老饕力荐！新西兰美食地图

跟着吃货@鸢尾 同学去新西兰，怎么能少了吃这个环节？

感觉到了新西兰，就跟我去成都没区别，不是在吃，就是在去找吃的路上。

原本我是个稀里糊涂的人，无奈这次我被分配记账，因祸得福，

我做了一个非常详细的账单，连餐厅名字、地址全都记录在案，

所以，我就来详细评论一番，这次在新西兰吃过的各种馆子。

从我个人角度，客观地说，有些算得上美食，有些只能算食物...

但不管怎样，美食这件事，完全是凭喜好的，我老家一句俗语最形象：好吃不如爱吃~

下面，传说中的新西兰羊肉，味道非常赞！

皇后镇，传说中神乎其神‘神一般’好吃的、要排超长队才能买到的汉堡，

我只能说，对偶来说它真心一般...至少比我在卡尔加里吃过的汉堡，差一些...

我是个有秩序的人，所以，参观也要按照我吃过的顺序来评论，哈哈~~~

恩，我也来个星级评定，满分5★

皇后镇

1，皇后镇的fergburger汉堡，综合口味和性价比，我给 ★★★

一直在游客中被奉为汉堡‘神明’， 啥时候去，不排上半个小时以上的队，那你就算绝对幸运....

至于味道，反正我只能说，一般....

 

2，pedro's house of lamb  4.5★

这家的羊肉，即便在当地人眼里，也是非常赞的，半只烤羊腿，加上土豆、青豆，两人份，才45纽币，要知道我们两人吃个汉堡，还花25纽币，所以，无论从性价比和味道上，真的都要极力推荐！

恩，别问我餐厅环境，我不知道，我们俩在皇后镇太奢侈，每晚都点餐送到酒店在房里吃的，哈哈...

味道：羊肉烤的非常入味，很软嫩，确实没有羊肉的膻味，不愧是新西兰的羊肉哦， 配菜的土豆也超级软糯。

 3，Vknow   我给4星 ★★★★

这是家有点国际化的餐厅，既有新西兰餐，夜游很国际化的蚕食。

我们点了两个菜，牛肉以及什锦海鲜碗（有mussels，蓝鳕鱼、大虾）

牛肉味道算一般偏上吧，海鲜非常不错，我想说的是，真的是原材料新鲜呀，哈，

恩，海鲜配的蒜蓉面包，特别好吃：）

 

Glenorchy

glenorchy cafe, ★★★

这是glenorchy小镇非常显著位置上的一家咖啡馆加餐厅，

反正在这个小镇的选择不多，我们也只在这里吃了简餐，所以没法评价餐食。

咖啡很普通，甜点也一般， （综合后来的体会，感觉新西兰的甜点都一般）

wanaka

francesca's italian kitchen，我给3.5★

原本我们是看tripadvisor上的评分找过去的，鸢尾说她曾经来过，

可是不知道是不是这次没点好餐，或者来之前期望值有点高，反正这个披萨做得有点一般，量倒是蛮大的，反正两人也没吃完。

我一直觉得意大利之外的披萨，都很难跟美食沾边，都只能算是食物

black peak gelato ★★★★

推荐这家冰淇淋店，虽然我不能吃，但鸢尾同学盛赞。

他们家有很多种冰淇淋，但是你一定要试试斐济果冰淇淋，味道很有趣：）

除了冰淇淋，店里还收藏了一些很vintage的冰淇淋机器~ 老板也很风趣，

我拿着一包薯条进了店，老板就风趣地，让我用薯条换他的冰淇淋，

twizel

high country salmon ，★★★★

这不是餐厅，这是家三文鱼养殖场，我们住在twizel也是因为当天大雨，不想再赶路

于是就来到这家养殖场。 貌似自驾的中国人都会来这里， 所以店里大部分客人好像都是中国人。

据说南岛有好几家养殖场，但我没去别家，所以不能比较。

但仅就我吃过的三文鱼比较，肉质算上乘，但比起挪威的三文鱼，还xuewei有点差距。

买了新鲜的三文鱼，回到酒店，我们俩人在雨中慢慢吃吃喝喝....很惬意...

tekapo

1，kohan restaurant  3.5★

tekapo小镇上，总共就那么几家餐厅，因为游客云集，所以貌似每家都不少人。

我们挑拣了半天，随后还是因为尾巴同学想吃面，所以去了这家日餐厅。

我们已经习惯了不能对食物要求太高，所以感觉还不错，至少有热乎的汤水..

