蒜頭浸米醋

蒜頭浸米醋
雜誌上也看過介紹，說吃了會增強抵抗力、瘦身、強身，還可以降低膽固醇和通血管等，提及蒜頭浸米醋原來還可以治癒鼻敏感！成分是百分百的純天然材料，即使起不了作用也沒壞處！

材料；
蒜頭 一斤
米醋  473亳升（選用日本 mizkan 的純米酢較好）
存氣密封瓶 2個

 
做法：
1. 洗淨玻璃瓶風乾
2. 蒜頭剝皮備用
3. 將蒜頭平均分放在2玻璃瓶，約 7-8 成滿
4. 倒米醋入玻璃瓶，約 9 成滿
5. 關上瓶蓋，約 20 - 30日後取出飲用

食法：
每日一至兩次，每次1茶匙, ，可早餐及晚餐後服，不要空肚。吃時把一茶匙蒜醋倒進一杯清水或蜂蜜內，飲用後再吃一粒蒜頭（諗起都臭！）李韡玲還提及友人哥哥晚飯後不單止吃醋，還弄兩湯匙進一小瓶內用來薰鼻，每晚薰半小時，十年來的鼻塞、頭痛、打噴嚏、流鼻涕等症狀，治療一個星期後，統統消失！

我也浸製了一瓶，顏色如琥珀色，很好看。
記得初時浸泡時的藍藍綠綠的變化，真是令人吃驚！
蒜頭味也不好聞, 如果覺得有很大蒜味, 可用粗鹽刷牙, 粗鹽也可潔白牙齒

 

有關蒜頭粒在米醋中藍色的問題 
是正常現象, "初浸時的頭幾天, 蒜頭出現了一些藍色, 我當時也覺得奇怪 , 後來心想 :, 靜觀其變吧 , 看看它搞甚麼鬼，可是過了一個星期, 那藍色消退了, 蒜頭回復正常顏色，所以, 這現象是正常的" 提醒大家 , 醋 最好買日本貨或美國貨。


可參考:
經濟日報
***** 專欄作家李韡玲 *****
通血管減肥飲 

過年後收到一封大市-讀者connie 送我一瓶蒜頭粒浸米醋. 我問有什麼作用? connie 說是英國的親友教他們飲的. 

話說connie 那遠方的親鄰居, 因太肥胖令心臟出了問題, 躺在病床上十分辛苦. 另一個鄰居就建議這位病人每日飲蒜頭醋水, 並親自給他浸了一大瓶. 肥病人為求不想早日歸天, 他就天天都依吩咐每日飲用2次, 每次一茶匙. 想不到飲了2星期後, 行動回復正常. 他高興得不得了. 馬上親自浸了許多瓶, 分送給各親友及鄰居, 積極宣傳這飲品的好處. 

connie爸爸從親友的長途電話中知道這秘方, 也浸了很多瓶, 分送給各子女. connie 飲了2星期, 瘦了一圈, 没有了易疲倦症. 

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治癒鼻敏感 
帶北京來的朋友到 City Super 買蒜頭浸米醋，邊行邊交換這個飲品的好處。其中一人三十多歲，在北京搞廣告業務的，他告訴我們一個有關蒜頭米醋治好「過敏性鼻炎」的個案。
「我哥哥小時候就有過敏性鼻炎，一直看醫生，吃藥，但一直沒有痊癒。我看他很可憐，吃盡苦頭。兩年前，一位遠房親戚教我媽用蒜頭米醋來替哥哥治這個病。親戚說蒜頭有健脾、健胃、消痛腫等等功效，與米醋混和後浸一個月以上，用來熏鼻，對過敏性鼻炎有奇效。」
他哥哥給這個徵狀已經折騰了幾十年，甚麼治療方法都試過，也不差這一個吧。而且蒜頭浸米醋又能通血管、減肥、鎮痛，吃了有病醫病，無病養生，於是就依法照做。
就是把兩湯匙蒜醋裝在一個小小的小口瓶子裏。吃完晚飯後，飲一茶匙蒜醋，吃一粒浸過醋的蒜頭，然後坐在梳化裏邊看電視，邊把裝有蒜醋的小口瓶子對準鼻孔熏半個小時。
如是者熏了一個星期，這位仁兄幾十年來的鼻塞、頭痛、打噴嚏、流鼻涕等徵狀，統統消失。
北京朋友囑咐我寫出來幫助有鼻敏感症的讀者。

