维生素E也完全不用担心有其他添加。最重要的是，核桃在生长的过程中几乎没有任何农药残留。
养胃润肠，吃出瘦美人
略懂中医的人都知道，脾胃不和不一定会瘦。很多减肥食物都有副作用，不是可能造成腹泻，就是有寒性，经常吃会造成手脚冰凉，女性还可能因此痛经。当然，也有好的天然减肥食品，既能满足口舌之欲，又能健康减肥，附带着还能美容安眠，比如核桃。
能让核桃承担减肥神效的第一功臣是亚油酸。亚油酸能抑制食欲，加速脂肪燃烧，促进新陈代谢。任何一个脾胃湿热的人都有过痛苦的减肥经历，尽管食欲并不是很大，可每次都忍不住吃撑。这种恶性的脾胃需求导致身体经常水肿式肥胖，因为脾胃湿热的人大多肾虚，表现为爱吃刺激性食物，尤其喜欢吃咸的。而咸是肾的大忌，养肾的要义之一就是戒咸。亚油酸恰恰能帮助身体解脱这一恶性循环，亚油酸抑制食欲的同时，帮助燃烧脂肪。没有多余的脂肪作祟，肠胃也会发出进食时适可而止的信号，长期坚持，就能回归健康苗条身材。
核桃能润肠，很多腰腹肥胖的人都有大便干燥之扰。每天早晨吃三到七个核桃，让亚油酸和欧米伽-3脂肪酸呵护肠道健康。作为欧米伽-3脂肪酸家族的重要成员，亚油酸能吸附人体多余的甘油三酯，与胆汁酸一起经由肠道排出。在经过肠道时，亚油酸顺带还会润肠通便。核桃能降低胰岛素浓度，而胰岛素是体内储存合成脂肪的元凶。此外，核桃的优质欧米伽-3脂肪酸进入体内，会与同时进入体内的饱和脂肪酸竞争。据美国《心脏病月刊》报道，吃肉时吃点核桃的人，比只吃肉的人更瘦。
Beauty tag 吃核桃变漂亮的9个途径
·为皮肤消炎——欧米伽-3能减轻炎症，核桃油里所含欧米伽-3甚至超过三文鱼。想要核桃油消炎作用更强，可以和大蒜配合食用。
·延缓皮肤衰老——核桃富含抗氧化成分，能有效帮助皮肤再生和细胞修复。无论是真性皱纹还是假性细纹，都能通过每天吃核桃或用核桃油敷面得到彻底改善。
·皮肤有光泽——核桃的有效成分欧米伽-3脂肪酸能清洁血管，保持血液畅通。每天吃三到四个核桃，加快血液循环，肌肤会因此变得更加红润，更有光泽。
·皮肤机理更细腻——维生素E抗氧化，欧米伽-3清血管，两者作用叠加，能让皮肤细胞生长更有活力，锁住皮肤水分，排出毒素，皮肤因此更更加光洁细腻。
·头发更靓丽有韧性——洗干净头发后可以用点核桃油，核桃油中的赖氨酸能让头发更乌黑亮丽。核桃中的蛋白质能保护发根，经常使用头发不易断。
·保障美容觉——核桃里的维生素B能缓减压力，欧米伽-3能调节大脑神经，经常吃核桃能减压安眠，睡好美容觉的人，自然皱纹更少，皮肤显得更年轻。
全。用核桃油按摩肚子，能消除妊娠纹；孕期不能用化妆品，可用核桃油护肤。
·瘦腰腹——相比很多有损身体的减肥方式，吃核桃算是最健康的，西班牙纳瓦尔大学的研究发现，每天吃核桃的人，比不吃的人能多减31%的腰腹赘肉。
·增强免疫力——核桃的不饱和脂肪、蛋白质和各种维生素配比合理，能养肾，增强抵抗力。
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