2014年4月30日 星期三

小便有泡

有讀者小解時,見自己的小便出來時起動很多泡沫,頗為擔心,於是問我:是否代表腎臟出了一些不正常的狀況?我答說,未必。
先以清水為例。無論怎樣用力將其攪動,不會攪出泡。那是因為水的表面有張力(Surface Tension),張力頗強;若是攪動中有「泡」出現,能將其「壓扁」。如果在水中加入一些化學物品例如洗潔精,洗潔精可以大幅度降低水的表面張力;於是可以攪出很多泡。蛋白質也能降低水的表面張力。因此,尿液若有泡,可能是由於其中有很多蛋白質。不過,即使尿中有蛋白質,也不一定代表腎出了狀況。
稍解釋。腎的功能之一,是負責把血液中的廢物,過濾出來。腎的過濾網是由一些「腎小球」(Glomerulus)組成的,只可以容許一些分子量不超逾53,000道頓(Dalton)的物質通過。為此之故,有一些分子量低於53,000道頓的蛋白質,例如能催動骨髓製造紅血球的「紅血球生成素」(Erythropoietin),便不會被阻撓。順便一提。西藏高原的空氣稀薄,居住在那裏的人,先天性地能製造及分泌大量的「紅血球生成素」;由於分量多,部分「紅血球生成素」不免漏入腎臟,繼而隨尿液被排出;這些尿便會有泡。但並非產生自蛋白質,更不是出了什麼問題。
若發現尿液有泡而感到不放心,大可以去藥房買一盒叫Dip Stick的測試紙條,自己做檢測。這種紙條專門測試「白蛋白」(Albumin)。「白蛋白」的分子量恰恰是53,000道頓,也就是腎臟能過濾物的分子量上限。測試中,若尿液令紙條變色,表示其中有「白蛋白」;試紙的+1、+2、+3(顏色),分別表示每100 c.c.的尿液中有30、100、300毫克的「白蛋白」;情況不太好。
尿液中有「白蛋白」乃是腎臟受了傷的徵狀,所以令「白蛋白」流出並混入尿液中。為什麼腎臟會無緣無故受傷?要解釋,首先須簡單介紹腎臟的結構。每一個腎有達百萬個「過濾血液」的單位、叫腎元(Nephron)。每一個腎元有兩個主要部分,分別叫腎小球(Glomerulus)和腎小管(Tubules)。腎小球上有一條小血管;其「內壁細胞」(Endothelial Cell)貼緊三層「基層組織」,其外則有一層足細胞(Podocytes)。足細胞之間有一些縫隙,叫Slits。血液中的廢物乃是穿越「基層組織」,再穿過足細胞的縫隙,而進入腎小管的。若足細胞受傷甚至凋亡,這個縫隙便會擴大,以致「白蛋白」能穿過而到達腎小管,再進一步去到膀胱。

顧小培

熱水洗腳 勝吃補藥

近年中外流行養生,尤以中醫醫學基礎為主要討論和學習的課題,而足部治理一向是大家的話題。據我的記憶,足部治療近年有兩個階段,第一個是八十年代吳若石神父的腳底按摩在台灣流行,一時間社會對足部按摩的理論和功效有憧憬。相關的按摩學校和店舖在亞洲十分流行,之後隨着其他治療的噱頭出現,足部按摩也較沉靜了。第二個階段是近這幾年浸藥的興起,由於腳部浸浴較全身浸浴方便,所以較為人們接受。
「熱水洗腳,勝吃補藥」。意思是只要熱水泡腳,可以達到可能比食藥更好的治療效果。而在熱水中加入中藥,醫療效果更佳,原因是藥物中有效成分溶於水中,在熱力擴張毛孔的作用下,加上毛細管作用下,藥力能夠滲入皮膚和循環系統,並發揮作用,所以「藥足」的使用愈來愈廣泛。
六項須知
藥足的應用範圍很廣,包括感冒(頭痛、發燒等)、失眠、 風濕痹痛、脾胃虛弱、女性經痛、虛人肥胖,或其他慢性病的調理,但有什麼要注意呢?
1.事前:飯後半小時內不宜藥足,否則會影響胃部血液的供應。短期可以造成胃脹、胃痛, 長期可造成營養吸收不足,如果你的血壓有點不穩定,最好先量一量血壓,太高的話,就不宜藥足。若正常水平但不太放心的話,應用不太熱的水開始。
2.時間:藥足的時間不能太長,以三十分鐘為佳,過長的時間會令過多血液停留在下肢。若果身體較弱或老人家,會造成腦部供血不足而昏厥。
3.方法:藥足的水起初不宜太高,以覆蓋足背為基本。之後,可加水到小腿。另一方面,最好保持水溫在40度附近為佳,令藥物發揮更理想。
4.腳盆:雖然沒特別準則,但仍以木盆為主,因藥材本身化學物質可能會與金屬物料發生化學反應,所以,最好避免金屬盆。
5.藥物:中藥可先煎十五至二十分鐘,然後才倒入盆中,再加熱水,或用煲湯魚袋盛載中藥,連同煎藥放在盆中,一起浸腳;至於藥物方面,血虛者可選擇當歸、紅花、赤芍;氣虛者可選擇黨參、白朮等;血壓偏高者可用菊花、枸杞、桑葉、丹參等;當然,如果想效果再理想一點,找醫師診症和用藥會更好。
6.配合:如果在藥足後再施予足部按摩,相信可以加強治療的效果。
如果你相信中醫,但是不喜歡服中藥或針灸,藥足很可能是你另一個選擇。
姚怡超中醫師