自然少不了点生鱼，还不错....

2，astro cafe  4.5 ★

之所以给这么高的评分，完全是因为它的地理位置。

这家咖啡馆，在tekapo天文台所在的山顶， 所以我们开车上山，然后在这里点了早餐，

然后就在这里看风景......恩，要是不早去，你想在这里找到个位置，很难的...大家都冲着风景来的：）

tai tapu

tai tapu hotel restaurant ★★

这里完全不是旅游的地方，只是我感觉卡车有点累了，不想再向前走，于是就在这里找了家民宿。

这个小镇上，大约唯一一家晚上还营业的餐馆，就是旅馆里的餐厅。

确实不管什么食材，最后都是这样fish & chips 形式上来的....

看来，新西兰乡村的食物真的也就仅此而已了？....下次有机会再到别的村里试试：）

akaroa

the trading rooms restaurant  4.5★

这个号称很法国的小镇上，很法国的餐厅，其实在我看来并不怎么法国，

但是这并不影响我给评4.5星， 因为海鲜确实新鲜，羊肉味道确实不错。

这里的生蚝都这样吃么？ 他们把每个生蚝都认真放在贝壳里端上来，而不是生蚝自己原本的壳儿....


他们家的羊肉，做得真心赞....这是我在新西兰吃到的最好吃的羊肉，好吃成都要超过皇后镇的那一家。

软嫩程度非常适度，记得一定要在羊肉上来后第一时间去吃它，温度刚好合适，

一口羊肉吃下去，真的满口留香，慢慢嚼下去，还有食材以及汤汁的余味，味道真的赞~

如果室外温度不高的话，还是在室内吃这道菜，不然温度下降太快，凉了以后，就完全是两道不同的菜了，切记切记。

 

mangonui fishi shop， 5★级 fish & chips

新西兰很流行吃fish & chips， 不过大部分都让我们感到味道平平。

可是就在我们从奥克兰去90 miles beach的路上，这家小小不起眼的鱼店，

真的吃到在新西兰最好吃的fish & chips，

新鲜出炉的，鱼跟薯条，都是外焦里嫩，恩，现在想想还有点流口水呢...

就这么简陋的包装，但味道真的很赞~~

Auckland

1，black & gold ★★★

也不知道从哪儿知道的这家咖啡馆， 到了才知道，他们的老板david huang 曾经获过世界拿铁比赛的冠军，以及新西兰拿铁比赛的冠军，所以，我们当然得来杯拿铁了，虽然我们去的时候，huang并不在，

拿铁做的确实不错，但他们家的食物网评一般...

其实甜点做得也不错呢....比新西兰其他地方的甜点都好点。

所以如果你来这里，就吃个下午茶吧，总之只点咖啡喝甜点就对了...

这款焦糖巧克力蛋糕貌似被好评次数比较多呢...

王家味， ★★★★

这是在奥克兰吃到的川菜...在国外，就算非常不错的中餐了...

 来，看看我在新西兰还吃了啥...

在微博上发过这个，斐济果...酸酸的....

我在皇后镇酒店吃的早餐....




在奥克兰住在了一个老爷爷家的b&b， 热心的他，早餐都快把家底翻出来了..

他告诉我们，这些东西才是绝对正宗的kiwi food，

后边那个weet-bix的早餐谷物， 特别对我的胃口，泡上牛奶特别好吃~~

说到manuka 蜂蜜，老人说，它现在太贵了，都赖你们中国人

 最后，评价一下新西兰的一日游。 我们从pahia到90 miles beach 是参加的当地旅行社的一日与，

实话说，我只能评价说，天下的一日游，都真的差不多。我们的团餐就是下面这样的....