炮製的方法很簡單:

把米醋分裝兩瓶(每瓶二百三十六點五亳升),把蒜頭粒平均的分別放入兩瓶醋內,封篕,放在陰涼的地方,浸二十日後才開始飲用。


服用方法:每一次一大茶匙,倒入杯中,用溫水或涼水稀釋飲服.
早餐後一次,晚餐後一次.，我已飲了一星期感覺良好呀. 

答有關蒜頭粒在米醋中藍色的問題：

是正常現象, “初浸時的頭幾天,蒜頭出現了一些藍色,我當時也覺得奇怪,後來心想:,靜觀其變吧,看看它搞什麼鬼，可是過了一個星期,那藍色消退了,蒜頭回復正常顏色，所以,這現像是正常的” 這位先生請我提醒大家,醋最好買日本貨或美國貨。


我的一瓶已經飲完,正在進攻第二瓶，感覺很好,很精神,人也輕了，酸是酸了一點,而且蒜頭味也不好聞,你可以加入蜂蜜來開溫水飲用,飲完後,你會感受到醋酸過後的甘甜. (如果覺得有很大蒜味,可用粗鹽刷牙,粗鹽也可潔白牙齒)


健美減肥降血壓皮膚好,化妝也容易上粉,不會出現裂紋之類的效果。常飲米醋,對皮膚就有這個益處.


大家都知道,便秘是皮膚的大敵,天天飲一點米醋,不僅能消除便秘,還能增強腎和肝臟的功能.原來米醋有利尿作用,如果尿不適,滯留體內,日子有功,好容易會有尿路結石,膀胱結石,腎結石等病，由於醋含有豐富氨基酸,醋酸,乳酸,蘋果酸,琥珀酸等多種營養,所以有提高肝功能,解毒功能和促進新陣代謝的功能，有諸內必形於外,內臟清爽健康,皮膚自然也細緻有光澤。


有人因為飲了蒜頭粒浸米醋而治癒了心血管病,開心得像中了千萬元獎券，蒜頭加米醋有這樣大的能力嗎?主要是它能清除血液中的雜質和膽固醇,擴張血管,降低血壓,同時它還能降低尿糖量,所以能預防糖尿病呢! 


有讀者問,米醋蒜頭粒這個飲品可以減肥嗎?告訴你,這個飲品有利於健美減肥,原因是醋中的氨基酸除了促進體內過多的脂肪轉化為體能消耗外,還可令體內吸收的蛋白質,糖等的代謝活動順利進行,令體內多餘的脂肪消失，這樣,肥嘟嘟的你就變成苗條健康了。所以,怎麼可以每日不呷兩茶匙米醋呢! 


飲第一次時真係feel到好利尿囉,成日都要去小便,不過之後就冇咁誇喇,可能身體適應左,不過大便係幾順暢.