2014年4月22日 星期二

通過眼部按摩延緩「老花」, 針對「老花眼」的常見食療

通過眼部按摩延緩「老花」

互聯網時代資訊居首,常看手機、電腦的現代都市人往往用眼過度,耗氣傷血傷及五臟。再加上多數港人都有熬夜、飲食不節、貪食生冷寒涼的「壞習慣」,所以會造成不同程度的脾胃損傷和腎虛。脾胃虛則無法生化血液供及眼目,長期以往會導致身體功能下降和眼睛過早地退化以至「老花」。
老花又稱「視敏度功能衰退症」, 相當於西醫學的老視,是人體衰老變化的一種表現。上了年紀的人因為眼睛內水晶體的退化,會逐漸產生近距離閱讀或視物困難的情況。老花眼發生的年齡因人而異,大部分人在40至45歲之間。人年輕時眼睛水晶體柔軟富有彈性,可以隨時變厚變薄,看近物時有很好的調節能力。可是,隨年齡的增長,眼球晶狀體逐漸硬化、增厚,喪失了柔軟度及彈性,眼部肌肉的調節能力也隨之減退,看近的物體時,無法準確地聚焦於視網膜上,導致變焦能力降低,而發生近距離閱讀模糊、疲勞、酸脹、多淚、畏光、乾澀及伴有頭痛等症狀,而會有「霧裏看花」的感覺,「兩眼花花」、「眼力差」亦屬老花眼典型症狀。
盡量少滴眼藥水
《靈樞˙大惑論》中說:「五臟六腑之精氣,皆上注於目而為之精。」眼為肝之官,心之使,陰陽之所會,宗脈之所聚,營衛魂魄之所常營,神氣之所生,氣之清明者也。總之,眼與五臟六腑、經絡筋骨、精神氣血,都有密切的關係,不但在望神方面具有重要的診斷價值,而且可以察五臟六腑的變化,對某些病症的診斷,具有「見微知著」的意義。眼睛是靈魂之窗,且與十二經絡有直接或間接聯絡,當人體的經絡,氣血,肝腎及臟腑功能出現衰老信號時,眼睛就會顯示出視力模糊,混濁、紅筋、黑點、爛肉,疲倦等不同的症狀。
每當感到眼部不適、視力退化,人們通常會通過滴眼藥水來舒緩眼部不適。但是專家呼籲,盡量少用眼藥水,最好能不用則不用。因為眼藥水中的防腐劑,會對眼睛產生傷害,導致正常淚腺受到破壞,角膜上皮細胞出現損傷。有些激素類眼藥水剛開始可能有效緩解眼睛乾澀、發紅,但長期使用可引起眼壓增高,甚至視神經損害、視野缺損和視力下降,造成皮質類固醇性青光眼,而且這種青光眼自覺症狀較輕,病程經過緩慢,臨床上很難及時發現。等發現時也可能太遲了,急性者可在數日內失明,慢性者視力逐漸減退,視野逐漸縮小。 
按摩眼周穴位
去年,香港理工大學眼科視光學院對600名患老花的香港市民進行調查,發現25%受訪者於40歲前已出現老花,4%更早於35歲。逾六成(61%)受訪者表示老花對心理健康、日常生活、社交及工作有不同程度的負面影響。但大部分患者亦表示,佩戴矯正鏡片即不方便還會產生暈浪的感覺,約一成受訪者更有頭痛等無法適應的問題。既然滴眼藥水與戴矯正鏡片對老花患者均不適用,那麼不妨試試中醫的方法,通過按摩眼周穴位緩解老花問題。
眼睛的四周有六大穴位,它們分別是睛明、攢竹、魚腰、絲竹空、太陽穴、曈子?。睛明位於眼部內側,內眼角稍上方凹陷處,輕輕按壓一兩分鐘便可起到緩解偏頭痛、迎風流淚、結膜炎、眼睛疲勞、三叉神經痛、瞼緣炎、眼部疾病、近視等眼部不適。此穴同樣是治療眼部疾病常用的穴道之一,尤其對於經常用眼的人士來講,更應該熟練準確的掌握此穴的取穴方法。對於學生而言,亦可預防近視。
攢竹屬足太陽膀胱經,位於當眉頭陷中,眶上切跡處,按摩主治頭痛,目眩、目翳、目赤腫痛、迎風流淚,近視,眼瞼瞬動,眉稜骨痛,及急、慢性結膜炎,面神經麻痺等問題。魚腰在額部,瞳孔直上,眉毛中,仰臥或正坐仰靠取之。鎮驚安神,疏風通絡,按壓此穴可治目赤腫痛、眼瞼跳動、眼瞼下垂、目翳、近視、急性結膜炎面神經麻痺,三叉神經痛,眉稜骨痛以及口眼歪斜。 絲竹空,屬手少陽三焦經,在面部,當眉梢凹陷處。輕按此處具有疏風清熱,明目安神的功效,主治頭痛、目眩、目赤痛、目翳、眼瞼瞬動、視物不明、癲癇、惡風寒、眼睫毛倒等。
太陽穴為人們所熟知,位於頭部側面,眉梢和外眼角中間向後一橫指凹陷處。柔和地在太陽穴上按摩可舒解偏正頭痛、神經血管性頭痛、三叉神經痛、眼睛疲勞;緩解目赤腫痛、視神經萎縮等;起到解除疲勞、振奮精神、止痛醒腦的作用。但切忌用力按太陽穴,這樣會導致頭疼。而承泣穴則屬於足陽明胃經,位於面部,瞳孔直下,當眼球與眶下緣之間,主治目赤腫痛、流淚、夜盲、眼瞼?動,口眼歪斜。 最後一個是曈子?,屬於足少陽膽經,位於面部,眼睛外側一厘米處。主治緩解治療頭痛、目赤、目痛、怕光羞明、迎風流淚、遠視不明、白內障、目翳、青少年近視眼、視網膜出血、視神經萎縮,還能去除眼角皺紋等。
溫馨提示
按摩眼睛時應兩手食指彎曲,從內眼橫揉至外眼角,再從外眼角橫揉至內眼角,用力適中;再用食指尖按太陽穴數次。也可以用食指按住位於眼頭的睛明穴,接依序按壓攢竹穴、魚腰穴、太陽穴。中指則順下眼眶按壓睛明、承泣穴、曈子?與太陽穴,壓揉到有點酸為止,重複按20次。每天早晚各按摩一回,有助於增強視力、延緩老花、減低眼睛疲勞感。