我就不给评星了， 实在不是系统的.....：）

 以上，一个吃货的新西兰之旅，就是这样的......

$2300宿霧與鯨鯊共舞 包船遊小島 即開海膽！

小時候隔著巨型水族館與鯊魚打招呼，已覺得很不可思議，沒想過長大後有機會與牠們一起暢泳。90後Kaman早前與男友以飛行里數換機票，到菲律賓中部城市宿霧潛水，包船出海探索海洋生態，與鯨鯊海上共舞，四日三夜難忘之旅，每人花費約2,300元。

第1站：浮潛本地團 伴巨鯊暢泳

 【第1站】Kaman加了80多港元作水底拍攝。提提大家，浮潛時不可塗防曬霜，怕曬可穿著長袖潛水衣。

　　參與鯨鯊浮潛是Kaman此行的重點行程。浮潛海域位於宿霧南部沿海小鎮Oslob，該處擁有不少天然瀑布和海岸美景，自2011年起開展鯨鯊觀光業漸為人熟悉。

【第1站】HK$166/每人：為食的鯨鯊游向船夫吃東西時，就是我們游近牠們拍照的最佳時機！

　　在當地，觀賞鯨鯊共有三種：船上觀賞、浮潛觀賞及潛水觀賞，價格各有不同。Kaman參與了浮潛觀賞的Local Tour，船夫會在遊客潛水時餵飼鯨鯊，這時鯨鯊會游上水面，所以距離最近，整個觀賞過程30分鐘。

Smart Tip：由市區乘車到小鎮Oslob要三個半小時，可乘搭由Ceres和Sunrays兩間公司營辦的旅遊巴，前者的車比較新、有冷氣及Wi-Fi，個人推薦！

第2站：Ayala Centre 購物好去處

【第2站】商場面積頗大，設有露天廣場供遊人休憩。

　　宿霧並非只有陽光與海灘，位於上城區商業園的Ayala Centre，是當地知名的大型購物中心。商場內有不少售賣手信的店舖，也有不少港人喜愛品牌，例如Levi's、Vans、Adidas等都在該處設有分店，或可因匯率差距買到平貨，可以血拼一番。

　　Kaman逛街之餘，還在當地麥當勞，嘗過期間限定的Pizza及車打芝士味SHAKE SHAKE薯條，大約九港元一包。

Ayala Centre Cebu

地址：Cebu Business Park,Archbishop Reyes Avenue,Cebu City 6000,Metro Cebu, Cardinal Rosales Ave, Cebu City

電話：+63-32-516-3025

網址：www.ayalamallcebu.com

第3站：Private Tour 包船遊小島 吃大餐

【第3站】HK$1,000/2人包船

【第3站】海膽不肥美，勝在夠新鮮！

　　除了觀賞鯨鯊，不少宿霧遊客會額外花費到更清澈的海域潛水，當地有不少旅行社開辦這類Local Tour，每人收費約750港元。由於想玩得更自在，Kaman與男友第二日花了1,000港元，自行包船到三個小島浮潛。他們選擇的Caohagan、Nalusuan及Hilutungan島，是網友推介魚仔較多的海域。浮潛之旅由朝早九時半玩到下午四時，還包一餐豐富的串燒及烤魚大餐。船夫還即席打撈新鮮海膽供他們試吃！

Smart Tip：我們僱用的船夫Nypol，在網上很有口碑，我事前透過英文電郵（pdanrey@yahoo.com）向他查詢和預約。

第4站：五星酒店 歎私家水上樂園

【第4站】HK$1,067/晚：水上樂園有多個主題區，適合親子同遊。

【第4站】三條滑梯當中，以綠色管道滑梯最長，居然有156米！

　　Kaman最後一晚入住的五星級酒店JPark Island Resort & Waterpark，最大賣點是擁有私家泳灘和水上樂園。園內有三條相當刺激的水上滑梯，還有漂流河及七個室外泳池。如果單是入住，沒在水上樂園嬉戲，那就太可惜了。因此他倆離開前花了一個早上玩個夠，累了就在沙灘椅上曬太陽、睡吊床，享受離開前的寫意最光。

