2015年11月10日 星期二

KC神戶•四國五天美食團


 第一話 香港 > 淡路島


正月下旬•晴

如果你問我,其實籌辦這一次旅行團,絕對是「飯局」多年來發展的必然路向。也感澈康泰旅行社的信任及全力協助,這一趟「KC神戶•四國五天美食團」在籌備多月下,終於在三月下旬出發。

我的第一個美食團

搭乘國泰的航班,朝早八時離港,正午左右來到関西空港。會合由新加坡來參加的兩位團友(KC的粉絲遍佈很多地方呀!),大伙兒跳上旅遊巴,取道明石海峽大橋,直奔淡路島。三小時的車程,中途的休息站也在淡路島。

出發!

中轉站


各團友當然趁此機會吃點東西,甚至不少已開始血拚買物。看看這裡的小吃店及餐廳,不難發現都有淡路島的其中一味特色食材在內,就是洋蔥是也。洋蔥包、洋蔥薄餅、炸洋蔥餅、洋蔥天婦羅烏冬等等。還有的是以淡路島牛奶做或加入藻鹽的軟雪糕,什麼也吃一點,已經大半飽。

洋蔥天婦羅烏冬

海鹽軟雪糕

再來不到一小時的車程,就到了是日下塌的New Awaji Hotel。或者你會奇怪,為何「神戶•四國」團要留一天在淡路島?一來路途遙遠,在淡路島停一停也不錯。二來這裡有間不錯的溫泉酒店,而酒店供應的福良灣三年河豚也頗吸引。第一晚,就在此。

第一晚下塌的酒店

溫泉當然是不可或缺的環節

看上去不是十分豪華的酒店,但其實配套是十分齊全的。大家拿了鎮匙,在晚飯前可以上房稍事執拾。此時正值日落,而酒店的小露台正是賞日落的好地方。只見不少團友在那裡拍照之外,不如趁這個時候去浸個「快湯」如何?

浸個「快湯」如何?

無敵海景的露天風呂

酒店的溫泉風呂就在別館,看上去同樣不十分大,但除了室內風呂,露天的部份更是不可錯過。因為除了露天浴池以外,還有供一人浸浴的大木桶。前臨就是福良灣及明石海峽大橋,遠眺還可以看到德島。在這無敵的景緻下浸浴,當然是人生樂事。

絕美的日落景致

晚餐在酒店的大広間進行,團友都準時的出現。是晚的主題是河豚,而酒店用上的就是來自福良灣的「三年河豚」。沿用「飯局」的習慣,作為主持人,我當然先跟大家說說河豚的資料,讓團友們先清楚吃的是什麼貨色。

先吃的,是河豚餐

開餐!

河豚會席盛宴由前菜開始,每一道當然也是河豚為主調。包括前菜的河豚魚皮沙律河豚刺身河豚鍋物炸河豚河豚雜炊。團友們可以在這個會席中嚐盡熱的、凍的、炸的、煮的、最後就是將以河豚煮的湯去做得雜炊,可以說是河豚全體驗。跟在香港辦的飯局一樣,其實除了吃,我還會即場分享我對食材的見解及認識,也希望大家可以樂在其中。

三年河豚

河豚刺身

餐後,大家也回房休息,畢竟這天晨早出發,舟車勞頓至此,難免是疲倦的。至於我,也還是要投入無盡的文字工作中。不過來到這裡,還可以浸一浸溫泉才繼續開工。

第二話 淡路島 > 德島 > 大步危 > 高知



二月上旬·晴

請接此參考「KC神戶•四國五天美食團 ~ 第一話 香港 > 淡路島

雖說是旅程,但對於我來說還不是工作?說到尾,文字工作是沒得休息的,因為無論身在何地,文稿專欄也總不能開天窗。收筆的時候,天剛亮。看看錶,還有兩小時就出車了。與其去睡,不如出外跑下。穿起跑鞋,在附近走了9K。其實幾喜歡在別的地方跑,這其實也是體驗當地的最好辦法。
享受在外地跑步的機會