讀者報告

我一個星期內繼續飲(因為懶惰冇依時飲,不過一日最少都會飲一次),輕左1-2磅,但我個friend Connie飲左幾日,竟然瘦左4磅.不過我飲左之後,皮膚好左,我係敏感皮膚底,好容易就會生暗瘡,飲左之後,出少左暗瘡,睇上去光滑左添。

勿忽視鼻水長流

空氣濕漉漉，身邊很多人病了，整天都要「包雲吞」，幾包紙巾長期跟身。一向有鼻敏感的人士，深知鼻水長流的辛苦，除了影響工作外，經常流鼻水還有機會使鼻腔和鼻竇之間的孔道容易收窄，增加患上鼻竇炎的機會。

細菌感染引致炎症

香港空氣向來麻麻，鼻癢癢打噴嚏實屬家常便飯，加上不少港人患有鼻敏感，所以往往輕視了鼻水長流對身體的影響，而鼻竇炎便是其中一個不能輕視的問題。鼻竇位於面骨之中、開口通往鼻腔的空隙，簡單來說當鼻竇受到細菌感染時便會患上鼻竇炎。正常情況下，鼻腔黏膜會不斷生出分泌物，而鼻纖毛會將這些分泌物往外排走。不過傷風感冒或鼻敏感發作時，鼻水不停流，有可能會使鼻竇面向鼻腔之間的孔道變窄，日積月累下甚至會出現一些疤痕，完全封住孔道，分泌物不能通過，積聚在鼻竇內，那便容易孳生細菌導致發炎。

嚴重者需做手術

耳鼻喉科專科醫生林建業指出，鼻竇炎其實可分成慢性及急性兩種。急性鼻竇炎多是由傷風感冒引起，4至6個星期內就能康復，一般只需服藥治愈。患者除了感到鼻塞外，鼻腔還會分泌出呈水液狀的分泌物，其後病情會急速惡化，除了造成發燒或咳嗽等外，鼻腔分泌物也會變黃綠色及黏稠。至於慢性鼻竇炎的病徵則會持續一段長時間，一般會流出呈黃綠色甚至帶有少量血絲的鼻涕、臉部疼痛、鼻塞及鼻水倒流等病徵，有些患者的鼻內亦會有腥臭味傳出。林醫生指慢性鼻竇炎一般都會持續6 星期以上，除了藥物外，有時還需透過手術治療。

全年皆有機會患上

長期鼻腔發炎有機會造成疤痕而阻塞鼻竇、鼻腔之間的孔道，發炎的鼻膜有機會息肉化。林醫生表示，簡單的方法是透過內窺鏡進行手術，把鼻竇、鼻腔之間的孔道再打通，洗淨鼻竇，以及清除息肉，孔道保持暢通自然大大減低鼻竇炎復發的機會。此外，有些人認為秋、冬、回南天等時間較易患上鼻竇炎，不過林醫生指出，鼻竇炎一年四季都會出現，只因秋冬等季節較易激發鼻敏感徵狀及容易感染流感，因此才間接增加了患上鼻竇炎的機會。以往鼻竇炎會引致併發症，鼻竇內的細菌有可能感染至眼和腦，引致眼炎和腦炎，幸好現今已很少出現這些情況，只要及早接受治療即可。至於藥物治療方面，醫生一般會視乎情況，用一些噴裝抗生素、化鼻水藥和類固醇鼻噴劑等，此外如果患者本身有鼻敏感，醫生還會替其測試敏感原，讓患者遠離致敏源頭後間接減低患上鼻竇炎的風險。

林醫生指出患上鼻竇炎與鼻敏感時同樣會不停流鼻水，不過要區分兩者其實並不太難。

鼻敏感：

眼、鼻痕癢

鼻水較清

經常打噴嚏

口腔無特別異味

鼻竇炎：

臉部脹痛

鼻水呈黃、綠色，甚至帶血絲

咳嗽，嚴重更會發燒

口腔易發出臭味

嗅覺失靈

1.除了服用藥物外，醫生還可能跟患者進行內窺鏡手術，打通封閉的鼻腔孔道。

2.皮膚點刺測試是其中一種方法測試鼻敏感患者的致敏原。

3.透過藥物治療，急性鼻竇炎一般都能在4至6個星期內治愈。

4.傷風、感冒和鼻敏感發作時，通常都會不停流鼻水，這會導致鼻腔孔道收窄。