就趁四月雨季剛過，初夏漸近，兩小時的機程，速達這夢幻地帶！
InterContinental Danang Sun Peninsula Resort
地址： Bai Bac, Son Tra Peninsula, Tho Quang Ward, Son Tra District, Da Nang
電話：+84-511-393-8888
房種： 197間房，包括套房及Villa八款房，面積由753-3,228呎不等
房價： Resort Classic Room每晚US$250/HK$1,950起，連早餐
網頁： www.danang.intercontinental.com
被譽為「越南最大型的酒店」項目的InterContinental Danang，花了六年時間籌劃、設計和興建，終於在去年底開業。我們從峴港機場出發，不用半小時，來到北部的山茶半島，依山而上，即見洲際山城，背靠雨林保護區，前面是私人沙灘Bai Bac 和一望無際的南海靚景，本身已經有先天性優勢，更煞食的是找來著名美籍建築師Bill Bensley 設計富有越南特色又有藝術感的裝潢，黑白撞鮮黃彩綠，搶眼得每間房、餐廳、甚至廁所都是影相位！
試住三日期間，我們每日都來Citron 吃早餐，但每日都忍不住要坐在室外的漏斗餐位取景！
六張配有梳化椅的圓桌，看盡海景，餐桌都由傳統越南斗笠Nón lá倒轉而成，「帽子」懸空倒吊在海拔100米上，看出去已是180度海灣，活像在海上開餐，是最搶手的用餐區！不過就算坐不到，也可在鳥巢般的3間VIP 房或室內開餐，同樣吸引鏡頭！
六張配有梳化椅的圓桌，看盡海景，餐桌都由傳統越南斗笠Nón lá倒轉而成，「帽子」懸空倒吊在海拔100米上，看出去已是180度海灣，活像在海上開餐，是最搶手的用餐區！不過就算坐不到，也可在鳥巢般的3間VIP 房或室內開餐，同樣吸引鏡頭！
以為困在山城會無啖好食，但La Maison 1888絕對叫人改觀。每天經過這位於中低層的的法式古老大宅，還以為是法籍酒店總經理的屋企，實情是唯一連續28年獲米芝蓮三星級殊榮的法國大廚Michael Roux 監修的首間海外餐廳！大師成世人只專註一間餐廳The Waterside Inn，今次在越南開店，不容失禮，派出廚房大弟子Stephane、餐廳經理Matteo 等六人，自己亦一年四次來監督，務求拍得住本店。
InterContinental Danang
位置
‧距離峴港機場約30分鐘的山茶半島，鄰近Bai Bac海灘，去會安需45分鐘車程。
‧套票包峴港機場接送， 約半小時車程， 自費要US$40/HK$312。設免費來回會安和峴港的穿梭巴士，一日兩班，早出晚歸，時間幾好。自己坐的士頗貴，費用約US$40/HK$312。
設計
‧黑白家具超大，置身其中，有點魔幻；不過超現實的畫作、南洋風擺設多得滯！
服務
‧近500名員工，九成是越南人，英語麻麻，因此服務經常出事，落錯單都算，叫一桶冰，只放在門口而不通知到了，結果溶曬。在房叫雞尾酒，竟然說因要從地下的酒吧送上山頂，路途太遠，怕唔好飲，所以不能柯打，果汁又得喎，吹脹！
房間
‧房間真的很寬敞，欣賞浴室地板的「無痕」設計，水都流到罅隙內，不會溢出梳洗間。
‧入住的Premium Room 天花板有青色鏡子，好不安。
餐廳
‧三間餐廳，兩間酒吧，勝在中高低檔次選擇齊全，除了前文提到的幾間餐廳，還有沙灘餐廳The Barefoot，以地中海菜和海鮮作招徠，味道不過不失，價錢合理。
配套
‧上落山城可坐24小時的專屬吊車The Nam Tram，按制便可叫車，每次都好快到，車身很穩定，不會吊吊揈。