還好因為夠早,回到酒店時還只是七時多,可以去浸浴一會才吃早餐。酒店供應的雖然只是自助式早餐,但水準一點也不低。吃到的都是淡路島的特產如洋蔥、納豆、牛奶、米飯、蛋、味噌以外,最不能錯過的就是即烤的鮮魚。鯛魚及針魚都非常鮮嫩,就算簡簡單單來點納豆,加一碗白米飯及兩片烤魚,已很不錯。
跑步完一浸,疲勞全消

即烤的鮮魚,好吃!


真的要離酒店了,跟團友們步上旅旅吧,正式往四國的土地進發。取道鳴門海峽大橋,而在這裡看鳴門漩渦就是離開淡路島的最後一個行程。老實說,鳴門海峽大橋來點經過十次有多,但從未試過停下來欣賞此自然奇景,也正好趁這一次「見學」一下。
鳴門海峽大橋

其實觀摩漩渦的地方就在鳴門海峽大橋的底部,要走一段約四百米的步道,而透過腳下的玻璃去看此景觀。來的時候正是「干潮」的時間,也就是「南流」也即是退潮的時間,漩渦正形成。除了在橋上看漩渦,也可以坐船出海去看。不過個人覺得其實在高處去看,感受一點也不差。當然想來的朋友也記緊要夾好潮漲及潮退的時間(即「滿潮」及「干潮」),以免一場來到卻沒東西好看。
我們來的時候,漩渦正形成

看罷漩渦,正式告別淡路島,向四國進發,而第一站就是德島。來到這個區域,當然少不了的就是品嚐鳴門鯛。這一天的午餐,就在市內的伊濱割烹鳴門鯛會席宴。這一頓鯛魚午宴真不易安排,因為在德島可以在下午供應鯛魚會席宴而又有水準的地方不多。幾經波折,才鎖定了這間店子。
鯛魚前菜

煮鯛魚頭

大伙兒坐在偌大的宴會房間,午宴正式開始。由前菜至刺身再到汁煮以至燒物,當中全都以時令的鯛魚做主題,最後當然少不了來一煲鯛魚飯作結。團友問,店子用上的鯛魚是不是新鮮貨?我笑說,在這個區域要找雪藏鯛魚或者更難。
當然少不了來一煲鯛魚飯

飽餐一頓,就向是晚的目的地,高知縣進發。三個多小時的車程,中途取道大步危。上次來四國,我是住在這個地方的。這次來,團友們先去妖怪屋敷。四國又稱妖怪之域,在這裡可以看到不少鬼怪的傳說。而之後也安排了以坐平底船的形式去觀賞奇巍的大步危峽谷兩岸,雖然來回只是平小時左右的船程,但作為車程中的調劑,也是賞心樂事。
坐船遊大步危峽

之後繼續旅程,抵達高知已是傍晚。這一晚住在離高知駅只是幾條街之遙的土佐御苑,這是日式溫泉旅館,住的是榻榻米房間,而溫泉就在酒店地下。比較起昨晚淡路島的溫泉,這裡的無疑是遜色一點。不過來得日本,餐前浸一浸也是習慣了。所以穿好浴衣,就去浸浴。
來到溫泉旅館,當然要浸一浸

晚餐是在酒店內的大宴會廳進行,吃的是四國名物會席料理,而高知市這邊的代表除了是鯨魚肉以外,就是鰹魚。此品要以特別的方法去烤製,吃下去才會嫩滑且魚味濃郁之餘又不帶丁點腥味。鰹魚的四種吃法當中,以配上酸汁的吃法(鰹のたたき)最易為食客所接受。加上其他菜式,也是豐富的一夜。
豐富的四國名物會席料理

在這裡當然必吃的是鰹魚

餐後出外走走,上次來四國,高知也只是怱怱而來,吃了個午餐就離去。今次在此過夜,也正好慢慢的看看這個城市。

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