針對「老花眼」的常見食療

中醫認為老花眼主要緣於脾胃肝腎的自然衰老,臟腑精氣不能上輸營養目瞳。「久視傷血」,血不足則無法上供於眼目和大腦,從而引起身體也出現了很多相關問題,如視力減退、模糊、疲勞、失眠、心腦血管疾病、中風等,因此老花眼是人體健康的第一張「黃牌」,不及時治療,則後患無窮,所以通過食療改善身體素質、調整視力成了當務之急。
林醫師建議,如果你有一雙「老花眼」就應該多食富含維生素、優質蛋白的食物,如瘦肉、魚等。常吃黑豆和黑芝麻可以幫助視力減緩衰退。中醫認為老花眼由腎水虧損,精血不足而起,膳食應多食用水果蔬菜、豆製品(豆腐較為寒涼,虛寒體質應少食用)、動物肝、芝麻等。
1. 菊花枸杞茶:白菊花、枸杞子各5克,用開水沖泡,代茶飲,每日1劑,堅持服用3個月。有滋補肝腎、清肝明目的功效。尤適宜老花眼視物不清者。 枸杞子補益肝腎也能明目,菊花清肝明目,兩者配合,一補一清,標本兼顧,對眼睛有明顯的保護作用。
2. 山藥羹:山藥50克,白糖適量。山藥切成小塊,加水煮熟,加入白糖少許,略煮片刻即成。用法:每日服用1次。
功效:健脾固腎。 
3. 烤紅薯:新鮮紅薯(紅紫皮黃心者)300克。將紅薯洗淨,放入爐火中或烤箱中烤熟即可,酌量分食。
功效:健脾益腎。
4. 韭菜羊肝粥:韭菜150克,羊肝200克,大米100克。韭菜洗淨切碎,羊肝切小塊,與大米同煮成粥即可。
功效:補肝血,養陰,明目。
5. 胡蘿蔔豬肝小米粥 :胡蘿蔔,豬肝,小米各50克。將胡蘿蔔洗淨切絲,豬肝切片,少許薑絲與小米同煮粥即可。
功效:益脾開胃,補虛明目。用法:每日1次,連服2周。
食物禁忌:老花眼不宜食用太多大、生薑、大蒜等辛辣食品及生冷寒涼之物。