JPark Island Resort & Waterpark

地址：M.L. Quezon National Highway, Lapu-Lapu City, Cebu

電話：+63-32-494-5000

網址：www.jparkislandresort.com

里數換機票+自駕遊 ＄4900沖繩再蜜月

　　結婚周年，有好好慶祝嗎？讀者Iris就與丈夫用飛行里數換機票，到沖繩再度蜜月，望着碧綠清澈海洋漫步沙灘，在曾經是全球最大的美麗海水族館看巨鯊暢泳，品嘗石垣牛燒肉、海膽焗龍蝦。二人走在一起，做甚麼也是甜的。

 

第1站：國際通行街 狂擦美食

【第1站】燒肉店按食客性別和年齡收費，成年男士最貴，女士與中學生收費相同，長者與幼童最平。

　　Iris形容「國際通」是條如彌敦道般包羅萬有的商店街，橫跨幾個單軌列車站；附近還有美食車賣着鱆魚燒等小吃。第一晚她與丈夫吃了燒肉放題，隨後幾日光顧卡樂B薯片專門店及裝修有點像屋台的豬軟骨拉麵店。

【第1站】卡樂B專門店賣的即炸紫薯條很可口，再來杯柚子汁，一酸一甜好fresh！

　　附近的牧志公設市場，可吃到20多港元一隻的即開生蠔及很多鮮活海鮮，她認為比第二天特地租車前往的泊港漁市場更值得一逛。

國際通

地址：那霸市牧志1丁目1國際通

網址：www.kokusaidori.net/kokusaidori/

第2站：人氣手信御菓子 紫薯蛋糕做早餐（HK$33/每人）

　　到沖繩旅遊，不少人都會到「御菓子御殿」買手信。此店的人氣產品是紫薯撻和雪糕，遊客可坐低在店內餐廳享用。Iris讚紫薯蛋糕、卷蛋好吃，但她反而不喜歡招牌紅薯撻，主要是討厭撻皮「漿口」的感覺。

御菓子御殿（恩納店）

地址：沖繩縣恩納村字瀨良垣100番地

網址：www.okashigoten.co.jp

第3站：抵食「浜之家」 歎原隻燒龍蝦（HK$578/2人份）

【第3站】我向朋友推介這間餐廳，他們食過都話正！

　　提到此行其中一家抵食餐館，Iris推介「浜之家」，原隻芝士海膽燒龍蝦約3,000多日圓（200多港元）有交易，肉質鮮味又夠大份。她和丈夫還點了鰻魚飯和煎牛舌，味道同樣有水準！

【第3站】芝士海膽燒龍蝦，堅好味。

浜之家

地址：沖繩縣國頭郡恩納村字沖泊2097

網址：http://r.gnavi.co.jp/f397300

營業時間：11am-10pm

第4站：美麗海水族館 看海豚表演（HK$142/入場）

【第4站】去年旅遊網TripAdvisor將沖繩美麗海水族館選為亞洲最佳水族館。

　　來沖繩不得不到位於半島海岸的美麗海水族館，這裏坐擁多項全球第一，包括擁有全球最大的水槽，在此賞魚簡直就像置身於海底一樣；這裏也是世界上第一處成功以人工方式，繁殖體形最大魔鬼魚的水族館。

