濃香芝麻卷

份量:　12件

材料:　馬蹄粉60g、生粉10g、砂糖40g、黑芝麻100g、水375g、生油2茶匙

做法：

　　1. 黑芝麻加入375g水用攪拌機攪至幼滑，芝麻水隔渣備用。

　　2. 芝麻水加入馬蹄粉、生粉、砂糖拌勻，用篩隔去粗粒。再加入生油，拌勻備用。

　　3. 在蒸盆抺上少許生油，再倒入薄薄的一層芝麻漿，隔水大火蒸約3至5分鐘至熟透，放至和暖後，用手捲成條狀，切成數小段即成。

「大角咀麥太」2013-08-23