2014年4月21日 星期一

興趣的本質是一樣的

有人說「要選擇有興趣的工作」,也有人換工作的理由是「興趣不合」。這些話好像是對的,因為没有興趣就不會有熱情,也不會積極無怨無悔的投入。
但是,興趣是怎麼來的?
每個人都會有個人的興趣,或者叫做嗜好。大家想想!你的興趣是如何形成的?興趣帶給你的感受是甚麼?做有興趣的事,行為態度會是怎樣?
興趣的形成往往是機遇!很可能自己無意中碰到,或别人無意間的引介…。這些機遇多數並不會成為你的興趣,那些後來形成興趣的,往往是因為自己深度鑽研,或經過别人指引,讓你感知與體會到其中的意涵及這意涵的價值,使得你内心產生充實感、意義感、興奮感,更甚而產生價值感,所以就會想一再感受那種感覺!你會深在其中而忘記時間、忘了飢餓!這種情境,也叫做熱情。
假如我們對於承接的工作,能夠一再的深入去了解、體會,並且融會貫通,就越加能感受價值的存在,自然而然不但學會、理解這工作内涵的知識,也因感覺它的意涵與價值,每次投入去做時,内心都充滿充實感、滿足感,自然就樂此不疲的一直想要做下去。這就是著迷的去做有興趣的事,也就是興趣!
不管甚麼事情,當你去深度了解、體會而感知意涵、價值,就很想要一再的去做,這就形成興趣。所以,興趣的本質都是一樣的,能不能變成你的興趣,就在於你有没有去接觸,你有没有深入去了解體會,而感知意涵價值。
所以,興趣是可以培養的。
假如將「工作」這種有經濟價值的事,培養成興趣。那不但做有興趣的事,而且會做得非常出色,當然經濟價值更高、所獲得報償也更高,那不就是獲得雙重效益!
因此,除非與基本的人格特質差異太大,否則,沒有培養不出來的「工作興趣」。因此,會說「沒有興趣」,往往是沒有投入足夠的精力,或是做不好,做為自我逃避的藉口。

旅行結束後,值得思考的13件事

Photo: 1、你目前的心境怎樣?

無論你用何種行式的旅行,終要回到熟悉的家鄉,剛開始難免陌生,就像剛換國際換線的旅人會有時差,長時間離別的人也會有情緒差。

你是否有把靈魂運載回來?還是刻意遺留在他方。若你的思緒還在亂流,當心情緒墜機。

2、你培養閱讀習慣了沒?

莎士比亞曾經說「智慧裡沒有書籍,就像鳥兒沒有翅膀。」,你已經是隻老鷹,因為翅膀堅韌的鳥兒才有辦法從外面的世界飛回來。

你是否該重拾書本,在文字裡獲得更多智慧,從旅行回憶裡拾回更多人生力量與感動。

3、你有多久沒關心身旁朋友?

出門在外的朋友就像親人要互相依靠與扶持。你已經回到家,家鄉朋友還如親人一樣重要嗎?

請查看手機裡哪些朋友許久沒聯絡,撥通電話給他,把你旅行的喜悅分享給他,關心他的生活過得快樂嗎?若不快樂,那就幫他分擔憂愁。

4、你最喜歡的職業是什麼?

你是否考慮重回一成不變或刺激冒險的職場環境?

你已經遇過世界上各行各業的朋友,看見他們樂於工作的一面,這有助於重新思索工作意義的本質,你其實可以藉由一份職業賺錢並且賺到快樂,二者並不衝突。

旅行雖然重要,但若缺少工作的付出,也就沒有足夠的旅行資金讓自己走的更遠,甚至讓生活品質更好。既然你喜歡旅行,可否轉移這股熱情到職場上,重新找回生命亮點讓自己發光,成為一個有正面影響力的人。

5、如果重回校園,你想要學會什麼樣的專業?

人生是一場修行,若有智者帶領可以獲得更多啟發與智慧。校園好比寺廟,教授如同智者,可以從他們身上挖出許多寶藏。

倘若你在旅行路上找到人生志向,可以試著放下工作者的角色重回校園,重新紮根專業能力,根越深,樹長越高,當你長越高,才能讓更多人遮風避雨。

6、你認真照顧自己的身體了嗎?

「其實,那些山那些風景,根本不在乎你年齡有多大,口袋裡有多少錢,它們在乎的是,你是不是有足夠的健康走到他們面前。」-花甲背包客

照顧身體好比植樹,你花時間照料,它就會長的越健康。若放著不管,它肯定不想理你。

7、你想認真學習幾種語言?

