烹调的过程，原本应该是个温馨、细腻，甚至面对食材有些浪漫的过程，
可是到了德国，就是下面的样子！德国人把烤乳猪的过程完全机械化了~
面对这一堆钢铁架子、螺钉螺母，你不得不感叹，德国人真是严谨到厨房了！
有没有觉得猪猪们好像是要被‘大刑伺候’了啊？ 不过上火炙烤，谁说不是大刑呢？
烤熟了的猪猪，就是酱紫的...
我们吃的烤肉，就是片下来放进盘子里去的~~
其实，在德国吃了那么种的猪肉，看到烤整只猪还真是头一次呢~~
思来想去，在中国之外，能见到这样考乳猪的国家还不多。
在欧洲，以前只在西班牙、塞尔维亚乡下见过，这次又多了德国。
来来，再给这只要‘上刑’的猪猪，来个全身像吧~
德国人大约一定受不了中国厨师的‘自由散漫’，动辄‘盐适量、糖少许、胡椒粉酌情...’
其实，许多西餐师傅都对中餐菜谱这些没有计数的量词一头雾水
来，考过的猪肉，到了我的盘子里，就是酱紫的~~
最好吃的，当然是皮，脆脆的皮...
烤乳猪，配上秘制的墨角兰汁，当然少不了酸菜、土豆球...
餐厅的服务员，都是穿着传统服装的美女
Sophienkeller是个有故事的餐厅，餐厅真的是在德累斯顿老城的心脏，就在茨温格宫和森帕歌剧院对面，所有景点都在餐厅门口。餐厅是在地下室的，门脸很不起眼，但内部非常之大，据说这里曾经是sophie教堂的地下室。
走进餐厅，就像回到18世纪，那个奥古斯特强盛的年代，餐厅内保存着很多当年的壁画、古董，还有当年教堂修道院的烤箱（至今还在自制面包，非常好的）
餐厅提供最典型的萨克森美食，据说这里的菜谱，至今还是当年奥古斯特款待普鲁士王的菜单。
餐馆的大厅，还保留着一个当年奥古斯特狂欢party用的旋转木马（我才是模型）。
连厕所的门，都是这样富有传统风情的..
餐厅对食客开放，就餐时可以随意参观。
厨房也是开放式的，可以慢慢看厨师们是如何烤乳猪的...
这个小厨师，正在专注地对付前面那只乳猪，给那只乳猪‘上刑具’
看看这位美女厨师，手里拿的那个猪肘，是有多么巨大啊！
要是中国人来，估计得三四个人才能吃掉，可是这是一个德国人的饭量
餐桌上的汤水，是用这个方式拿上来的，是不是也够复古的？
最后，这种叫做Dresdner Trichtertrinken的‘漏斗酒’，一定要尝试一下，
大约就是一种自酿的白兰地。
这个酒要把杯子从托上拿起来，手指托住漏斗杯子的锥底，一饮而尽。
至于为什么要这么喝，服务生说，她瑛英语也说不明白
反正总之就是要这么喝才是最对的仪式...
德意志绝对是个大口吃肉、大杯喝酒的民族，每天都是吃 各种蒸煮烤烘猪（牛肉）肉和土豆，
10天的德国旅行，回来感觉自己的体重眼看着见长...
每个去德国的人，都不会错过德国的猪肘子、猪肉、香肠，
这次还发现，其实这些猪肘加酸菜土豆，还是有些细微区别的。
而德国各个地方的香肠，差别就更大了....
秀一下我这次在德国吃过、见过的各种猪肘猪肉、牛肉..
下面这个，还是Sophienkeller餐厅的猪肉，不过这个不是烤的，而是蒸的吧~~
说道德国美食，就肯定要提到德国的土豆。
反正不管你点什么煮菜，鸡鸭鱼肉，都是要配土豆 —— 土豆球、土豆饼、土豆饺子....终于配薯条，貌似显然不是典型的德国吃饭。配菜上来的土豆，真的特别好吃（我是个喜欢吃土豆的人，木办法），口感都是糯糯的，还很有弹性，我一直好奇这个土豆究竟是怎么做的....