‧三個泳池都好乾淨，住客斯文。
‧共八間獨立Spa房，要在Reception坐人力車去，中泰越按摩定Facial，都一律用泰國香氛名牌HARNN，又設Hang X吊床，搖住做腳底按摩，好易瞓著。
‧活動頗多，水上活動中心可免費安排玩獨木舟、風帆等，設漁村Tour，可坐越南的傳統圓型竹船學捕魚。
‧瑜伽班未有導師，烹飪班又未開，想玩靜一點的活動也不行。
InterContinental Danang
位置
‧距離峴港機場約30分鐘的山茶半島，鄰近Bai Bac海灘，去會安需45分鐘車程。
‧套票包峴港機場接送， 約半小時車程， 自費要US$40/HK$312。設免費來回會安和峴港的穿梭巴士，一日兩班，早出晚歸，時間幾好。自己坐的士頗貴，費用約US$40/HK$312。
設計
‧黑白家具超大，置身其中，有點魔幻；不過超現實的畫作、南洋風擺設多得滯！
服務
‧近500名員工，九成是越南人，英語麻麻，因此服務經常出事，落錯單都算，叫一桶冰，只放在門口而不通知到了，結果溶曬。在房叫雞尾酒，竟然說因要從地下的酒吧送上山頂，路途太遠，怕唔好飲，所以不能柯打，果汁又得喎，吹脹！
房間
‧房間真的很寬敞，欣賞浴室地板的「無痕」設計，水都流到罅隙內，不會溢出梳洗間。
‧入住的Premium Room 天花板有青色鏡子，好不安。
餐廳
‧三間餐廳，兩間酒吧，勝在中高低檔次選擇齊全，除了前文提到的幾間餐廳，還有沙灘餐廳The Barefoot，以地中海菜和海鮮作招徠，味道不過不失，價錢合理。
配套
‧上落山城可坐24小時的專屬吊車The Nam Tram，按制便可叫車，每次都好快到，車身很穩定，不會吊吊揈。
‧三個泳池都好乾淨，住客斯文。
‧共八間獨立Spa房，要在Reception坐人力車去，中泰越按摩定Facial，都一律用泰國香氛名牌HARNN，又設Hang X吊床，搖住做腳底按摩，好易瞓著。
‧活動頗多，水上活動中心可免費安排玩獨木舟、風帆等，設漁村Tour，可坐越南的傳統圓型竹船學捕魚。
‧瑜伽班未有導師，烹飪班又未開，想玩靜一點的活動也不行。
Ly自出娘胎已住在會安大街上的祖屋，1993年， 她騰出客廳，以自己的名字開了全城第二間餐廳， 還在這裡邂逅丈夫Nathan， 一世女都在這裡。 Miss Ly幾乎晚晚爆場，廿年經營，其實自然而然，「我自小就好喜歡煮嘢食，即使到今日有十位幫工，我還是每天親煮每道菜，連醬汁都是收到柯打後，才逐碗調製，以確保味道最鮮。」每日去隔離的中央街市買海鮮，去老店買米粉，是她的晨操路線，「中部人喜歡吃海鮮、辣椒，名菜有越式蝦餃White Rose和高樓面Cao Lau，煮得好，最緊要有靚魚露，在祖家，我有專人調製，確保沒有加味精和少鹽！」雖然不少外國人幫襯，但沒有改變口味，照樣以媽媽傳下來的一套烹調，難怪連記者的本地朋友都大力推介Miss Ly，說不用一百元便能捧腹而回！
Mango Mango
地址：45 Nguyen * Chu, Hoi An, Vietnam
電話：+84-510-3911-863
營業時間：11am-10pm
交通：從峴港酒店乘的士約20分鐘，沿日本轎畔而行，見Long Life Riverside酒店，下一個街口轉角位便是
備註：六人以上設加一，收現金和信用卡
Miss Ly Cafeteria
地址：22 Nguyen Hue Street, Hoi An
電話：+84-510-3861-603
營業時間：9am-10pm
交通：從Mango Mango過日本轎對岸，沿Hai Ba Trung街直行轉右至尾
備註：不設加一，只收現金
日本橋畔佈滿餐廳，價錢相宜，食客都不介意坐在街邊。
