潤肺湯水

潤肺化痰—棕櫚果紅蘿蔔豬骨湯

         棕櫚果有潤肺養顏,化痰止咳等功效,味道清甜可口,雖然稱之為[新鮮海底椰],其實與海底椰無關,但都是一種具化痰止咳功效的保健品.

     用棕櫚果配合紅蘿蔔,杏仁,無花果煲豬骨湯,對肺燥咳嗽,皮膚乾糙,小兒肺虛久咳者很有幫助.

     用料是: 棕櫚果4個,紅蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果3粒,豬骨適量.

     做法: 豬骨出水;紅蘿蔔去皮,切塊;棕櫚果等洗禮;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗,飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 棕櫚果最好連皮同煮,因為皮的化痰功效較佳.此湯全家老少皆可飲用,常服能令面色紅潤.

敏感咳調理—烏梅甘草菊花茶

     感冒後咳嗽真的令人心煩,如果體質較虛,早、晚都咳,有時會咳頗長一段時間.有種咳嗽較特別,並非感冒引起,是受周圍環境的污染物、油煙味或其它難聞氣味影響而咳,這種敏感咳嗽可以久咳不止,不易處理.

     今次推介一味[烏梅甘草菊花茶],對敏感咳有幫助.茶料中烏梅有歛肺止咳功效,對久咳不止,痰液稀少等症有療效;甘草補中益氣,但同時有潤肺袪痰止咳作用,配合有疏風清熱功效的菊花同泡茶,對咽癢、風重咳嗽,敏感咳等有一定作用.

     用料是: 烏梅2枚,甘草4,5片,菊花1湯匙.

     做法: 將材料放入壼內,用開水沖洗一次,再加入開水,焗15分鐘即可供飲.可沖泡至淡.

     ~ 此茶不論肺寒咳嗽或肺熱咳嗽,均可飲用.

肺病調理—沙參麥冬雪耳杏仁豬肺湯

     無論是任何一種上呼吸道疾病,包括肺結核病,肺氣腫,支氣管炎等,咳嗽太久很易咳傷肺陰,宜用養陰潤肺的食療來作調理.今天買豬肉的時候見到有洗得很乾淨的豬肺,買了一個回來煲湯,配沙參,麥冬,雪耳,杏仁,無花果來煲湯,有養陰潤肺,止咳平喘之效,此湯對咳久不癒者亦有幫助,可作為家常保健湯水.

     用料是: 沙參,麥冬各5錢,南北杏1兩,雪耳2錢,無花果4粒,豬肺半個,瘦肉適量.

     做法: 豬肺切成塊,出水;其餘材料浸洗,雪耳去蒂;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 此湯全家可飲,對慢性支氣管炎,肺結核,肺氣腫,口乾咽燥,心煩,顴紅盜汗,咳嗽少痰,或痰中帶血者甚有益處.