也許你在外面比手畫腳,甚至只講ABC語言就能行遍世界,但人與人之間還是存在某種疏離感。如果你想深入了解某個文化,學會他們的語言,除了可以拉近彼此的距離,更可以增加學習的慾望。

學習外語也會了解不同文化的思維模式,增加對世界的包容度,不再被某種語言的文化思維所框住。

8、你是否該創業?

如果你擁有創業思維與熱忱,卻還遲遲把自己關在大公司裡,你可能會因此被局限甚至迷失在薪水起伏的大海中,最後隨波逐流。

因為旅行,你逐漸認識世界,看見世界的資源分配不均,貧富落差,遲來的社會正義。我們其實有能力去創造新的機制與環境,去改變混亂的社會,去突破傳統的思維框架,甚至去營造新的工作模式,擺脫企業巨獸的控制。

9、你想獲得什麼樣的愛情?

一個人旅行可以學會獨立,二個人可以學會依靠與包容。

生命的可貴在於分享而非獨自擁有。即便你走過全世界,若缺知己聆聽你的旅行故事,最終逃離不了孤寂。旅行讓靈魂豐富,能和心愛的人一同旅行會讓靈魂豐富並且完整。

旅人是一種很難被滿足的動物,所以才要展開旅程找尋答案與成長;愛情也是一樣 ,若不勇敢展開戀情很難有所啟發與體會。但男女雙方都要小心,因為愛情路上也會遭遇騙子,甚至被害傷。

給自己一個機會闖進愛情世界裡,你才會知道如何付出愛。

10、你要動手寫一本書嗎?

因為健忘,我們時常忘記勇敢,所以旅行回來後依舊過著一成不變的日子,時間逝去後,接著回頭責備自己為何變得如此膽小,活得越來越不像自己。

懂得記錄自己生活的旅人,能學會感恩與反省,珍惜生命中那些與你擦肩而過的人。若能動手寫下自己的故事,再次迷惘時可以翻開自己的書,回想當時是如何走出困境,如何不被恐懼打敗,如何勇敢追求自己的路。

11、你的人生信念是?

旅行結束後,你到底擁有什麼樣的信念?這個信念是否能幫助你克服生活中難關?讓你更願意為這個世界付出?讓你更喜歡自己?

哪怕是一個「隨時要堅強」的簡單信念,也能陪著你熬過被嘲笑的日子,堅持理想。

12、你最後悔沒做的事情是什麼?

沒有一個旅人會後悔自己走過的路,旅人只會後悔好多路還沒走過。

人生不一定要活的大富大貴,至少要了無遺憾。帶著悔恨過活的人,容易變得不健康。若要健康,就要活的無怨無悔。

如果心裡還惦記某件事,它就是改變生命的關鍵,請使用這把鑰匙,你才會知道門後有什麼,心門不打開,怎會開心?

13、你想在哪裡認真生活?

旅行回來後,你替自己做了許多改變,但終究不能適應家鄉生活,你該重新思考是否要遷居,不同的物種需要不同的環境才能生存,人類也不例外。

如果你是獅子,活在水中只會被淹死;如果你是魚,活在地面上也只會被渴死。選一個適合你個性的國家與城市才會有歸屬感,當你開始認真生活,才不會被生活打倒。

(圖片來源:corbisimages)

1、你目前的心境怎樣?

無論你用何種行式的旅行,終要回到熟悉的家鄉,剛開始難免陌生,就像剛換國際換線的旅人會有時差,長時間離別的人也會有情緒差。

你是否有把靈魂運載回來?還是刻意遺留在他方。若你的思緒還在亂流,當心情緒墜機。

2、你培養閱讀習慣了沒?

莎士比亞曾經說「智慧裡沒有書籍,就像鳥兒沒有翅膀。」,你已經是隻老鷹,因為翅膀堅韌的鳥兒才有辦法從外面的世界飛回來。

你是否該重拾書本,在文字裡獲得更多智慧,從旅行回憶裡拾回更多人生力量與感動。

3、你有多久沒關心身旁朋友?

出門在外的朋友就像親人要互相依靠與扶持。你已經回到家,家鄉朋友還如親人一樣重要嗎?

請查看手機裡哪些朋友許久沒聯絡,撥通電話給他,把你旅行的喜悅分享給他,關心他的生活過得快樂嗎?若不快樂,那就幫他分擔憂愁。

4、你最喜歡的職業是什麼?

你是否考慮重回一成不變或刺激冒險的職場環境?

