近日天氣時冷時熱，令到個人又覺得濕，有時又覺燥熱。係時候要煲一些可以清熱解毒的湯水去調理。
春夏季氣候溫濕，排汗及泌尿系統功能易失約制，調養原則以清熱解暑為主。所以，韋太會一連五星期介紹夏日清熱解暑袪濕或降火湯水。大家要留意啦 !
材料:
花旗參片 20克、豬展 300克、黑木耳 15克、蜜棗 3粒、清水 1500 毫升
做法 :
1. 黑木耳用清水浸，至發大，去蒂剪成小件備用。
2. 豬展放入已煲滾的熱水內，汆水3分鐘去除豬肉表面污垢，沖洗備用。
3. 將所有材料放入鍋內，中慢火煲約45至60分鐘即成。
韋太小貼士:
花旗參有清熱解毒，黑木耳可降血壓，此湯用來作日常保健湯水，一年四季都可飲。
韋太 我家私房菜 2013-05-29
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