夏天「靚多D」解暑護膚湯水

每年踏入8月開始， 就是盛夏期， 脾胃濕氣是此時作怪，難抵冰冷飲品食物的誘惑。天氣炎熱食物容易變質，容易食物中毒，泄瀉嘔吐，腸胃病是高峰病發期。盛夏外出易中暑，該注意水份的補充。別以為炎熱就不會冷傷風，室外室內溫差太大，外出汗出毛孔張開，進入冷氣房間，很易冷病。長期處於冷氣，容易口渴唇乾，皮膚乾燥生瘡，大便乾結，易尿黃，心情易煩燥等。

今期介紹生津除煩護膚湯水，適合全家飲用，尤其失眠口乾，皮膚乾癢，經常要傷氣用氣說話者最宜，還可以預防暑濕感冒。

【花旗參護膚生津湯】

炎夏口乾煩燥，胃口欠佳

功效：

清熱解暑，益氣養胃，適用於暑熱而口乾，心煩多汗者。

材料:

花旗參、南杏各2錢；淮山、樟州原色雪耳5錢，藿山石斛2錢，麥冬2錢；炒扁豆、雲苓各5錢；原色無花果8錢，紅棗5枚去核

輔料:

加老黃瓜1小個，去皮去核；或冬瓜1斤連皮

做法:

雪耳先用凍水浸發透，與其他材料，加8碗水，

水滾後將材料放入瓦煲，煲 2小時。 放鹽調味。

用法:

3 - 4人份量，每周1 ﹣2次。

花旗參：味甘、微苦，可清熱生津、補氣養陰；用於夏季補氣，口乾煩燥，體倦多汗，既可清虛熱，在夏天飲用亦不易上火。

南杏：可止咳平喘，潤腸通便，常用於外感咳嗽，心胸脹翳，咽嚨不暢，腸燥便秘等。

淮山：益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶。

雪耳：味甘，性涼，可滋陰生津，潤膚養顏。對胃酸過多或常處空調環境中之乾咳肺燥非常合適。

藿山石斛：生津明目，益氣養胃。亦可補五臟虛弱，除麻痹，降氣，強陰益精。

麥冬：性微寒，味甘、微苦。入心、肺、胃經。功效可滋陰養心，潤肺生津，益胃護肝腎，增強體魄。

炒扁豆：健脾和中、清暑化濕功效，對夏季吐瀉、胸悶腹脹有治療良效。

雲苓：可利水滲濕，健脾，化痰，寧心安神。

無花果：清心潤肺，養陰健胃，潤腸通便。

冬瓜周身是寶

冬瓜肉：清解熱毒，除煩止渴，利尿消腫，下氣消痰。

冬瓜皮：可清解利尿，消腫。

冬瓜核：可化痰滑腸通便，消癰排膿，因此入湯不用切皮和冬瓜核。

冬瓜茶

用新鮮冬瓜連皮核1斤；赤小豆、生薏仁、粟米鬚、茅根各

5錢，煲成冬瓜茶，夏天常帶身邊飲用，可防水腫，去濕毒，

預防中暑一流 。

許惠珍中醫師

廣州中醫藥大學博士，

註冊中醫師，

提倡自己做自己醫生，養生是養在生活細節中。