比方下面这个，是德累斯顿一家餐厅的红酒牛肉，配的就是土豆饼...
比方下面这个，是德累斯顿一家餐厅的红酒牛肉，配的就是土豆饼...
这个，莱比锡最著名的Auerbachs Keller地下室餐厅， 号称是全世界食客最多的餐厅。
歌德曾经在这里得到过浮士德的灵感，餐厅内现在还有各种浮士德的人物画，门口有雕塑...
餐厅的招牌菜之一，牛肉卷 蘑菇 土豆，
大厨好调皮，看我拍照，忽然伸出大拇指，哈~ 
牛肉卷上到我桌上，都被吃完了，才想起拍一张
我点的这个汤也不错， 看起来有点像油条哈？ 里面也是土豆
给土豆球来个特写！ 这个土豆真的好吃， 有人专门点它作为主食捏！
这是纽伦堡的猪肘，貌似应该是煮到半熟，又拿去烤了一小下。
忽然发现，居然没有土豆球呢， 不科学ya !
这是迈森的猪肉‘煲’， 猪肉以及汤汁在面包内，周围是蔬菜，盖子上的两朵花，是两个香肠
这是我在德国吃过的颜值最高的猪肉，好吃又可爱，还有点萌萌的呢。
下面这个是从前吃过的弗莱堡猪肉 酸菜土豆泥，这个菜名大约是类似妈妈做的肉之类的，味道确实非常赞，既入味又有嚼头，而且还丝毫不感到腻....
这是在慕尼黑吃的烤鸭子，鸭腿感觉有点柴，但皮味道不错，重点依旧是土豆球特别好吃~~
说到吃过的德国香肠，真的有点数不过来。比较印象深刻的，是这个慕尼黑的白香肠。
据说当地人一般都会在中午12点之前吃白香肠，配上八字面包，就是道地的慕尼黑美食。
看看，我显然已经快成慕尼黑人了吧？ 据说15年G8峰会时，德国人就是用这个招待奥巴马的
个头比别的香肠小很多，一般会夹在面包里吃的，纽伦堡街头到处都是的~
重复贴一下，柏林的咖喱香肠~
最后，最后，我发现，我每次进餐厅都跟人家说要尝试传统的德国菜，
于是每次都被推荐各种猪肘、牛肉...可是我发现人家德国人也并不是每天吃猪肉的，
意大利菜其实在德国很流行...或者广义地说，是地中海美食吧~
这是在慕尼黑去的一家意大利餐厅， 据说马上要升级成为米其林一星，
这里的菜算得上色香味俱全了， 而且价格很公道，一点不贵。
（这是我唯一拍的一道菜，因为光线太暗不好拍，而且后来客人多起来，也有点不好意思拍）
你们猜猜我吃的这是啥？ .....其实是橄榄油煎茄子~~
这次在德国，吃过两次意面，味道都还不错。
这家据说是迪森很有名的意餐厅，看人家的盘子都是与食物搭配的...
意餐厅就是比本土德国餐厅讲究呀，哈~
哦，吃腻了各种大鱼大肉，试过一次库斯库斯，这个味道就有点一般了。
不能以偏概全，只能说这家餐厅的拿手菜，不是库斯库斯。
总之，德国人喜欢吃猪肉、吃土豆、吃酸菜、喝啤酒....感觉这就是传统上北方民族的饮食习惯都比较类似，
总之，德国人喜欢吃猪肉、吃土豆、吃酸菜、喝啤酒....感觉这就是传统上北方民族的饮食习惯都比较类似，
像我这个东北佬，到了德国就没有丝毫的不习惯。
如果下次有机会再去德国，不知道那时候会流行什么菜呢？
德国的猪肘吃多了，下次估计都可以写专题了~
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