咳嗽補健

咳嗽誰沒有試過?別以為咳兩聲很小事，很多人咳了兩個月仍停不了，正因為醫不得其法，導致久久未能痊癒，為日常生活帶來不便。

咳嗽其實是一個病徵，是人體為保護肺部免受細菌感染的一種自然反射。當有外來的刺激物或分秘物進入氣管時，氣管便會藉由咳嗽將它們排出體外。
對付咳嗽，民間有很多食療偏方，：吃白蘿蔔蜂蜜、川貝燉梨食用、飲用乾百合薏苡羹、食鮮橙皮煲紅糖水… …。顧小培博士會以科學角度，拆解種種民間偏方是否真有療效。

蘿蔔蜂蜜：

Lipoxygenase (脂氧化酶)，是誘發咳嗽的一種生物酵素。蜂蜜內含有一種天然黃酮(Quercetin)，能抑制脂氧化酶，故蜂蜜能夠有效止咳。(J. Fluoresc. 2011, Jan 11, 電子版)
而白蘿蔔含豐富的維他命C及維他命K，亦有止咳作用。(Pediatr. Prat. Vol. 28, pp. 51-62)

川貝燉梨:

川貝裏面含有一種主要成份Verticinone，能夠有效止咳。(藥學學報Vol. 42, pp. 274-278)

梨裡面的成份Uronic Acid，亦能夠透過抑制脂氧化酶，而達到止咳作用，故此川貝燉梨，有止咳的功效。(Bratisl. Lek. Listy. Vol. 108, pp. 93-99)

百合薏苡羹:

百合內的天然成份，具有止咳功效，目前市面上不少的止咳中成藥，均有加入百合提煉。(J. Ethnopharmacol. Vol. 130, pp. 429-432)

不過，將薏苡仁加入百合裡面，只是讓味道更可口而已。

橙皮煲紅糖:

橙皮裡面含有兩種成份：Nobiletin和Hesperidin，能夠透過抑制脂氧化酶，減低身體出現咳嗽的反射作用。(J. Agric. Food. Chem. Vol. 48, pp. 5576-5580)

由於橙皮味道較為苦澀，加入紅糖後，便較易入口。

顧小培