關於洋蔥浸紅酒的問題

1. 根據日本一 d 專家關於葡萄酒健康功效嘅報導指出,  洋蔥含有硫化揮發物同豐富嘅礦物質,  而紅葡萄酒也富含多種礦物質同藥效成分. 結合呢兩種有功效成分嘅食物, 對於高血壓、糖尿病、腰痛、膝蓋痛、心臟病、便秘等症狀均有唔同程度嘅幫助. 

據測定, 洋蔥所含有嘅前列腺素Ａ係一種較強嘅血管擴張劑, 能降低人體外周血管同心臟冠狀動脈嘅阻力, 對抗體內兒茶酚胺等升壓物質嘅作用, 促使可抑制血壓升高嘅鈉鹽等物質嘅產生, 具有降低血壓同預防血栓形成作用. 醫學實驗證明, 用乙醇在洋蔥中提取汁液給人服用, 可使血糖量降低, 對人嘅心血管也有保護作用.  

葡萄酒中含有較多嘅前花青素、單寧等酚類化合物, 呢些物質具有明顯嘅擴張血管、增強血管通透性嘅作用. 呢些物質在紅葡萄酒中嘅含量比在白葡萄酒中豐富. 適量飲用葡萄酒, 特別係紅葡萄酒, 可使高密度蛋白在體內增加同減低血液中嘅膽固醇同血脂嘅含量, 因而能減輕動脈粥樣硬化同心臟病.  

洋蔥葡萄酒雖然具有保健作用, 但也並非人人適宜, 中醫藥角度, 洋蔥屬於熱性植物, 熱性體質嘅人若飲用洋蔥葡萄酒過頻, 可能會引起“上火”症狀. 

而在西醫角度, 紅葡萄酒含有二氧化硫及丹寧, 有哮喘病, 上氣管病, 或對硫磺 / 酒精敏感嘅人, 係唔宜飲用.

洋蔥浸紅酒宜用紅洋蔥 (red onions), 甚到小紅葱 (shallots). 因其體積較小, 易於處理. 將外皮剝去後洗淨, 整稞浸入紅酒內就得.

2. 當然有. 紅葡萄酒精含量只係約15-17%. 唔似d大陸孖蒸成50%-60, 乜菌都殺哂. 所以開瓶後同空氣接觸後就會氧化. 而且洋葱內少唔免有細菌, 擺得耐就容變壞. 所以應於1-2星期內飲用. 再講, 一支紅酒有幾多, 飲得幾耐吖! 斷估你唔會一次過浸10支呱...

洋蔥浸紅酒的效用

材料：洋蔥1-2個，紅葡萄酒350-500毫升，1瓶普通紅葡萄酒配1-2個洋蔥。

制法：

一. 將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形； 

二. 將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)； 

三. 將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日，(一星期最好)； 

四. 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 

飲用方法：

一. 每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右； 

二. 每日飲一至兩次； 

三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好； 

四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。 

五. 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。 

其功效對膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆的效果相當驚人，日本非常流行。 

高血壓的患者，飲了之後血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。 

最妙對老花眼也有很大的改善，飲用之後不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜誌。

每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿症 ， 喝了兩天之後，不可思議的完全恢復正常。 

每天夜裏醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠症，飲用之後也會全消除。

眼睛疲勞和模糊不清，喝了之後第二天就沒有問題了。

對幾乎無法治療的白尿症，尿會混濁的之後的也變得接近透明。

經常肚子會脹，非常痛苦的便秘症，喝了之後第二天便恢復正常排便。 

以上這麼多的效，若然你的年齡在中年以上一定適合，花錢不多，有益功效顯著，不妨一試。