你已經遇過世界上各行各業的朋友,看見他們樂於工作的一面,這有助於重新思索工作意義的本質,你其實可以藉由一份職業賺錢並且賺到快樂,二者並不衝突。

旅行雖然重要,但若缺少工作的付出,也就沒有足夠的旅行資金讓自己走的更遠,甚至讓生活品質更好。既然你喜歡旅行,可否轉移這股熱情到職場上,重新找回生命亮點讓自己發光,成為一個有正面影響力的人。

5、如果重回校園,你想要學會什麼樣的專業?

人生是一場修行,若有智者帶領可以獲得更多啟發與智慧。校園好比寺廟,教授如同智者,可以從他們身上挖出許多寶藏。

倘若你在旅行路上找到人生志向,可以試著放下工作者的角色重回校園,重新紮根專業能力,根越深,樹長越高,當你長越高,才能讓更多人遮風避雨。


6、你認真照顧自己的身體了嗎?

「其實,那些山那些風景,根本不在乎你年齡有多大,口袋裡有多少錢,它們在乎的是,你是不是有足夠的健康走到他們面前。」-花甲背包客

照顧身體好比植樹,你花時間照料,它就會長的越健康。若放著不管,它肯定不想理你。

7、你想認真學習幾種語言?

也許你在外面比手畫腳,甚至只講ABC語言就能行遍世界,但人與人之間還是存在某種疏離感。如果你想深入了解某個文化,學會他們的語言,除了可以拉近彼此的距離,更可以增加學習的慾望。

學習外語也會了解不同文化的思維模式,增加對世界的包容度,不再被某種語言的文化思維所框住。

8、你是否該創業?

如果你擁有創業思維與熱忱,卻還遲遲把自己關在大公司裡,你可能會因此被局限甚至迷失在薪水起伏的大海中,最後隨波逐流。

因為旅行,你逐漸認識世界,看見世界的資源分配不均,貧富落差,遲來的社會正義。我們其實有能力去創造新的機制與環境,去改變混亂的社會,去突破傳統的思維框架,甚至去營造新的工作模式,擺脫企業巨獸的控制。

9、你想獲得什麼樣的愛情?

一個人旅行可以學會獨立,二個人可以學會依靠與包容。

生命的可貴在於分享而非獨自擁有。即便你走過全世界,若缺知己聆聽你的旅行故事,最終逃離不了孤寂。旅行讓靈魂豐富,能和心愛的人一同旅行會讓靈魂豐富並且完整。

旅人是一種很難被滿足的動物,所以才要展開旅程找尋答案與成長;愛情也是一樣 ,若不勇敢展開戀情很難有所啟發與體會。但男女雙方都要小心,因為愛情路上也會遭遇騙子,甚至被害傷。

給自己一個機會闖進愛情世界裡,你才會知道如何付出愛。

10、你要動手寫一本書嗎?

因為健忘,我們時常忘記勇敢,所以旅行回來後依舊過著一成不變的日子,時間逝去後,接著回頭責備自己為何變得如此膽小,活得越來越不像自己。

懂得記錄自己生活的旅人,能學會感恩與反省,珍惜生命中那些與你擦肩而過的人。若能動手寫下自己的故事,再次迷惘時可以翻開自己的書,回想當時是如何走出困境,如何不被恐懼打敗,如何勇敢追求自己的路。

11、你的人生信念是?

旅行結束後,你到底擁有什麼樣的信念?這個信念是否能幫助你克服生活中難關?讓你更願意為這個世界付出?讓你更喜歡自己?

哪怕是一個「隨時要堅強」的簡單信念,也能陪著你熬過被嘲笑的日子,堅持理想。

12、你最後悔沒做的事情是什麼?

沒有一個旅人會後悔自己走過的路,旅人只會後悔好多路還沒走過。

人生不一定要活的大富大貴,至少要了無遺憾。帶著悔恨過活的人,容易變得不健康。若要健康,就要活的無怨無悔。

如果心裡還惦記某件事,它就是改變生命的關鍵,請使用這把鑰匙,你才會知道門後有什麼,心門不打開,怎會開心?

13、你想在哪裡認真生活?

旅行回來後,你替自己做了許多改變,但終究不能適應家鄉生活,你該重新思考是否要遷居,不同的物種需要不同的環境才能生存,人類也不例外。

如果你是獅子,活在水中只會被淹死;如果你是魚,活在地面上也只會被渴死。選一個適合你個性的國家與城市才會有歸屬感,當你開始認真生活,才不會被生活打倒。

藍白拖(7年級背包台客)

忌重金屬 擇食上菜

  本港最近調查發現,共有八個內地蔬菜樣本重金屬含量超出外國標準,當中有西蘭花樣本含銅量更超標十五倍多,兒童若長期食用,有機會引致中樞神經系統病變。家長在選擇蔬菜時應分外留神,免得子女將過量重金屬吃進肚子。

