三大減壓食材

今次為大家介紹三大減壓食材：

第一位：栗子
第一位：栗子

性味: 味甘性溫，入腎、脾、胃經。

功效: 健脾養胃，補腎強筋。

從中醫角度看，「思傷脾」，過分憂慮會傷及脾胃，影響消化功能及水液的代謝。栗子有健脾養胃的作用，因此一些腦力勞動／經常憂思過多的人特別適合食用。

此外，根據現代醫學的硏究，栗子含有維生素E及B1，而維生素B1的含量更是大米的四倍。維生素B1可以安撫過敏神經，有助生產乙酰膽碱來調節脾氣，提高工作效率。事實上，神經敏感的人會消耗過多體內維生素B1，進食栗子就可以補充此流失，令壓力大的人放鬆下來。想改善脾氣的人可以多吃栗子，令自己放鬆之餘亦令周遭的人放鬆，但是患有糖尿病的人就要少吃了。

第二位：香蕉
第二位：香蕉

性味: 味甘性寒，入脾、胃經。

功效: 清熱，潤腸，解毒，止痛。

「肝苦急，急食甘以緩之。」味甘的香蕉能清胃火，並因為甘味而能紓緩急躁情緒。現代醫學證實，壓力會令身體分泌壓力荷爾蒙—皮質醇，讓人處於緊張狀態。香蕉所含的維生素B6，可令身體分泌抗抑鬱荷爾蒙—多巴胺，令人放鬆。香蕉另外一種成分酪胺酸則可製造正腎上腺素，有助神經傳遞物製造，紓緩緊張情緒。此外，香蕉中的色胺酸能幫助身體製造血清素，從而起鎮靜作用。因此，食香蕉可以降低皮質醇，達到減壓效果，使人愉快。香蕉雖然性寒，適合燥熱人士食用，不過患有腎炎、胃寒及體質虛寒的人就可免則免了。

第三位：綠茶
第三位：綠茶

性味: 味甘苦性涼，入心、肺、胃經。

功效: 清熱解毒，生津止渴，清利頭目，消食解膩。

綠茶是一種未發酵的茶，常見如龍井及碧螺春。其味甘苦性涼，有清心火安神的作用。對於心火亢盛（症狀見：煩躁、口氣、痱滋、怕熱、小便黃等）的人士特別適合。硏究証實，綠茶中含有兒茶素，具抗癌、降膽固醇等多種作用。綠茶中的咖啡鹼還可以消除體內過量乳酸，有助於使人體盡快消除疲勞。另外綠茶含有茶氨酸，可以令人體生產多點多巴胺，放鬆精神。因此，平日多喝綠茶，能減少焦慮、鎮靜心神，使人心曠神怡。

楊明霞醫師