【第4站】水族館面積很大，約三小時才行得晒。

　　此外，Iris認為大家不應錯過歷時約半小時的海豚表演，其精采的跳躍及擺尾方式，讓人拍案叫絕。

沖繩美麗海水族館

地址：沖繩縣國頭郡本部町字石川424番地

電話：+81-98-048-3748

網址：https://churaumi.okinawa

第5站：坐觀光巴士 遊海中公園 水底賞魚

【第5站】呢度個海真係好靚！

　　「和歌山的白濱沙很幼滑，海中公園的沙灘不但沙幼，更有清綠海水！」Iris對海中公園的景色讚口不絕。是日她和丈夫泊車後，登上園內的觀光巴士遊覽，看到喜歡的景點便落車逛，很寫意。

【第5站】觀光巴士是免費的，由停車場沿海駛至展望塔。

　　遊客還可在海中展望塔（入場費79港元）乘升降機到海底欣賞熱帶魚，或乘坐玻璃底的遊艇出海。

部瀨名海中公園

地址：沖繩縣名護市字喜瀨1744-1

網址：www.busena-marinepark.com/chinese_t/

第6站：Outlet血拼4小時 7折買名牌袋

【第6站】購物村的設計充滿歐陸風，讓人逛得好舒適。行到累可在美食廣場休息再作戰！

　　沖繩除了藍天碧海，也有讓人大出血的地方。Ashibinaa是沖繩的Outlet始祖，內有70多個品牌店舖，如名牌服裝Gucci、Agnes b，廚具有Le Creuset，還有很多運動品牌，Iris認為折扣吸引。經過四小時又試又買，他們用七折價拿下Coach手袋，另又買了波鞋做戰利品。

Ashibinaa Outlet

地址：沖繩縣豐見城市豐崎1-188

網址：www.ashibinaa.com

  石垣牛：沖繩石垣牛號稱日本三大頂級和牛，油花均勻，來到必食！

 萬座毛：遠看似象鼻，近看不特別，純粹到此一遊。

首里城：公園面積很大，行到腳軟都未見首里城蹤影！

$5900岡山摘桃看花海 「晴天の國」放暑假

　　你知道日本的「晴天之國」在哪兒嗎？就是位於日本中國地區的岡山！踏入盛夏，正是晴天之國花開正盛、果香飄飄的好時節，適逢香港往返岡山直航今年開通，一於在暑假結束前飛到當地玩五日，用5,900元在岡山狂擦當造水蜜桃，走進笠岡的秘境花海，觀看百萬朵向日葵綻放的盛況吧！

【第1站】參觀農場 食即摘水蜜桃（HK$154起/摘桃+試食）

【第1站】每人限摘兩個蜜桃，放進紙盒裏帶回港作手信。

　　岡山一直有桃鄉之稱，明治時期岡山縣從中國引入水蜜桃，努力研究培植，現在當地單是桃的品種已有20多種，由六月底至九月份三個時期收採，其中生桃「清水白桃」是桃農界一直認可的桃王，七月中最當造。

【第1站】岡山的桃園皆以紙袋覆蓋桃子，以免桃子遭太陽照射而變硬，還可防蟲。

　　夏天去岡山，仲可以直踩入果園摘桃，再來個清甜水蜜桃放題！今次推介的「桃茂實苑」，八月下旬還可摘巨峰及貓眼葡萄，一次過食到兩種水果，正呀！

【第1站】「花嫁」桃子味道清甜，但皮較硬，要像批蘋果般剝皮。

桃茂實苑

地址：岡山赤磐市上市218-1（JR岡山站搭巴士到「下市」）

營業時間：8:30am-6:30pm（至9月30日）

收費：摘兩個桃+試食兩個約154港元；摘桃兩個+任食30分鐘約231港元（提前預約可減15港元）

網址：www.hakutou.jp

【第2站】安富牧場 歎鮮牛乳雪糕（HK$42/雪糕窩夫）

【第2站】這款中山金桃及足守蜜瓜雪糕窩夫，約42港元。

　　除了水蜜桃和葡萄，岡山的足守蜜瓜亦十分有名，當造時間從五月至十二月。同樣在足守地區的安富牧場，就使用自家牧場出產的新鮮牛奶，配合當造水果製作雪糕及Gelato，其牛奶雪糕味道濃郁甜度剛好，比水果更令人印象深刻！來到牧場還可親親牛牛，一嘗擠牛奶及製作牛油的滋味，想參加記住提早預約。

