遠在南澳洲的南端，有一個叫做艾爾半島的地方，一直不為香港人熟悉（事實上，香港人從來不怎樣熟悉澳洲），直至近日有電視旅遊節目介紹，才惹起一些鮑魚迷和海鮮迷的注意，該島的海鮮食品，名副其實唾手可得，而且不一定要花錢購買。
距離南澳洲首府城市阿德萊德（Adelaide）700多公里的艾爾半島（Eyre Peninsula），人口只得50,000，卻擁有232,780平方公里的面積（約等於210個香港），以及逾2000公里的海岸線。可想而知，這裏完完全全是一個wide open space，可以四出奔馳，卻容易感到迷失。與其盲目地自駕遊，寧可委託識途老馬，於是找到提供導遊服務的Goin' Off Safaris老闆兼導遊David Doudle。
他說﹕「亞洲遊客來到，都是為了品嘗海鮮或購買鮑魚。」是的，艾爾半島是著名澳洲青邊鮑出產地，也有不少吞拿魚、油甘魚、生蠔繁殖場，所以獲譽澳洲的「海鮮前哨」，世界各大著名餐廳的頂級海鮮，不少是從這裏輸出。
我問David﹕「這裏的海鮮應該很便宜吧，至少一定比悉尼、墨爾本甚至阿德萊德要便宜。」他笑說﹕「我會稱這裏的海鮮為昂貴，因為當地人都盡量不會花錢到海鮮餐廳用膳，反正拿着魚杆到岸邊，就可釣得幾條做晚飯的鮮魚。」無可否認，與完全免費相比，任何價格都叫做昂貴。
半小時拾蜆5公斤 一粒沙都無
我說﹕「這種福氣，不屬於我們此等海外遊客……」說話才剛跑出嘴巴，David已把導遊車停泊於一個平靜的海灘，甫下車立即捲起衣袖和褲管，拉着我到海邊拾蜆。
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| 我和導遊David、他的助手，花了半個小時，共找得5公斤新鮮上水的蜆，David（圖）的導遊車有齊所有煮食設備，即時炮製蒜蓉辣椒炒蜆。 |
OMG！拾蜆！自從8歲在汀九拾過後，已經沒有再玩過！儘管我十分猶豫，但還是試試跟着去做。半小時後，意想不到，我和David與他的助手，竟然共拾得5公斤鮮蜆！David很滿意地說﹕「現在我們即時炒來吃。」
二話不說將旅遊車背後的爐具和餐具全拿出來，把平底鑊燒紅，放入鮮蜆略煮，灑上蒜蓉和辣椒，他補充﹕「蒜蓉是澳洲出品，辣椒是自家種。」我擔心地問﹕「鮮蜆不用吐沙嗎？」David反問﹕「『吐沙』是什麼來的？」唉，我更加擔心。
炒蜆完成，香氣十足，一口氣吃掉兩斤，真的很鮮味，而且找不到一顆沙粒。我估計，是海水真的十分清澈，而且不斷流動所致。辣椒味仍未散去，David已問﹕「現在你又想吃最新鮮的生蠔嗎？」
12隻新撈生蠔$48
轉個頭，車子來到一間喚作Pure Coffin Bay Oysters（www.coffinbayoysters.com.au）的廠房，內裏有一艘正在清洗中的船隻，尚未脫掉wet suit的老闆對我們說﹕「對不起，今天海風大，蒐集生蠔較為費時，剛剛才回到廠房，還來不及沐浴更衣。」然後將一大盤剛剛上水的Coffin Bay生蠔倒在枱上，選了12隻給我們，盛惠48港元，便宜得根本不是錢。
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| 艾爾半島的石灰岩懸崖，是在當地不可錯過的無敵景觀。走崖邊拍照，既緊張又刺激，但切記要注意安全。 |
艾爾半島除了優美的海灘，也有驚險的懸崖，David帶我到懸崖邊坐下，說﹕「在這裏一齊吃生蠔好嗎？」不好，太驚險了，於是他找到一個有多重岩石抵禦風浪的小石灘，享受一回coffin Bay生蠔，配以南澳Sauvignon Blanc的不同凡響Eyre-style下午茶，誰還需要英式high tea？