  礙智力發展
  本港過去不時有調查也發現,部分蔬菜含殘餘重金屬,究竟為何蔬菜會含過量重金屬?香港專業教育學院(柴灣)食物及營養科學課程主任兼高級講師方麗影博士解釋,這是由於農地的土壤和水源,受到附近工廠排出含重金屬的廢水污染所致,以致種出來的食材,包括蔬菜、瓜類或稻米均有機會含過量重金屬。兒童若長期過量攝入如銅、鎘、水銀等重金屬,均會減弱肝和腎臟功能,影響排泄系統。若攝取過量鉛,更有機會妨礙兒童認知和智力發展,破壞中樞神經系統,影響深遠。

  鹽水浸菜減濃度
  不過,方博士認為,在本港出售的蔬菜均受食環署監管,每天進行抽樣檢查,蔬菜所含的殘餘重金屬應符合安全標準,市民可安心食用。「若果還是不放心,只要在烹煮前用鹽水浸泡蔬菜三十分鐘或以上,已可令部分殘餘重金屬排走,再加上烹調時以大量水來焯煮,蔬菜中的殘餘重金屬已所剩無幾。」

烹煮竅門
  煮前徹底清洗蔬菜,浸泡三十分鐘或以上,以去除部分殘餘重金屬或其他化學性污染物。建議用鹽水浸菜,以排走菜莖和葉的水分,有助將植物內污染物一併排走。
  用大量水煮菜,蔬菜中的水溶性污染物可溶於水中,故勿飲用純清菜湯水。如煲菜湯建議先將菜焯熟,將菜水倒走後另煲一鍋滾水,先加入肉片煮滾後,才放入熟菜,製成蔬菜肉片湯。

  炒菜建議先將菜焯至六成熟後才落鑊炒,有助水溶性污染物釋出。
  選擇蔬菜適宜多樣化,避免長期集中食用某種蔬菜,以減低積聚某類化學物的風險。
  不建議使用專為洗菜而設的洗菜劑,因這同屬化學物而已。

  選 吃 水 耕 菜 ?
  時下流行水耕菜和有機菜,這兩種備受推介的蔬菜,又是否健康及安全之選?方博士說,這兩類蔬菜的種植方法現時受到嚴格規管,所以含重金屬或化學性污染物的機會確實較低,相對較為安全。她解釋:「水耕菜不用泥土種植,而是在人為調控下,在適當溫度和濕度,以營養液種植,所以毋須擔心土壤受污染的問題。」至於有機菜,受認證的農產品乃於指定農區,在監察下種植,法例上就連農區周遭環境都被監察,以及需要取出土壤作檢測,所以在正常監控情況下,有機菜應不會受到重金屬污染。
  不過,方博士提醒大家,雖然有機菜應不含殘餘重金屬或不受化學性污染,但由於沒有使用農藥,故會有微生物等諸如細菌生長,並不適宜直接生吃,除非經食用的消毒水處理,否則還是需要徹底煮熟才進食,以策安全。至於水耕菜,因為用水栽種,相比下養分稍遜於泥土,根莖自然較纖細幼弱,纖維含量亦較少,加上種植成本較高,售價也貴些。
  
攝取上限
殘餘重金屬
每日最高限量及副作用
鉛
以成人體重六十公斤計算,少於七十五毫克;七歲以上兒童為十五毫克;六歲或以下六毫克,否則會有礙兒童認知及智力發展,破壞中樞神經系統。
銅以成人體重六十公斤計算,應少於三十五毫克;一歲起兒童七點五毫克,否則可導致急性銅中毒,出現呼吸困難、肝及腎功能異常,嚴重者可致命。
鎘以成人體重六十公斤計算,少於零點四九毫克;一歲起為零點一零五毫克,否則可能引致慢性鎘中毒,破壞腎小管功能,引致蛋白尿及糖尿病等。

亂吃八仙果 聲沙易惡化- 強化呼吸道特飲

  不少人於初起痰多聲沙時,都會自行進食八仙果緩減喉嚨不適,但有報道指此法或有反效果。中醫師表示,聲沙成因很多,若不對症下藥亂吃涼果,有機會愈食愈多痰,反而令喉部愈加乾涸。

涼果功效有限
  註冊中醫師徐俐表示,八仙果是一種涼果,主要由陳皮、半夏、茯苓、甘草、佛手、鹽、麥芽糖、甘草、陳年金棗、薄荷腦及冰片等藥材和食材長時間熬煮後,再塞入葡萄柚內,待其陰乾而成。「其主要效用是止咳、化痰及舒緩喉部痕癢,適用於一般感冒咳嗽,對喉癢痰多的咳嗽有緩解作用,但對於過敏性咳嗽、氣喘而引致的咳嗽,療效則不明顯。」
 