 【第2站】擠牛奶體驗班需至少三日前預約，每人約154港元。

安富牧場ファミーユ

地址：岡山市北區下足守402-3（JR足守站轉搭的士約七分鐘）

營業時間：10am-6pm

網址：http://yasu-tomi.com/

【第3站】百萬朵向日葵 輪流盛放（免費入場）

【第3站】入口處設有展望台，可從上高幫屋企人影張靚相。

　　東京近郊明野有個種有35萬朵向日葵的花田，因拍攝電影《藉着雨點說愛你》而聞名；原來岡山也有向日葵花海，規模比前者更大，足足有100萬朵，是日本數一數二！花海位於笠岡市的Bay Farm，百萬朵花並非同期盛開，而是分幾輪綻放，一直去到八月底仲有得睇。最重要是，睇花、拍花完全免費㗎！

 【第3站】媽！好熱呀！BB無Say，皆因父母最愛搵BB做Model。

笠岡Bay Farm

地址：笠岡市カブト南町245-5（JR笠岡站搭的士前往約10分鐘）

開放時間：9am-6pm（附近店舖）

向日葵花期：即日至八月下旬

網址：http://k-bay.jp/

【第4站】桃芭菲料理 倉敷有得食（約HK$100/人均）

【第4站】有鄰庵有售的桃汁、生蛋澆飯及熊貓布甸，一set約102港元。

　　岡山到處都有桃汁賣，這間「有鄰庵」的賣點是使用當地藝術家設計的玻璃杯盛載的桃汁，賣相有趣！這裏的布甸也很好吃，布甸底加入草莓醬，還混入紅棗，味道獨特。

【第4站】穿着浴衣在有鄰庵前影相，又幾有feel喎。

　　愛吃甜品的話，還可以去「くらしき桃子倉敷本店」，店子主打時令水果芭菲，每季提供五至六款口味。夏日期間限定的桃芭菲（即日至九月中有售），每杯用晒成個桃，超足料！

【第4站】期間限定的桃芭菲（右）和葡萄芭菲，各售約100港元。

有鄰庵

地址：倉敷市本町2-15

營業時間：11am-6pm（6pm後為guesthouse）

網址：www.u-rin.com

くらしき桃子倉敷本店

地址：倉敷市本町4-1

營業時間：星期一至五10am-6pm，星期六、日及假期9:30am-5:30pm

網址：http://kurashikimomoko.jp/

【第5站】泛舟遊古糧倉 逛鄉土玩具館（HK$39/遊船河）

【第5站】走過倉敷川的中橋便是考古館。

【第5站】倉敷川的觀景小船最多坐六名乘客，旅程約20分鐘。

　　喜歡倉敷的古雅風情，在熱門遊覽景點「倉敷美觀地區」，入目都是灰磚白牆的建築，旁邊是柳樹成蔭的河道，遊客可河上泛舟，聽船夫介紹倉敷及建築歷史。

【第5站】鄉土玩具館展出1600至1980年代的玩具，入場費約31港元。

　　倉敷在江戶時是糧倉，也有紅磚建成的舊工廠，如今這些遺址已活化為廣場、精品店、民藝館、鄉土玩具館等，糅合舊日本和西方風情。很多人也愛租借浴衣、和服到此一遊，拍照留念。

倉敷美觀地區

地址：倉敷市本町、中央、東町、阿知、鶴形等

網址：www.okayama-japan.jp/tw/spot/886

鄉土玩具館

地址：倉敷市中央1-4-16

網址：http://gangukan.jp/

Omega-3 in fish: How eating fish helps your heart

The omega-3 fatty acids in fish are good for your heart. Find out why the heart-healthy benefits of eating fish usually outweigh any risks.

If you're worried about heart disease, eating one to two servings of fish a week could reduce your risk of dying of a heart attack.