坐在人力車遊會安，比走路又別有一番風情。
Ly有著中部人知足的個性，就算有多少人找她開新店，她都堅持只在自己的家烹調，見客食得開心就夠了。
會安在15至16世紀曾是華人的集中地。市中心以日本橋為分界，約銅鑼灣般大，左右兩岸佈滿商店和民居，大半天便可走透透。
實用資料
交通： 從峴港酒店乘的士約30分鐘，約VND150,000/HK$56
簽證：持特區護照或BNO 護照均須簽證，單次出入境簽證費用為HK$330，需時3個工作天。
越南駐港澳總領事館
地址：香港灣仔道230號佳誠大廈15樓
電話：2591 4517
機票：香港直航機前往峴港，機程約2小時，逢二、四、日起行，建議週四或週日出發、週二回程，才可早去晚返。
時差：越南慢香港1小時
電壓：220V兩腳圓插頭
越南旅遊局網址：www.vietnamtourism.com
實用資料
交通： 從峴港酒店乘的士約30分鐘，約VND150,000/HK$56
簽證：持特區護照或BNO 護照均須簽證，單次出入境簽證費用為HK$330，需時3個工作天。
越南駐港澳總領事館
地址：香港灣仔道230號佳誠大廈15樓
電話：2591 4517
機票：香港直航機前往峴港，機程約2小時，逢二、四、日起行，建議週四或週日出發、週二回程，才可早去晚返。
時差：越南慢香港1小時
電壓：220V兩腳圓插頭
越南旅遊局網址：www.vietnamtourism.com
Day 1
直航峴港港
午： 週四乘8am機出發，直飛峴港，酒店Check-in後，先做個Spa，將身心煩擾一掃而空。
晚： 到峴港的Thanh Hiên吃海鮮，大擦$17一斤的花蛤和越南獨有的辣椒膏炒花蟹，再到附近的My Khê沙灘散步。
炒花蟹 VND288,000/HK$107（約一斤）
花蟹隻隻膏香肉甜，不算勁辣，很香口。
Thanh Hiên
地址：Bien My Khê, T20-Son Tra, Thanh Pho
電話：+84-511-3848-000
營業時間：3pm-10pm
交通：從峴港酒店乘的士約15分鐘
直航峴港港
午： 週四乘8am機出發，直飛峴港，酒店Check-in後，先做個Spa，將身心煩擾一掃而空。
晚： 到峴港的Thanh Hiên吃海鮮，大擦$17一斤的花蛤和越南獨有的辣椒膏炒花蟹，再到附近的My Khê沙灘散步。
炒花蟹 VND288,000/HK$107（約一斤）
花蟹隻隻膏香肉甜，不算勁辣，很香口。
Thanh Hiên
地址：Bien My Khê, T20-Son Tra, Thanh Pho
電話：+84-511-3848-000
營業時間：3pm-10pm
交通：從峴港酒店乘的士約15分鐘
Day 2
全日嘆Resort
全日： 在酒店活動，喜歡大自然的，可參加酒店的生態遊，體驗船民生活；文靜的，可學整自製中式燈籠；好動的，成個海任你玩！
全日嘆Resort
全日： 在酒店活動，喜歡大自然的，可參加酒店的生態遊，體驗船民生活；文靜的，可學整自製中式燈籠；好動的，成個海任你玩！
Day 3
會安一日遊
早： 在酒店吃過早餐後，出發去會安。會安市中心不大，弄巷之間，總有驚喜，建議步行參觀。當然也可跳上人力車遊覽整個小鎮。
午： 於Miss Ly吃越菜，不夠飽的可到附近的中央街市開眼界，兼吃特色小吃如越式薄餅。
晚： 飯前到avAna買潮服、Thiên Thanh買餐具，最後在河邊的Mango Mango吃新派越南菜，記得訂樓上窗邊雅座，遙望會安地標日本橋的夜景。
會安的餐具店頗多，Thiên Thanh是最平的一家。
Thiên Thanh