日落之前，David帶我到The Fresh Fish Place（www.portlincolnseafood.com.au），是一所包羅萬有的海鮮店加熟食店，由野生青邊鮑到煙熏青花魚都齊備，他說﹕「恭喜你，你終於可以親自付錢吃海鮮。」Thank you very much！
最好吃的炸魚薯條
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| The Fresh Fish Place的炸魚薯條（90港元），看似普通，實際是超水準之作。 |
花了90港元，購買一客樣子不怎樣的炸魚薯條，值得嗎？David說﹕「你吃過再跟我說。」甫咬下炸魚，不單感到極度嫩滑的質感，還嘗得魚肉汁飛濺入口腔的快感，味道超級的清甜鮮味，我說﹕「這是我有史以來吃過的最好炸魚薯條。」David笑說﹕「Welcome to Eyre Peninsula！」
當日The Fresh Fish Place正舉行烹飪課程，由來自塞舌爾的world music歌手Grace Barbe親自教授炮製傳統塞舌爾咖喱魚，店舖老闆說﹕「從塞舌爾請她來做演唱會，花了主辦單位一點錢，我便提議請她來主持烹飪班，用到盡，呵呵。」Grace Barbe以溫柔的聲線、懶洋洋的語調，談及自家民族的飲食文化，說到咖喱魚必須花上時間慢煮，然後忽發奇想﹕「既然需要時間慢慢攪拌，我就一邊唱歌一邊煮吧。」在她的助手結他伴奏下，悅耳歌聲在空中和香味之間盪漾，全場人都露出不可思議的愉快表情。我說﹕「我從未試過參加有現場演唱的烹飪課程。」店舖老闆答﹕「我也未試過……或者應該多做這類活動。」也許，我應該再來艾爾半島。
不怕鯊魚採鮑魚 收入豐富
導遊David帶我到島上四出參觀，沿途看到許多超級豪宅區，全部都是單幢式房子，不少還有私人碼頭配套。David說﹕「這裏的生活本來十分簡樸，但自從中國人對鮑魚的需求大增，加上全世界都愛吃魚生，很多漁民和從事海鮮買賣者均富有起來，豪宅區亦不斷出現，連漁船都變得新穎和現代化。」
雖然當地已開始出現鮑魚養殖場，但絕大部分鮑魚仍然是手捕。聽說，在鮑魚的季節，潛水採鮑魚的漁民工作50天，便可掙得73萬港元，不過要冒着被鯊魚攻擊的風險，引致傷亡的個案時有所聞，是如假包換以生命換取報酬。
我問David為何不當漁民，他說﹕「我喜歡做輕鬆的導遊工作，與世界各地朋友閒談，所以我沒資格擁有豪宅。」後來我知道，David的房子面積也不小，甫打開門就是沙灘和大海——在香港，這種叫做富豪別墅。看來，漁業發達，艾爾半島所有居民都受益。
旅遊錦囊
簽證﹕特區護照或BNO均需簽證（澳洲駐港總領事館：2827 8881）
航機﹕國泰來回直航香港與阿德萊德，連稅及附加費$8400起（www.cathaypacific.com）
交通﹕阿德萊德與艾爾半島相距700多公里，自駕車需時甚長，可考慮乘搭內陸航機，例如Regional Express Airlines，航程約50分鐘（www.regionalexpress.com.au）
酒店﹕Port Lincoln Hotel位處艾爾半島市中心沿海位置，四周環境優美，鄰近商店及餐廳（www.portlincolnhotel.com.au）
導遊服務﹕Goin' Off Safaris的老闆兼導遊David Doudle，是土生土長的艾爾半島居民（www.goinoffsafaris.com.au）
旅遊資訊﹕www.southaustralia.com（南澳洲旅遊資訊）
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