For many years, the American Heart Association has recommended that people eat fish rich in omega-3 fatty acids at least twice a week. Doctors have long believed that the unsaturated fats in fish, called omega-3 fatty acids, are the nutrients that reduce the risk of dying of heart disease. However, more-recent research suggests that other nutrients in fish or a combination of omega-3 fatty acids and other nutrients in fish may actually be responsible for the health benefits from fish.

Some people are concerned that mercury or other contaminants in fish may outweigh its heart-healthy benefits. However, when it comes to a healthier heart, the benefits of eating fish usually outweigh the possible risks of exposure to contaminants. Find out how to balance these concerns with adding a healthy amount of fish to your diet.

What are omega-3 fatty acids, and why are they good for your heart?

Fish contain unsaturated fatty acids, which, when substituted for saturated fatty acids such as those in meat, may lower your cholesterol. But the main beneficial nutrient appears to be omega-3 fatty acids in fatty fish.

Omega-3 fatty acids are a type of unsaturated fatty acid that may reduce inflammation throughout the body. Inflammation in the body can damage your blood vessels and lead to heart disease and strokes.

Omega-3 fatty acids may decrease triglycerides, lower blood pressure slightly, reduce blood clotting, decrease stroke and heart failure risk and reduce irregular heartbeats. Eating at least one to two servings a week of fish, particularly fish that's rich in omega-3 fatty acids, appears to reduce the risk of heart disease, particularly sudden cardiac death.

Does it matter what kind of fish you eat?

Fatty fish, such as salmon, lake trout, mackerel, herring, sardines and tuna, contain the most omega-3 fatty acids and therefore the most benefit, but many types of seafood contain small amounts of omega-3 fatty acids.

Are there any kinds of fish you should avoid?

Some fish, such as tilapia and catfish, don't appear to be as heart healthy because they contain higher levels of unhealthy fatty acids. Keep in mind that any fish can be unhealthy depending on how it's prepared. For example, broiling or baking fish is a healthier option than is deep-frying.

Some researchers are also concerned about eating fish produced on farms as opposed to wild-caught fish. Researchers think antibiotics, pesticides and other chemicals used in raising farmed fish may cause harmful effects to people who eat the fish. However, some farmed fish — salmon, sea bass and trout — have higher levels of omega-3 fatty acids than their wild counterparts.

How much fish should you eat?

For adults, at least two servings of omega-3-rich fish a week are recommended. A serving size is 3.5 ounces (99 grams), or about the size of a deck of cards. Women who are pregnant or plan to become pregnant and young children should limit the amount of fish they eat because they're most susceptible to the potential effects of toxins in fish.

Does mercury contamination outweigh the health benefits of eating fish?

The risk of getting too much mercury or other contaminants from fish is generally outweighed by the health benefits that omega-3 fatty acids have. The main types of toxins in fish are mercury, dioxins and polychlorinated biphenyls (PCBs). The amount of toxins depends on the type of fish and where it's caught.

Mercury occurs naturally in small amounts in the environment. But industrial pollution can produce mercury that accumulates in lakes, rivers and oceans, which turns up in the food fish eat. When fish eat this food, mercury builds up in the bodies of the fish.

Large fish that are higher in the food chain — such as shark, tilefish, swordfish and king mackerel — tend to have higher levels of mercury than do smaller fish. Larger fish eat the smaller fish, gaining higher concentrations of the toxin. The longer a fish lives, the larger it grows and the more mercury it can collect.

Pay attention to the type of fish you eat, how much you eat and other information such as state advisories. Each state issues advisories regarding the safe amount of locally caught fish that can be consumed.

Should anyone avoid eating fish because of the concerns over mercury or other contaminants?

If you eat enough fish containing mercury, the toxin can accumulate in your body. For most adults, however, it's unlikely that mercury would cause any health concerns. But, mercury is particularly harmful to the development of the brain and nervous system of unborn children and young children.