地址：23 Hoang Van Thu, Hoi An
電話：+84-510-8637-39
營業時間：9am-8pm
交通：從日本橋步行約5分鐘
會安一日遊
早： 在酒店吃過早餐後，出發去會安。會安市中心不大，弄巷之間，總有驚喜，建議步行參觀。當然也可跳上人力車遊覽整個小鎮。
午： 於Miss Ly吃越菜，不夠飽的可到附近的中央街市開眼界，兼吃特色小吃如越式薄餅。
晚： 飯前到avAna買潮服、Thiên Thanh買餐具，最後在河邊的Mango Mango吃新派越南菜，記得訂樓上窗邊雅座，遙望會安地標日本橋的夜景。
會安的餐具店頗多，Thiên Thanh是最平的一家。
Thiên Thanh
地址：23 Hoang Van Thu, Hoi An
電話：+84-510-8637-39
營業時間：9am-8pm
交通：從日本橋步行約5分鐘
Day 4
漫遊峴港
早： 在酒店吃個In room早餐，乘的士到美山聖地參觀歷史比吳哥窟更悠久的佔婆王國遺跡。回到峴港市中心品嚐Xoi Ga$3.7的雞飯，再步行約10分鐘到Liên 吃椰汁啫喱。
午： 乘的士到峴港的St Joseph 大教堂欣賞法國殖民時期留下的建築物。到Bà Dào吃牛肉麵，再到附近的BàBé吃米糕。
晚：回酒店休息。
雞飯 VND10,000/HK$3.7
平過檸檬茶的價錢，便可吃到超水準越式雞飯！
Xoi Ga
地址： Nguyen Thi Minh Khai Street與Le Duan Street交界
電話：從缺
營業時間：12nn-6pm
交通： 從峴港酒店乘的士約20分鐘
漫遊峴港
早： 在酒店吃個In room早餐，乘的士到美山聖地參觀歷史比吳哥窟更悠久的佔婆王國遺跡。回到峴港市中心品嚐Xoi Ga$3.7的雞飯，再步行約10分鐘到Liên 吃椰汁啫喱。
午： 乘的士到峴港的St Joseph 大教堂欣賞法國殖民時期留下的建築物。到Bà Dào吃牛肉麵，再到附近的BàBé吃米糕。
晚：回酒店休息。
雞飯 VND10,000/HK$3.7
平過檸檬茶的價錢，便可吃到超水準越式雞飯！
Xoi Ga
地址： Nguyen Thi Minh Khai Street與Le Duan Street交界
電話：從缺
營業時間：12nn-6pm
交通： 從峴港酒店乘的士約20分鐘
Day 5
回港
早： 在酒店吃個Late Breakfast， 再做個腳底按摩，享受酒店設施。
午： 前往峴港機場，坐7pm機回港，途中可叫的士司機經Dai Dng Thanh外賣越式法包當飛機餐。
Bánh mì VND15,000/HK$6
除了扎肉，還有濃郁的肝醬，法包香脆。
Dai Dng Thanh
地址：79 Phan Chu Trinh
電話：+84-511-3824-305
營業時間：5am-10pm
交通： 從峴港酒店乘的士約30分鐘，約VND150,000/HK$56
回港
早： 在酒店吃個Late Breakfast， 再做個腳底按摩，享受酒店設施。
午： 前往峴港機場，坐7pm機回港，途中可叫的士司機經Dai Dng Thanh外賣越式法包當飛機餐。
Bánh mì VND15,000/HK$6
除了扎肉，還有濃郁的肝醬，法包香脆。
Dai Dng Thanh
地址：79 Phan Chu Trinh
電話：+84-511-3824-305
營業時間：5am-10pm
交通： 從峴港酒店乘的士約30分鐘，約VND150,000/HK$56
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