 徐醫師又指,八仙果始終是涼果小吃,只能減輕咳嗽、改善輕微的咽喉不適或令口氣清新,並不能代替藥物作為治療。「聲沙的原因很多,風寒感冒、風熱感冒、痰熱咳嗽及肺陰不足咳嗽等,均會產生聲嘶情況,所以要對症下藥才會有好效果。」此外,八仙果製造過程會加入大量糖分,若屬痰熱咳嗽而致的聲沙,患者如將八仙果當藥物食用作治療,會使黏痰增加,令聲沙更趨嚴重。

蘋果雪梨無花果湯
材料
蘋果 兩個
雪梨 兩個
南北杏 30克
百合 15克
淮山 15克
無花果 5粒
瘦肉 適量
水 適量
鹽 少許
製法:瘦肉汆水後,跟其他材料同放煲內熬一個半小時,加鹽調味即可。
功效:主要舒緩感冒後出現的聲沙不適。

麥冬花旗參茶
材料
麥冬 10克
五味子 3克
花旗參 10克
玉蝴蝶 3克
枸杞子 10克
水 適量
製法:將所有材料泡茶,可以作茶水飲用。
功效:主治平素肺脾氣虛之聲沙。
註:使用前應先諮詢醫生意見。

聲嘶成因
肺部虛弱,較易有聲沙不適。

  中醫學認為「喉為肺系,乃發聲之官」,「肺為聲音之門」,肺和聲帶息息相關。不論成人或小朋友,聲沙的原因主要可分成外感和內傷兩類。由外感引起的聲沙叫「急喉瘖」,是因為風熱或風寒侵襲肺部,之後向上積聚影響喉嚨,從而使聲門也受影響,引致突然的聲音沙啞,一般多可在數天內痊瘉。若「急喉瘖」反覆發作,以及治療不全面,人體的正氣就會受損傷,繼而慢慢演變成「慢喉瘖」,這就變成了內傷引發的長期聲沙。內傷聲沙一般可分成「肺腎陰虛型」和「肺脾氣虛型」兩種。

高危族注意
  徐醫師強調,工作上需要經常說話的從業員,例如老師、演藝工作者、銷售人員等,往往因工作關係而長期講話,易有耗氣太過之象,久而久之可造成慢性聲帶勞損,很容易出現聲沙情況。建議盡量避免大嗌、大笑之過度用聲。口乾、喉乾、咽喉隱痛時,必須注意少開聲為妙。另外,吸煙人士一般較容易有肺陰虛,工作太過勞累亦會使虛火上升,這均會增加聲音沙啞的風險。

養聲貼士
1.乍暖還寒時要注意頸部保暖,多喝溫水。
2.注重休息,不要熬夜,以免過度疲勞,耗損陰液,使虛火上攻咽喉而引致聲嘶。
3.少吃咖喱、辛辣及煎炸食物,以免火熱上攻喉嚨,令聲沙問題惡化。
4.多吃潤肺補氣的食品,對養聲有功效,例如蘋果、雪梨、雪耳、枸杞子、蜜糖、羅漢果、花旗參、百合及無花果等。

慎食人士
1.肺陰不足、痰熱引發的咳嗽,或痰中帶血者,切勿吃八仙果。
2.八仙果由葡萄柚加工製成,因葡萄柚本身性寒,所以平素體質較虛寒、脾胃弱的患者,不宜多吃。

強化呼吸道特飲



  時值流感高峰期,為免受感染,加強個人抵抗力乃防病的不二法門。除了注射疫苗,強化呼吸道健康,實為最治本之道。為此請教資深註冊營養師黃榮俊(,他給讀者設計了一款製作簡易的特飲,大人小朋友也適合飲用。即使非流感高峰期間,也可以此作為潤喉及補充水分的飲料。

麥蘆卡蜂蜜甘筍草莓飲
材料
小甘筍 1/2條
中型橙 1/2個
草莓 3粒
雪梨 1/3個
麥蘆卡蜂蜜 1茶匙
檸檬汁 少許

製法
1.洗淨生果,小甘筍及橙去皮,與雪梨及草莓等切成小粒。
2.將所有蔬果加入攪拌機中,加入麥蘆卡蜂蜜,一同攪勻,即成。
3.可按個人口味加入少許檸檬汁調味。

營養小貼士
1.甘筍含豐富胡蘿蔔素,有助上呼吸道健康及增強抵抗力,對維持表皮細胞健康有很大幫助,其豐富的非水溶性纖維更可改善腸道健康。
2.橙及草莓含豐富的抗氧化維他命C,能幫助傷口瘉合及維持黏膜健康,維持免疫系統健全。
3.麥蘆卡蜂蜜的天然抗菌因子有助增強免疫力,抵抗流感病毒,舒緩流感徵狀。