Still, the Food and Drug Administration (FDA) and the Environmental Protection Agency (EPA) recommend that these groups limit the amount of fish they eat:

• Women who are pregnant or trying to become pregnant
• Breast-feeding mothers
• Young children

Pregnant women, breast-feeding mothers and children can still get the heart-healthy benefits of fish by eating fish that's typically low in mercury, such as salmon, and limiting the amount they eat to:

• No more than 12 ounces (340 grams) of fish in total a week
• No more than 6 ounces (170 grams) of canned tuna a week
• No amount of any fish that's typically high in mercury (shark, swordfish, king mackerel and tilefish)

Are there any other concerns related to eating fish?

Some recent studies have linked high levels of omega-3 fatty acids in the blood to an increased risk of prostate cancer. But, other studies have suggested that omega-3 fatty acids might prevent prostate cancer.

None of these studies were conclusive, so more research needs to be done. In the meantime, talk with your doctor about what this potential risk might mean to you.

Can you get the same heart-healthy benefits by eating other foods that contain omega-3 fatty acids, or by taking omega-3 fatty acid supplements?

Eating fish rich in omega-3 fatty acids and other nutrients appears to provide more heart-healthy benefits than does using supplements. Other nonfish food options that do contain some omega-3 fatty acids include flaxseed, flaxseed oil, walnuts, canola oil, soybeans and soybean oil. However, similar to supplements, the evidence of heart-healthy benefits from eating these foods isn't as strong as it is from eating fish.

對抗癌症，控制發炎是箇中關鍵

美國安德森治癌中心腫瘤生物學博士顏榮郎醫師今參加《 康健趨勢論壇 抗癌新未來 》表示，觀察癌症機轉可發現： 癌症其實是一種發炎疾病。

顏榮郎醫師解釋，癌細胞與脂肪細胞結構近似，最大的不同在於癌細胞當中多了發炎細胞，一旦啟動發炎機制便會分泌發炎激素、前列腺素，不僅刺激癌細胞的生長，同時吸引其他癌細胞聚集，再分泌更多發炎激素，惡性循環就此開啟。

發炎之所以可怕，是因為它會刺激癌細胞生長、使腫瘤惡化，發炎激素則會讓癌細胞更活潑，變得容易移動、轉移。

因此抗癌重點除了治療，從飲食與生活習慣著手控制發炎至關緊要。

既然發炎是癌細胞的肥料，戒除易引起慢性發炎的生活習慣，就是值得身體力行的防癌良方。

防癌養生要避免：
1.過度西化的飲食與缺乏蔬果；
2.食物Omega-3與Omega-6脂肪酸比例失衡；
3.缺乏運動；
4.心理壓力及長期睡眠異常 。

減少慢性發炎生活習慣：戒斷糖、紅肉、麩醯胺酸等3大促癌因子

除了控制發炎，不能忽視的還有高血糖、紅肉以及麩醯胺酸等3大促癌因子的危險性。

現代人常忽略糖分對健康潛藏的危害，顏榮郎醫師提醒， 糖名列癌細胞三大『補品』之首，他以美國威斯康辛大學靈長類中心研究為例，貼出兩組猴子的照片讓現場聽眾比較。雖然年齡相同，但未節制飲食的猴子卻出現駝背、毛髮脫落、臉皮起皺、胸部下垂等明顯老態，反觀每餐被控制只能吃七分飽的猴子則年輕許多。不只外表產生差異，未節制飲食的猴子腦部退化嚴重，罹癌機率亦增加。

顏榮郎醫師建議癌症病人少吃糖，減少白米、改吃糙米 ，「道理在於體內葡萄糖增加得太快，癌細胞相對長得比較快，糖分攝取過多還有糖化蛋白的風險，加重發炎。」

他也呼籲癌友應避免使血糖快速上升的飲食，血糖一增加、胰島素上升，類胰島生長因子跟著增加，會刺激癌細胞生長，甚至讓癌細胞對化療反應變差。總而言之，「糖是甜蜜的毒藥，」顏榮郎醫師提醒，減糖控發炎，抗癌才能事半功倍。